Dieta a výživa

Sýrová polévka - 4 recepty evropské kuchyně

Sýrová polévka je evropská jídla. Roztavený sýr se začal vyrábět na začátku minulého století. To se rozšířilo až v 50. letech. Nyní každá evropská země ji připravuje svým vlastním způsobem pomocí svých oblíbených sýrů. Francouzi vyrábějí sýrovou polévku z modrého sýra a Italové přidávají parmazán.

V domácnosti je výhodné připravit sýrovou polévku ze zpracovaného sýra. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií je tato polévka vhodná pro děti.

Může se podávat na dětském večere, na večeři, vařit na Valentýna a jen na oběd nebo večeři.

Sýrová a kuřecí polévka

Tato varianta sýrové polévky s kuřecími kousky je považována za pokrm francouzské kuchyně. Francouzi vědí mnoho o módě a ženské kráse, takže módní ženy ocení polévku.

Doba vaření - 1 hodina.

Složení:

  • 1 kuřecí prsa;
  • 1 balení roztaveného sýra;
  • 3 kusy brambory;
  • 1 cibule;
  • 1 mrkev;
  • máslo;
  • sůl a koření.

Vaření:

  1. Napijte kuře s vodou, přidejte sůl, vařte, až kůži. Aby byl vývar chutnější a voňavější, přidejte několik hrášek pepře a vavřínu. Ochlaďte prsa, nakrájíme na kostku a necháme stranou.
  2. Oloupeme zeleninu a nakrájíme jemně, udržujeme poměr. Hrubá strouhaná mrkev.
  3. Roztavený sýr je také velkým třením, pokud používáte bar.
  4. Vařte vývar, ve kterém se vaří kuře a položte brambory. Vařte několik minut.
  5. Na malém množství másla přidejte zbývající zeleninu. V případě potřeby přidejte sůl a koření. Smažte v polévce. Vařte ještě několik minut.
  6. Přidejte kuřecí kousky.
  7. Položte strouhaný sýr do polévky v ruce, promíchejte. Nebo přeneste měkký tavený sýr s lžící z "člunu".
  8. Po přidání je třeba polévku dobře promíchat a vyjmout ze sporáku.
  9. K polévce můžete odděleně podávat krutony a zeleniny.

Sýrová houbová polévka

Sýrová polévka s žampiony - pokrm polské kuchyně. Každá restaurace v Polsku obsluhuje svou verzi této polévky. Není to těžké vařit doma na večeři pro celou rodinu.

Doba vaření - 1 hodina a 15 minut.

Složení:

  • 250 gr. žampiony;
  • 2 balení taveného sýra;
  • 200 gr. cibule;
  • 200 gr. mrkev;
  • 450 gr. brambory;
  • slunečnicový olej;
  • nějaká sůl a koření;
  • 2 litry čisté vody.

Vaření:

  1. Nalijte 2 litry vody do hrnce, vařte. Jakmile vaří, přidejte sůl.
  2. Odlupujte kůži mrkve a brambor, nasejte náhodně.
  3. Cibule, kotlety, segmentované.
  4. Žampiony nakrájíme na malou krychli.
  5. Rozsypte roztavený sýr.
  6. Ve vařící vodě pošlete nakrájenou zeleninu. Vařte, dokud nebudou brambory jemné. Nalijte olej do pánve, přidejte houby a cibuli. Počkejte, až se tekutina odpaří z žampionů a začnou se ruměšit. Pečeme asi 10 minut.
  7. Když se zelenina vaří, vyjměte je z vývaru do samostatného kontejneru. Rozemlete mixér do stavu pyré. Odstraňte vývar z ohně.
  8. Položte zeleninové pyré, houby s cibulí a strouhaným sýrem do hrnce. Dobře promíchejte a nechte sýr úplně rozptýlit.
  9. Odstraňte hrnce ze sporáku a nechte chvíli stát.
  10. Každá porce může být zdobena plátky žampionů.

Sýrová polévka s krevetami

Nejromantičtější sýrové polévky. Toto jídlo bude přídavkem na večeři v den svatého Valentýna, 8. března, nebo jen pro společné setkání.

Doba vaření - 50 minut.

Složení:

  • 200 gr. krevety bez skořápky;
  • 2 balení taveného sýra;
  • 200 gr. cibule;
  • 200 gr. brambory;
  • 200 gr. mrkev;
  • slunečnicový olej;
  • koření a sůl podle chuti.

Vaření:

  1. Sýrový rošt na strouhák.
  2. Vařte asi 2 litry vody, přidejte sýrové čipy a nechte je rozpustit.
  3. Brambory nakrájíme a vložíme do sýrové vody. Vařte, dokud měkký.
  4. Nakrájejte cibule na kousky, protřete mrkev na jemném strouhaní.
  5. Smažte zeleninu až do zlatohnědého.
  6. Pečeme krevety a dáte je do hrnce s bramborami. Přidejte smaženou zeleninu.
  7. Přiveďte polévku na vaření a vyjměte ji ze sporáku.

Krémová sýrová polévka

Dokonce i dítě se dokáže vypořádat s vařením syrových tvarohů. To se může změnit na zábavnou hru. Takováto variace polévky se nejčastěji objevují v kavárnách a restauracích, zejména v sekci "Dětské menu".

Doba vaření - 40 minut.

Složení:

  • 1 brambor;
  • 2 tavené sýry;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • slunečnicový olej;
  • sůl

Vaření:

  1. Ošlehané brambory, nakrájíme na malé kousky, vaříme až do měkkosti.
  2. Oloupeme cibuli a mrkev, nakrájíme na malé kousky.
  3. Smažte zeleninu na máslo, přemístěte je na brambory, pokud jde o připravenost.
  4. Strouhaný sýr dát do polévky, sůl, posypeme kořením a dobře promícháme.
  5. Nechte sýr. Vyjměte panvu z ohřevu a nechte ji stát.
  6. Před podáváním přidejte do polévky krutony a zeleniny.