Dieta a výživa

Tvarohové knedlíky: nejchutnější recepty

Knedlíky - ukrajinské tradiční pokrmy, které lze vařit s různými výplněmi. Jedním z nejoblíbenějších a nejužitečnějších náplní je tvaroh.

Klasický recept

Jedná se o recept na domácí knedlíky s tvarohem, který se vaří 35 minut. Ukáže se pět porcí.

Složení:

  • tři zásobníky mouka;
  • stack voda;
  • polovina l.ch. soli;
  • 1 lžíce másla;
  • libra tvarohu;
  • žloutek;
  • 2 lžíce cukru.

Vaření:

  1. Smíchejte mouku se solí a promícháme, přidáme vodu a olej. Připravte si těsto a zabalte do obalu.
  2. Pizzerie s lžičkou, přidejte žloutek s cukrem, promíchejte.
  3. Těsto rozdělíme na tři části a vytvoříme tenkou klobásu z každého.
  4. Nakrájejte jednu klobásu na tenké kousky, ponořte je do mouky a přelévejte.
  5. Ve středu položte část tvarohu a zajistěte hrany.
  6. Vaříme knedlíky ve vroucí vodě, dokud neplouvají.

Podáváme chutné knedlíky s tvarohem na stole se zakysanou smetanou a nalijeme roztaveným máslem. Kalorie - 1000 kcal.

Napařený recept

Předtím bylo páření pracné práce, ale nyní pomalý sporák zjednodušuje proces.

Při přípravě 2 porcí knedlíků bude trvat 40 minut. Celkový obsah kalorií - 560 kcal.

Požadované přísady:

  • 200 g tvarohu;
  • vejce + žloutek;
  • 150 ml. kefír;
  • 1 lžička sody;
  • 350 g mouky;
  • 2 lžíce soli.

Stupně vaření:

  1. Podle receptury jsou knedlíky s tvarohem vyrobeny z těsta na kefír. Jak vyrobit těsto: kombinujte kefír s vejcem, přidejte sódu a sůl (1 lh).
  2. Mletou mouku přelijeme a přidáme k hmotě, hněteme těsto a necháme 15 minut.
  3. Dobře rozetřete tvaroh s vidličkou, sůl a přidejte žloutek.
  4. Směs důkladně rozmícháme a rovnoměrně rozložíme žloutkem v tvarohu.
  5. Těsto vyveďte do 7 mm. tlustý Použijte brýle nebo šálky kroužky.
  6. Položte náplň uprostřed každého kruhu a sklopte na polovinu, přitiskněte okraje.
  7. Nalijte vodu v multicookeru na minimální značku a zapněte program "Steamer".
  8. Položte knedlíky na speciální mřížku, udržujte vzdálenost tak, aby se navzájem neležely.

Vařené knedlíky s tvarohem jsou velkolepé a náplň tvarohu je velmi šťavnatá.

Recepty s cibulí

Plnění tvarohu a zelené cibule uspokojí celou rodinu. Příprava jídla na půl hodiny. Celkový obsah kalorií - 980 kcal.

Složení:

  • banda zelené cibule;
  • dvě vejce;
  • 350 g tvarohu;
  • 4 štipce soli;
  • 220 ml. mléko;
  • 1 lžíce másla;
  • 2,5 zásobníků mouka.

Vaření:

  1. Před načechranou pěnou porazte vajíčka se solí, zahřejte mléko a nalijte vejce, promícháme.
  2. Maslo nalijte a část předem nasycenou mouku přidejte po částech.
  3. Těsto připravíme 10 minut, necháme pokryté ručníkem.
  4. Zapamatujte si tvaroh s vidličkou a přidejte nakrájenou cibuli, promíchejte.
  5. Vyjměte část těsta do formace a vystřihněte hrnky sklenicí.
  6. Uprostřed kruhů položí lžíci plnění, zvlhčí okraje vodou a pěkně se zblíží.
  7. Ve vařícím místě položte knedlíky s tvarohem a cibulí, vaříme 12 minut.

Servírujte houbové knedlíky za tepla s domácí kysanou smetanou, posypané zelenou cibulí.

Recepty se slaným tvarohem

Postupujte podle receptury - věnujte se vaření jen 50 minut.

Požadované přísady:

  • 300 g mouky;
  • dvě vejce;
  • stack voda;
  • 400 g tvarohu;
  • sůl a pepř;
  • čerstvé zeleniny.

Příprava krok za krokem:

  1. Mletou mouku a přidejte vejce, promícháme.
  2. Nalijte část vody, přidejte sůl a hněteme těsto.
  3. Těsto obtékajte ve filmu a odjedete.
  4. Smícháme tvaroh s jemně nasekanými zeleninami a vejcem, přidáme koření.
  5. Těsto rozdělíme na kusy a vložíme je do tenké vrstvy.
  6. Vytvořte hrnček se sklenicí a vložte lžíci na každé z nich, přitiskněte okraje.
  7. Položte surové knedlíky do vařící vody a vaříme deset minut.

Posypte hotové knedlíky zelenou. Bon appetit!