Dieta a výživa

Marinované receptury - jak vařit doma

Smelt je komerční ryba obyčejná a nachází se v mořích, jezerech a řekách. V Petrohradě se uskutečnila každoroční akce na počest ryby nazvané "Smelt Feast".

Smažení je považováno za hlavní způsob vaření, ale nakládaná smelt je také velmi chutná.

Jednoduchý recept na topené tělo

Tento recept zahrnuje pečení ryb v pánvi, ale ne dokončit vaření, ale chytit ho.

Co potřebujete:

  • čerstvé ryby - 1 kg;
  • 1 mrkev;
  • 2 střední cibule;
  • cukr - 2 lžíce;
  • sůl - 1 polévková lžíce;
  • 9% octa - 100 ml;
  • černý pepř ve tvaru hrachu;
  • bobkový list;
  • rostlinný olej na smažení;
  • vykostující mouka;
  • voda - 0,5 litru.

Recept:

  1. Ryby opláchněte, odstraňte hlavu a vnitřnosti.
  2. Házet do mouky a smažte v pánvi až do poloviny vařené.
  3. Panvicku odložte stranou, ale teď nalijte vodu do hrnce, přidáním koření, cukru a soli. Nezapomeňte přidat oloupanou a nakrájenou mrkvu.
  4. Vařte 5 minut, na konci nakrájejte ocet a mírně ochlaďte.
  5. Oloupejte luk a tvarujte polokruhy.
  6. Ryby umístěte do připraveného kontejneru, posypeme cibulí a nalijeme marinádu.

Po dni si můžete jíst.

Marinovaná tuk bez pražení

Ne každý má rád způsob vaření, zahrnující pražení ryb. Mnoho lidí hledá recept na marinované tání bez pražení. Předkládáme vám to.

Co potřebujete:

  • čerstvé ryby - 1 kg;
  • hořčice;
  • novinka a zem;
  • karafiát;
  • bobkový list;
  • cukr - 1 polévková lžíce;
  • sůl - podle chuti;
  • kopr - pár větviček;
  • růžový pepř;
  • rostlinný olej - 2 lžíce;
  • voda - 1 litr.

Recept:

  1. Tlepejte a odstraňte vnitřek.
  2. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, sůl a další koření, s výjimkou kopru.
  3. Vařte 5 minut a na půl minuty, dokud není připraveno nalít nasekané zeleniny.
  4. Olej ochlaďte a nalijte.
  5. Ryby nalijte a přes noc jeďte do chladničky.

Marinovaná tahá v plechovce

Je velmi rychlé a snadné připravit nakládanou smelt v plechovce. Zvláštní přísady pro toto není nutné.

Co potřebujete:

  • ryby - 100 ks;
  • voda - 2 šálky;
  • ocot - 80 ml;
  • sůl - 1 lžička;
  • cukr - 2 lžíce;
  • 3 karafiáty;
  • 5 pepřových kamenů;
  • jakákoli vonná tráva podle chuti;
  • 1 mrkev;
  • 2 cibule.

Recept:

  1. Musíte připravit ryby - umýt a odstranit vnitřek.
  2. Okoupejte mrkev a nakrájejte je na prsteny, odstraňte šupinky z cibule a nakrájejte je na poloviční kroužky.
  3. Vařte vodu, vyhazujte všechny přísady spolu s rybami, ale nejeďte do octa.
  4. Smažte 5 minut, na konci přidejte ocot.
  5. Odstraňte ryby a zeleninu, položte do nádoby ve vrstvách a nalijte marinádu.

Po dni si můžete jíst.

Množství ingrediencí v marinádě se může lišit v závislosti na vašich preferencích. Ryby jsou velmi chutné, slané a labužnické. Vyzkoušejte si to. Hodně štěstí!