Dieta a výživa

Rajčatová polévka - 3 recepty na jemné pokrmy

Rajská polévka je užitečná: pomáhá normalizovat metabolismus a snižuje hladinu cholesterolu. Má antioxidanty, vitamín C a lykopen.

Každá žena v domácnosti může pracovat s recepty.

Klasický recept

Nádobka je snadno vařená a díky kořením je pikantní.

Budeme potřebovat:

  • 1,5 kg. rajčata;
  • 0,5 litru kuřecí vývar;
  • 2 stroužky česneku;
  • 2 cibule;
  • poléhavé papriky;
  • sůl, bobkový list;
  • koření: bazalka, mletý pepř.

Vaření:

  1. Na podkladě rajčat, dělejte řezy a umístěte do hrnce. Nalijte vroucí vodu a nechte několik minut.
  2. Odstraňte rajčata a oloupejte, rozetřete pomocí mixéru.
  3. Puree se oheň a vaří 10 minut.
  4. Nalijte do vařeného vývaru, přidejte vavřínový list, pepř, bazalku a sůl. Nechte nad minimální teplo.
  5. Nakrájejte česnek na plátky, cibuli na poloviční kroužky a smažte.
  6. Přidejte smažení do pánve a přidejte chilli papričky.
  7. Vařte ještě pár minut.

Polévku lze podávat s česnekovými chlebovými krutony. Můžete přidat lžíci rajčatové pasty pro kyselé.

Recept na mořské plody

Krémová polévka je připravena podle italského receptu. V Itálii není polévka, ale restaurace nabízejí ochutnat mořské plody.

Složení:

  • 340 g rajčat v džusu;
  • cibule;
  • 2 rajčata;
  • 300 g lososa;
  • 2 lžíce Art. olivový olej;
  • podlahu lžíce směsi italských bylin;
  • špetka mletého pepře;
  • poloviční lžíce bazalka;
  • 2 celery stonky;
  • 150 g chobotnice;
  • 150 g mušle;
  • 150 g krevety.

Vaření:

  1. Rozdělte ryby - odstraňte kůži, odstraňte hřeben a oddělte filé.
  2. Nalijte vodu na ocas a hřeben a vařte 20 minut.
  3. Cibulku nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme olivovým olejem.
  4. Nakrájejte celer na malé kousky, vložte do misky mixéru, přidejte cibuli, čerstvé rajčata a džus, sůl, bazalku, pepř, byliny a udělejte bramborovou kaši.
  5. Mušle s krevetami v olivovém oleji.
  6. Filet nakrájíme na malé kousky.
  7. Squid řez na kroužky.
  8. Naplňte hotovou vývar, přidejte bramborové kaše, chobotnice, slávky s krevetami. Mícháme a vaříme pár minut.
  9. Ozdobte polévku zelenou a podávejte.

Mořské plody mohou být odebrány čerstvé i zmrazené. Před podáváním přidejte slávky a krevetky podle potřeby.