Dieta a výživa

Výhody a poškození vlákna. Hmotnost vlákna

Celulóza se nachází v mnoha potravinách, chutná a milovaná mnoha, a ne tak, stejně jako zdánlivě zcela nevhodná pro jídlo. Nutriční pracovníci neúnavně říkají, že jsou pro člověka neuvěřitelně užitečné a měly by být neustále přítomny ve stravě. Co je to tak užitečné vlákno, jak to působí na tělo a zda může způsobit škodu - pojďme si promluvit v našem článku.

Kompozice vláken

V každém produktu, který je rostlinného původu, se vyskytuje více nebo méně množství vlákniny. Neživí naše tělo energií, neobsahuje ani minerály, ani vitamíny, ani jiné živiny. Chemické složení celulózy se může měnit, protože to není specifická chemická sloučenina s jasnou strukturou, ale spíše obecnější název pro skupinu uhlovodíků, konkrétně rostlinných vláken.

Jedná se o vlákno nestravitelné části rostlin. Zároveň jej vědci rozdělí na rozpustné a nerozpustné. První, v kontaktu s kapalinou, se změní v želé, druhá - zůstane nezměněna, a když je v kontaktu s vodou, napuká jako houba. Rozpustné vlákno obsahuje rostlinné gumy a pektiny, které lze nalézt v mořských řasách, luštěninách, ovesu, ječmenu, jablkách, pomerancích atd. Nerozpustné - lignin, celulóza, jsou obsaženy v semenech, zelenině, zrnech, ovoci, obilovinách. Často v rostlinných potravinách je jak jeden, tak i druhý druh vlákniny, oba musí nutně být součástí stravy.

Protože moderní lidé konzumují mnoho rafinovaných potravin, které byly zpracovány a obsahují malé množství vlákniny, zpravidla tělo postrádá. Dnes se objevilo mnoho zvláštních přípravků, které lze použít k vyrovnání nedostatku rostlinných vláken. Obvykle se jedná o ošetřené rostliny. Mohou se jíst jednoduše tím, že pijí hodně tekutiny nebo přidávají do jiných potravin, jako je kefír nebo jogurt. Mnoho společností vyrábí takové výrobky, které mohou být vyrobeny ve formě prášku nebo granulí.

Například pokud se podíváte na složení sibiřského vlákna, můžete se ujistit, že je naprosto přirozené, že v něm není přítomna žádná chemie. Tento nástroj obsahuje pouze žitné a pšeničné skořápky, doplňky z ovoce a bobulí, ořechy a řadu přírodních složek. Totéž lze říci o vlákenném lanu, mléčné Thistle, otruzích (které jsou také vlákninou) atd.

Vláknové výhody

Především má tento přípravek příznivý účinek na fungování gastrointestinálního traktu a ve skutečnosti závisí na jeho stavu a stavu mnoha orgánů a systémů, stejně jako na vzhledu a celkové pohodě. Rozpustné vlákno tělo tráví po dlouhou dobu, díky tomu se člověk cítí plný na dlouhou dobu. Kromě toho zpomaluje vstřebávání cukru z krve, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a odstraňuje toxiny a kovy.

Nerozpustné vlákno zlepšuje průchod potravy střevem a v procesu absorbuje kapalinu. To z něj dělá vynikající léčbu prevence zácpy. Rovněž jemně čistí střeva od škodlivých klastrů.

Stručně řečeno, použití vlákna pro tělo je následující:

  • Snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Studie ukázaly, že lidé, kteří pravidelně konzumují rostlinné potraviny, mají hladinu cholesterolu, která je téměř o šedesát procent nižší než lidé, kteří je ignorují.
  • Odstraní toxické látky z těla.
  • Zabraňuje vzniku kamenů v žlučníku.
  • Pomáhá se zbavit mnoha onemocnění střev a také zabraňuje jejich výskytu. Například výhody lněného vlákna, spočívá v tom, že nejen čistí, ale také obklopuje střevní stěny speciálním hlenem, který chrání před škodlivými účinky, snižuje zánět a léčí rány.
  • Snižuje chuť k jídlu, což zabraňuje přejídání. Celulóza po vstupe do žaludku absorbuje tekutinu a bobtná, takže se její prostor naplní a člověk cítí pocit sytosti. Pokud se konzumuje pravidelně krátce před jídlem, nasycení rychle přijde a vydrží dlouhou dobu i po malých částech jídla.
  • Zabraňuje rozvoj diabetu a pomáhá lidem, kteří již trpí tímto onemocněním. Vlákno má tento účinek díky své schopnosti snížit hladinu cukru.
  • Aktivuje trávicí enzymy ve střevech.
  • Pravidelná konzumace rostlinných potravin bohatých na vlákniny je vynikajícím způsobem, jak předejít rakovině tlustého střeva.
  • Udržuje normální mikroflóru.
  • Zpomaluje vstřebávání sacharidů.
  • Podporuje úbytek hmotnosti. Navíc vláknina snižuje tělesnou hmotnost a přímo, snižuje tělesný tuk a nepřímo zlepšuje trávení a čistění střev. Někdy při hubnutí stačí zvýšit spotřebu o pouhých třicet procent.
  • Vylučuje střeva. Obohacení, vlákno se pohybuje střevem a "tlačí" vše, co se na jeho stěnách na dlouhou dobu nahromadilo - fekální hmoty, strusky atd.

Celulóza pro úbytek hmotnosti

Existuje mnoho programů hubnutí, z nichž vlákno je neustálou součástí. To není překvapující, protože schopnost snížit pocit hladu, nasytit, vyčistit střeva a snížit obsah kalorií jídel, což je ideální způsob, jak zhubnout.

