Dieta a výživa

Omáčka na francouzské hranolky: domácí recepty

Francouzské hranolky jsou milovány mnoha. Miska je velmi chutná, zvlášť pokud je konzumována s vhodnou omáčkou. Můžete připravit omáčky na hranolky z kysané smetany, rajčat a sýrů s různými kořeními a zeleninou.

Omáčka na francouzské hranolky smetanový česnek

Jedná se o lahodnou omáčku pro hranolky. Smetanová omáčka se připravuje přidáním čerstvého kopru a česneku. Doba vaření - 10 minut. Ukázalo se, že dvě porce, kalorií 255 kcal.

Složení:

  • stack zakysaná smetana 15 - 20%;
  • malá partička kopru;
  • dva stroužky česneku;
  • dvě špetky soli.

Vaření:

  1. Nakrájejte čerstvý kopr.
  2. Dejte kysanou smetanu do misky, přidejte kopru a promícháme.
  3. Stlačte česnek, přidejte ke smetaně a sůl.
  4. Pečeme omáčku důkladně, aby byla rovnoměrná.

Případně ve smetaně-česnekovou omáčkou pro francouzské hranolky přidejte špetku mleté ​​červené papriky. Omáčka je vhodná nejen pro hranolky, ale i pro pečené a vařené brambory.

Sýrová omáčka na hranolky

Jedná se o chutnou sýrovou omáčku pro hranolky, jako je McDonald's. Příprava omáčky po dobu 25 minut. Ukazuje se 4 porce, kalorie 846 kcal.

Požadované přísady:

  • 40, odtok. oleje;
  • 600 ml. mléko;
  • 40 g mouky;
  • 120 g sýra;
  • dva l. Art. citronová šťáva;
  • pepř, sůl;
  • špetku muškátového oříšku. ořech
  • bobkový list;
  • dvě tyčinky.

Stupně vaření:

  1. Nakrájeme máslo na kousky a roztavíme se.
  2. Nalijte mouku do porcí v másle a mícháme.
  3. Ve hmotě postupně nalijte studené mléko a míchání.
  4. Sůl podle chuti, přidejte koření. Snižte teplo na nízkou teplotu a za míchání ještě další deset minut.
  5. Vytáhněte hřebíček a bobkový list ven.
  6. Nakrájeme sýr na strouhátku a položíme na talíř, přidáme citronovou šťávu, promícháme a přidáme do omáčky. Sýr by měl být při pokojové teplotě.
  7. Pomalu ohněm a omývejte omáčku, počkejte, až se sýr roztaví.

Domácí omáčka na francouzské hranolky se velmi chutná a dokonale doplňuje brambory.

Smažená rajčatová omáčka

Přírodní a velmi chutná rajčatová omáčka na hranolky připravená z čerstvých rajčat s přídavkem česneku a celeru. Kalorie - 264 kal.

Požadované přísady:

  • celerová stopka;
  • rajčata - 250 g;
  • tři stroužky česneku;
  • dvě lžíce rajčatové pasty;
  • 1 lžíce olivového oleje;
  • pepř, sůl.

Příprava krok za krokem:

  1. Na každém rajčátku udělejte řez ve tvaru kříže.
  2. Rajčata zahřejte studenou vodou a opláchněte kůži.
  3. Nakrájejte rajčata na plátky a nakrájejte česnek.
  4. Celer stonka jemně nakrájená.
  5. Ohřejte olej v pánvi a smažte rajčata po dobu pěti minut.
  6. Přidejte česnek s celerem, rajčatovou pastou. Sůl a přidáme mletou papriku.
  7. Vařte omáčku dalších 5 minut a mícháme.

Ukázalo se, že dvě porce omáčky. Vaření omáčky pro hranolky doma trvá 25 minut.

Aioli omáčka na hranolky

Velmi snadná příprava omáčky na hranolky z žloutku a olivového oleje se vaří 15 minut. Ukazuje se jedna dávka, kalorie 700 kcal.

Složení:

  • 4 stroužky česneku;
  • žloutek;
  • špetka soli;
  • citronová šťáva - poloviční lžíce;
  • stack olivový olej;
  • 1 l.st. vody.

Vaření:

  1. V kontejneru dobře protřete a vylejte olivový olej v porcích.
  2. Přidejte žloutek, velmi dobře třít hmotu. Sůl a přidáme citronovou šťávu.
  3. Nalijte studenou vodou a důkladně promíchejte.

Míchat omáčku, měla by být hustá v konzistenci.