Dieta a výživa

Pu-erh tea - výhody a pravidla přípravy

Navzdory dlouhé historii čaje Pu-erh se stala populární nedávno. Nyní je jedním z trendových a populárních nápojů. Najdete ho v mnoha maloobchodních prodejnách ve formě obvyklého sypkého čaje nebo ve formě lisovaných briket.

Existuje více než 120 odrůd Pu-erh čaje, ale mezi nimi jsou 2 typy - Shen a Shu. První typ je vyroben podle tradiční technologie a podléhá přirozené fermentaci. Po zpracování a lisování je několik let v suchých prostorách. Během této doby, mikroby, interakce s čajovými lístky, obdarovat je se zvláštními vlastnostmi a vlastnostmi. Chuť čerstvého shen puer je ostrý a viskózní, ale v průběhu času, se správným skladováním, se jeho chuť změní k lepšímu. Optimální doba expozice pro tento typ čaje je 20 let nebo více. Elite odrůdy nápoje mohou mít expozici dokonce 300 let.

Pro výrobu čaje používá shu puer rychlou metodu výroby - umělou fermentaci. Díky ní se listy v několika měsících dostanou do požadovaného stavu. Nápoj vyrobený z takových surovin vyjde z tmy a vypadá jako Shen, ve věku 15-20 let, ale poněkud méně chutný a není jedinečný výrobek. Nyní, kvůli vysoké poptávce po Pu-erh, výrobci používají levný a rychlý způsob fermentace, takže shu Pu-erh čaj je většinou v prodeji, zatímco Shen je těžké najít.

Jak je čaj puer užitečný?

Číňané nazývají čaj Pu-erh jako prostředek pomoci sto nemocí a považují ho za nápoj dlouhého života, štíhlosti a mládí. Je jedním z mála čajů, které mohou pít lidé s vředy. Nápoj pomáhá s různými poruchami trávení, doporučuje se užívat s dyspepsií, otravou, zahrnout do komplexní terapie kolitidy, duodenitidy a gastritidy. Pu-erh čaj může odstranit plaky ze sliznic, zlepšit vstřebávání potravy a intestinální peristaltiku. Může být opilý i při exacerbacích gastrointestinálních onemocnění, avšak v tomto případě by měl být nápoj jen mírně teplý, ale ne horký.

Pu-erh je tonikum. Síla nárazu na tělo lze porovnat se silnou energií. Zlepšuje pozornost a soustředění a také objasňuje myšlenky, a proto bude užitečné pro ty, kteří se zabývají duševní činností.

Pu-erh je čaj, jehož přínosné vlastnosti jsou oceňovány nejen v Číně, ale i na celém světě. Moderní vědci potvrdili příznivý účinek nápoje na složení krve. Pravidelná konzumace čaje snižuje hladinu "špatného" cholesterolu a slouží jako prevence onemocnění cév a srdce. Může se stát nepostradatelným produktem pro diabetiky, protože snižuje procento cukru v krvi. Další čaj Pu-erh se vyrovná s čištěním těla. Odstraňuje toxiny a toxiny, čistí játra a zlepšuje funkci sleziny a žlučníku.

Vědci prokázali přínos čaje pu-erh pro snížení tělesné hmotnosti. Ve Francii bylo hodně výzkumu. Poté, co se nápoj začal používat jako základ nebo jako součást stravovacích programů. Snižuje chuť k jídlu, zrychluje metabolismus a podporuje odbourávání tukových buněk.

Černý puerh čaj je vhodný pro přípravu zdravých směsí. Například v Číně je kombinována se skořicí, růží a chryzantémií. Takové přísady nejenže dodávají léčivým vlastnostem nápoje, ale také dávají příležitost dát svým odstínům chuť a vůni nové odstíny.

Jak vyrobit puerský čaj

V závislosti na způsobu výroby čaje může ovlivnit lidi jinak. Např. Vařené nápojové tóny a vařené - uklidní.

Vaření

Pro tento způsob přípravy se doporučuje použít skleněnou kávovaru, což umožní lepší kontrolu stupně přípravy nápoje. Nejprve je třeba připravit vodu na přípravu čaje. Vložte konvici do ohně a když se objeví drobné bublinky ze spodu, vydejte z kotlíku šálek vody a naplňte ji, jakmile dojde k výtoku, který předchází varu.

Poté pomocí lžíce otočte vodu do konvice do nálevky. Dejte čaj, který byl předem namočen pár minut, ve studené vodě. Budete potřebovat asi 1 lžičku. na 150 ml. tekutina. Když zjistíte, že vlákna z bublin začaly stoupat ze spodu, odstraňte čajovou konvici z tepla a nechte ji pít po dobu 30-60 sekund. Chcete-li správně vařit čínský čaj Pu-erh, budete potřebovat spoustu zážitků, protože pokud se "perehodos" objeví zakalený a hořký, dobře, a pokud není dostatek času, ukáže to vodnaté a slabé.

Nedovolte vroucí kapalinu. Pokud se vám podaří dělat všechno v pořádku, pak můžete získat lahodný a lahodný nápoj. Tento způsob výroby čaje není ekonomický, protože nemůže být znovu připraven.

Pivovar

Vařený čaj je oblíbenější, protože metoda jeho přípravy je úspornější a jednodušší. Dobrou kvalitu pu-erh lze několikrát vařit. Chcete-li vařit čaj, oddělte kus 2,5 metru od brikety. Podívejte se, ponořte jej do vody na pár minut nebo dvakrát opláchněte a pak jej vložte do konvice.

Chcete-li udělat dobrý pití, potřebujete pouze měkkou vodu. Měl by být zahřát na teplotu 90-95 ° C a nalijte čaj. Při prvním vaření by doba infuze měla být 10-40 sekund. Další dvě vaření dávají bohatou chuť v krátké době, zbytek bude třeba trvat déle.