Skutečnost, že konzumace ovoce a zeleniny je jedním z nejlepších způsobů, jak se zbavit nadbytečných kilogramů a udržet optimální hmotnost, je dnes známo téměř všem a vědecky potvrzeno. A stravy založené na použití těchto produktů, můžete bezpochyby být považovány za nejoblíbenější. Existuje mnoho příkladů, například zeleninová strava, zelná strava, grapefruitová strava, ovocná strava atd.

Dieta založená na vlákninách však může a měla zahrnovat nejen zeleninu a ovoce. Jemnými zdroji vlákniny jsou také luštěniny, semena, celozrnné obiloviny, sušené ovoce, ovesné vločky, ořechy.

Hlavní produkty obsahující vlákninu naleznete v této tabulce:

Osoba musí konzumovat 25 až 35 gramů vlákniny denně. Pokud je hlavním účelem ztráta hmotnosti, měla by se tato hodnota zvýšit na 60 gramů. Těm, kteří chtějí zhubnout, se doporučuje, aby v menu provedly tak, aby asi sedmdesát procent denní stravy obsadily potraviny bohaté na vlákninu. Zároveň je lepší jíst zeleninu s rybami, drůbeží nebo masem. Je lepší konzumovat ovoce odděleně, například jako občerstvení, protože je žádoucí, aby vlákno obsažené v nich prošlo trávicím traktem, aniž by bylo kombinováno s jinými složkami.

Pro dosažení nejlepších výsledků je nutno současně s nárůstem stravy rostlinných vláken podstatně snížit spotřebu nebo dokonce opustit okurky, alkohol, sladké, mastné, smažené a jiné potraviny, které přispívají k tvorbě extra kilo.

Snažte se konzumovat zeleninu a ovoce surovou, protože po tepelném zpracování je zničena velká část vlákna. Neměli byste je nahradit čerstvými šťávami, protože téměř neobsahují rostlinná vlákna.

Existuje jiná možnost, jak snižovat váhu vlákna - spotřeba lékáren. Užitečné vlákno lnu pro hubnutí, dává dobrý účinek Sibiřský a pšenice, stejně jako mléko Thistle vlákno.

Jak si vzít vlákno pro hubnutí

Drogy mohou být konzumovány samostatně nebo přidány do jogurtů, kefír, salátů a dalších jídel. V tomto případě je nutné výrazně zvýšit příjem vody, den by měl být opilý asi dva a půl litru, jinak mohou vlákna ucpat žaludek. Pro znatelné snížení hmotnosti je nutné snížit spotřebu tuku, mouky a sladkostí.

Nejjednodušším způsobem získání vlákniny je umístit polévkovou lžíci produktu do sklenice kapaliny, dobře promíchat a napít. Toto by mělo být provedeno třikrát nebo čtyřikrát denně, třicet minut před jídlem. Pšeničné vlákno pro hubnutí může být přijato přímo během jídla. Je velmi dobré kombinovat s polévky a bujóny. Maximální dávka takového vlákniny je 6 polévkových lžic denně.

Můžete vyzkoušet přísnější dietu. Pro jeho implementaci je povoleno používat libovolné vlákno. Podstata stravy je následující: čtyři sklenice kefírů a lžíce zředěné vlákniny by měly být opilé denně. Kefír musí být bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku, může být nahrazen jogurtem, také s nízkým obsahem tuku. Kromě toho by se mělo jíst asi 200 gramů zeleniny nebo ovoce. Kromě doporučených produktů není nic jiného jíst. Tato strava by neměla trvat déle než dva týdny.

Kefír a vláknina mohou být použity nejen pro dietu, ale i pro půst. Doporučuje se, aby byly uspořádány jednou nebo dvakrát týdně. Během těchto dní je povoleno pít pouze nízkotučný kefír s přidaným vláknem. Litr kefír musí být rozdělen na pět stejných částí a opilý po celý den, předmíchání v každé lžíce vlákniny.

Bez ohledu na způsob ztráty hmotnosti s vláknem si vybírejte, nezapomeňte, doporučuje se začít užívat s malými dávkami a postupně je zvyšovat na nezbytné. To pomůže vyhnout se tak nepříjemným projevům, jako je nadýmání, plynatost, průjem nebo naopak zácpa.

Poškození vlákna

Před přijetím jakéhokoliv druhu vlákna byste měli konzultovat s odborníkem, protože každý z nich může mít jiný účinek na tělo. Například poškození vlákniny mléka může nastat při nadměrné spotřebě ve formě bolesti hlavy a kožních reakcí. Opatrnosti je třeba věnovat osobám se závažnými problémy s játry. Poškození vlákniny z lněných semen hlavně spočívá v jeho laxativním účinku. Samozřejmě, pro ty, kteří trpí zácpou, tato vlastnost je naopak užitečná, ale s průjmem, může to opravdu ublížit a zhoršit problém.

Jakýkoli druh farmaceutických vláken, zvláště když jsou spotřebovávány ve velkém množství, narušuje absorpci některých minerálů a vitaminů. Například pšeničné otruby brání vstřebávání železa a zinku, pektin ve velkých dávkách - beta-karoten, psyllium v ​​neomezeném množství - vitamín B2.

Na začátku používání lékárenských vláken se může objevit nadýmání, plynatost, bolest žaludku a zácpa. Neberte ji do těhotných žen, není také žádoucí pro ošetřovatele a děti. Kontraindikace k použití těchto přípravků je nesnášenlivost složek v jejich složení, žaludeční nebo střevní vředy, kolitida, akutní formy gastritidy.