Dieta a výživa

Zaseknutí obr

Víno bobule, fíkovník, fíkovník - to vše jsou názvy nejstarší pěstované rostliny, která byla původně pěstována v Arábii a teprve v 16. století padla do Ameriky. Lidé úspěšně užívali léčebné vlastnosti fíků v medicíně a kosmetologii.

Cukrové ovoce byly připraveny a stále připravují vynikající džemy, vynikající marshmallow, všechny druhy koktejlů a ochucených nápojů. Níže je malý výběr lahodných receptů na džemy z fíků.

Jednoduché uvíznutí fíků na zimní fotografii - recept na fotografie krok za krokem

Nejjednodušší a nejdostupnější způsob získání jedinečného produktu v zimě je fajčení.

Doba vaření: 15 hodin 0 minut
Množství: 2 porce

Složení

  • Obr. 1 kg
  • Citrónová šťáva: 1-2 lžíce. l
  • Cukr: 700 g

Pokyny pro vaření

  1. Nejprve omyjte ovoce. Děláme to pečlivě, aniž bychom poškodili tenkou pokožku, po které je každé bobule otřete stejnou péčí s ubrousky.

  2. Vložte fíky do speciální nádoby na vaření, naléváme lahvovou vodu v takovém množství, aby plody byly zcela ponořeny do kapaliny.

  3. Zahájíme tepelné zpracování výrobku. Vaříme plody déle než pět minut od začátku vaření, poté vyjměte z vody. Namísto nich umístíme cukr, vymačkaný z citrónové šťávy. V případě potřeby přidejte malou vanilku.

  4. Vytvořená kompozice je dobře promíchaná, zapnutá na středním ohřevu, pokračuje v zahřívání až do získání hustého sirupu.

  5. Vynechte plody v sladké kompozici, vařte fíky na dobu ne více než pět minut a pak nastavte pánev stranou.

  6. Chladná hmota je pokryta čistým hadříkem, ponechána po dobu 10 hodin, po které opakujeme vaření dvakrát se stejným časovým odstupem.

    Opakovaně použitelná metoda tepelného zpracování, udržujeme bobulové celé, s výjimkou jejich skvělé chuti.

  7. V poslední fázi vaříme produkty dalších 10 minut.

  8. Přesouváme je do sterilizovaných nádob, těsně uzavřených speciálními závitovými uzávěry.

  9. Válce pokryjeme přikrývkou, dokud se úplně neochladí, a poté ji vložíme do sklepa pro zbytek zimních zásob.

Celková doba vaření fíků byla dva dny. Získali jsme úžasný dezert z ovoce, které vypadalo jako lahodné želé cukrovinky. Používáním sladkých bobulí stimulujeme produkci serotoninu, poskytujeme si takzvaný hormon štěstí.

Jak vyrobit zrnko a citrón

Ořechy - velmi chutné a zdravé ovoce, ale v džemu může být příliš sladké. Radi můžete změnit chuť misky, dát jí kořeněnou kyselost a přidat citron do seznamu produktů.

Složení:

  • Figy - 1 kg.
  • Lemon - 2 ks.
  • Cukr - 0,6 kg.
  • Karafiát - 4 ks.
  • Balsamický ocet - 2 lžičky.
  • Voda - 100 ml.

Algoritmus akcí:

  1. Pro tento džem jsou vhodné fíky a zelená a fialová. První fáze - výběr ovoce. Samozřejmě, že musíte mít to nejlepší, zmačkané, popraskané jsou odmítnuty.
  2. Pomocí malých nůžek každé bobule ozdobené ocasem.
  3. Na každé bázi (z opačné strany ocasu plodu) provedete zkřížený řez. Ve čtyřech bobulích, aby schovali pupeny květu.
  4. Připravte citrony - omyjte štětcem. Dělejte na tenké průhledné kruhy. Ujistěte se, že semena odstraníte, protože z nich může jiskřit hořkost.
  5. Nalijte citrónovou šťávu do nádoby, ve které bude vařený džem. Přidejte tam vodu a balsamico.
  6. Zakryjte cukr, vložte hrnky citronů. Vařte sirup 10 minut, pravidelně odstraňte pěnu.
  7. Plody nakrájíme do horkého sirupu, mícháme se skimmerem, aby si "vykoupili" ze sirupu ze všech stran. Vařte 3 minuty.
  8. Vyjměte ze sporáku a nechte uvíznout 3 hodiny.
  9. Dvakrát opakujte postup pečení - varte uvíznutí po dobu 3 minut, nechte 3 hodiny.
  10. Sterilizované nádoby naplněné fíky, na lem vylejte sirup, korku.

Tímto způsobem vaření bobule nevařte měkké, zachovat si svůj tvar, nasáklé sirupem a stát se velmi krásným - průhledným jantarovým.

