Dieta a výživa

Pudink z houbových polévek - recepty pro každou chuť

Můžete vařit z čerstvých nebo sušených hub, se sýrem nebo smetanou. Zajímavé recepty jsou popsány níže.

Krémový recept

Existuje šest porcí. Trvá asi hodinu vaření. Kalorie - 642 kcal.

Složení:

  • dvě žárovky;
  • 600 g houb;
  • dvě mrkev;
  • petržel kořen;
  • 500 ml. krém;
  • 600 g brambor;
  • banda petrželky;
  • koření

Vaření:

  1. Brambory, petrželová kořenová mrkev a mrkev nakrájíme na plátky a zakryjeme vodou. Vařte deset minut.
  2. Nakrájeme cibuli a smažeme je, nakrájíme na žampióny a přidáme na cibuli. Vařte až do připravenosti.
  3. Vypusťte tekutinu ze zeleniny, ponechte v pánvi pouze 3 cm.
  4. Přidejte grilovanou zeleninu a nakrájejte do mixéru.
  5. Nalijte smetanou zeleninu a šlehačkou, přidáme koření a sůl.
  6. V hotové polévce přidejte jemně nasekané zeleniny.

Pokud je houbová polévka tlustá, přidejte nějaký vývar.

Recept na sušené houby

Talíř se vaří 65 minut. Kalorie - 312 kcal.

Složení:

  • houby - 100 g;
  • pět brambor;
  • 200 ml. krém;
  • mrkev;
  • koření

Přípravy:

  1. Mrák a brambory nakrájíme na střední plátky.
  2. Dávejte oheň vodu houbami a vaříme půl hodiny po vaření.
  3. Přidejte zeleninu do pánve s houbami a vařte, dokud nebude zelenina připravena.
  4. Polévku přeneste do mixéru a přeměňte na hladkou bramborovou kaši.
  5. Položte krémovou polévku do hrnce a přidejte koření, nalijte do krému.
  6. Po vaření se vařte ještě tři minuty.
  7. Nechte 10 minut.

Podáváme krémovou polévku s krutony.

Sýrový recept

Ukazuje se 3 porce. Kalorická polévka - 420 kcal. Požadovaný čas je 90 minut.

Složení:

  • dva brambory;
  • cibule;
  • polovina mrkve;
  • tavený sýr;
  • 1 zásobník houby;
  • krém - 150 ml;
  • kuřecí vývar - 700 ml;
  • olejové švestky - 50 g;
  • směs papriky a soli.

Vaření:

  1. Brambory nakrájíme na kostky, přidáme do vývaru a vaříme 15 minut po varu.
  2. Střihněte houbami a mrkví cibulí. Smažte zeleninu na másle pět minut.
  3. Sýr nakrájejte na kostky.
  4. Když je brambor téměř připraven, přidejte mrkev s cibulí a houbami na polévku.
  5. Vařte dalších deset minut, přidejte sýr a za míchání vaří dalších 7 minut, dokud se sýr nerozpustí.
  6. Polévku nakrájejte na pyré pomocí mixéru.
  7. Přidejte krém do varu a nalijte do polévky, přidejte koření, promíchejte.
  8. Dávejte na oheň a míchání. Při varu odstraňte z tepla.

Dieta recept

Miska je vařená 45 minut. Celkem se jedná o 3 porce.

Složení:

  • banda bylin: šalvěj a estragon;
  • 2 zásobník vývar;
  • libra hub;
  • mrkev;
  • cibule;
  • 1/2 celozrnný kořen;
  • 50 ml. tuková kysaná smetana;
  • koření

Vaření:

  1. Houby rozřezáme na desky, umyjeme bylinky. Nakrájejte celer, mrkev, brambory a cibuli na střední části.
  2. Nalijte vývar do hrnce s hustým dnem, přidejte zeleninu, celer a bylinky. Dusíme až do vařené zeleniny.
  3. Přeneste zeleninu do mixéru a nakrájejte na bramborovou kaší.
  4. V pyré přidáme kyselou smetanu a koření, promícháme.

Kalorie - 92 kcal.