Jak dělat zadek s maticí

Experimenty s jamkami mohou pokračovat. Kromě citronu, skvělá společnost pro ně bude vyrábět vlašské ořechy. Něco podobného pokrmu připomíná slavné královské jahodové džemy s vlašskými ořechy, protože není zapotřebí plýtvat energií, aby se jádra položila uvnitř ovoce.

Složení:

  • Figy - 3 kg.
  • Cukr - 1,5 kg.
  • Citronová šťáva - 1,5 lžíce. l
  • Vlašské ořechy - 300 gr.
  • Voda 1,5 lžíce.

Algoritmus akcí:

  1. Proces začíná výběrem - musíte si vybrat ty nejkrásnější, zralé plody fíků. Opláchněte. Použijte ostrý nůž nebo nůžky, abyste ozdobili ocasy.
  2. Pečené vlašské ořechy ze skořápky a příčky. Nakrájejte malé desky.
  3. Kontejner, ve kterém se džem připraví, je naplněn vrstvami: nejdříve - vrstva fíků, pak cukr a tak dále až nahoru.
  4. Nechte hodinu - během této doby by mělo ovoce dát šťávu. Přidejte vodu rychlostí.
  5. Nasaďte klidný oheň. Po vaření sirupu vaříme dalších 15 minut pod těsně uzavřeným víkem.
  6. Poté vyjměte víčko a pokračujte v vaření po dobu 15 minut. Pěna vznikla na džemu, vyjměte štěrbinovou lžičku.
  7. Z času na čas se stejným skimmerem míchá džem, takže všechny ovoce jsou zase ponořeny do sirupu.
  8. Zakryjte vlašské ořechy, počkejte, dokud se džem neobjeví znovu. Nechte trvat.
  9. Opakujte postup znovu, ale na konci vaření přidáme citronovou šťávu. Před zabalením by měl džem trochu vychladnout.
  10. Skleněné nádoby o malém objemu (300 až 500 ml) by měly být sterilizovány na páru nebo v troubě. Pokryty cínu by měly být sterilizovány ve vroucí vodě.
  11. Teplý džem z fíků a vlašských ořechů, které mají být zabaleny v kontejnerech, jsou korkované.

Zůstává počkat na zimu, aby uspořádala lahodnou čajovou párty s nejvíce neobvyklým ve světě džemu, kde jsou ovoce průsvitné med, připomínající teplé slunce naplněné léto.

Chutné fajčené fíky bez vaření

Panička vědí, že nejmenší tepelné ošetření negativně ovlivňuje vitamíny a minerály obsažené v ovoci. Proto by samozřejmě každý chtěl mít recept na džem bez vaření, ve kterém by látky, které jsou přínosné pro tělo, by byly zachovány na maximum. Ale zachování ovoce bez tepelného zpracování je také nemožné. Jak to být? Existuje recept, když cukrový sirup je vařený nebo vařený, a ovoce jen vlivem v něm.

Složení (poměr ovoce a cukru lze zvýšit):

  • Figy - 700 gr.
  • Cukr - 500 g.

Algoritmus akcí:

  1. Vyberte nejvíce zralé ovoce. Důkladně umyjte. Někdy je doporučeno, aby se kůže snížila, ale v tomto případě mohou bobule ztrácet svůj tvar.
  2. Vložte fíky do kontejneru. Zakryjte cukr rovnoměrně po povrchu. Udržet 3 hodiny. Během této doby bude šťáva vystupovat.
  3. Vložte hrnci do ohně. Doba vaření - 5 minut, doba trvání - 10 hodin.
  4. Před vařením vylijte sirup a vaříme, vylijte horké fíky. Stejný postup opakujte dvakrát.
  5. Kork jako každý jiný džem.

Pro vaření ve skutečnosti to bude trvat pouhých 15 minut, bohužel se proces roztahuje včas. Ale výsledek, který hosteska a domácnost uvidí, stojí za to. Bobule budou celistvé, průhledné, namočené v sirupu, stejně jako mnoho sluncí ve stejné nádobě. Na konec vaření můžete přidat malou vanilkovou nebo citrónovou šťávu.

Tipy a triky

Když vaříte, fíky mohou prasknout, aby se to nestalo, je nutné je vysušit, to znamená, že po umytí skvrnit papírovými utěrky.

Pro urychlení procesu vaření doporučujeme, aby se plody nakrájely několikrát s vidličkou.

Nejen citrón může být přidán do džemu, ale i jiné citrusové plody - oranžové nebo vápno.

Můžete přidat koření do tohoto džemu, zvláště dobré jsou hřebíček, novinka, skořice, kořen zázvoru, muškátový oříšek.