Dieta a výživa

Cake Frosting - jednoduché pečení zdobení recepty

Když jsou velikonoční koláče připraveny, přemýšlejte o možnostech zdobení, takže pečení bude nejen chutné, ale také krásné. Jedním z nejoblíbenějších typů dekorace je glazura na dort, který je vyroben z bílkovin a cukru. Ale pokud budete diverzifikovat ingredience, můžete udělat glazuru na dort s čokoládou, želatinou a citrónovou šťávou.

Čokoládová glazura se smetanou

Varená glazura pro tento koláč se získá po vytvrzení lesklá a je připravena bez vajec. Čokoláda je lepší užívat se 70% kakaa.

Příprava námrazy po dobu 30 minut. Pouze 800 kcal.

Složení:

  • dvě hodiny práškový cukr;
  • 120 g čokolády;
  • 50 ml. krém;
  • 30 gr. vypouštění oleje;
  • 50 ml. vody.

Vaření:

  1. Rozbijte čokoládu na kostky, vložte do misky a roztát na parní lázni.
  2. Když se čokoláda začne tát, nalijte trochu vody a promíchejte.
  3. Prach v prášku a udržujte misku nad parou.
  4. Nalijte do krému a mícháme.
  5. Vložte máslo do misky s čokoládou. Když se roztaví, je námrazy připravena.

Před zdobením koláče by měla trochu vychladnout námraza na velikonoční koláč. První vrstva glazury by měla být tenká.

Cukrová zmrzlina s želatinou

Cukrová zmrzlina na koláč se při řezání pečiva nedělá, protože je připravena z želatiny a je drobivá a homogenní. Můžete přidat barvy k tomu.

Kalorie - 700 kcal. Bude trvat hodinu, než připravíte glazuru.

Složení:

  • jeden čaj želatina;
  • polovinu stohu voda + 2 lžíce;
  • stack cukru

Vaření:

  1. Želatinu nalijte do misky dvěma lžíci vody, nechte ji nabobtnat po dobu 30 minut.
  2. Nalijte cukr a vodu na malý oheň, míchání až do rozpuštění.
  3. Když se sirup stává průhledným a konzistence připomíná tekutý med, přidávejte želatinu a vyčistěte směšovačem až do bílé.
  4. Ozdobte koláče hotovou a lehce ochlazovanou polevou a vložte je do trouby po dobu 5 minut na 180 stupňů, aby se námrazy staly elastické. Důležité je odstranit koláče přesně za 5 minut, aby se námrazy neztmavily a nerozpadaly.

Nemůžete se pokrýt horkými glazurovanými koláči, protože to bude rozmazané. Ale nestojí za to dlouho čekat, jinak zmrzlina bude silná a rozpadne se.

Proteinová glazura

Jedná se o jednoduchý recept na bílkovinové glazury na dort ze tří dostupných ingrediencí, které jsou svěží a sněhově bílé. Celkově 470 kcal v glazuře je připraveno po dobu 20 minut.

Složení:

  • špetka soli;
  • dvě veverky;
  • stack cukru

Vaření:

  1. Squirrels dát na chladničku na chvíli: oni musí být chlazený před bitem.
  2. Přidejte do ochlazených proteinů solí a šlehněte směšovačem a zvyšte rychlost, aby se vytvořila hustá pěna.
  3. Pokračujte v bičování a nalijte části cukru, které by se měly rozpustit.
  4. Dokončete ledové koláče ve dvou vrstvách s glazurou.

Zasklívací dort by měl zůstat stát při pokojové teplotě.

Bílá čokoládová poleva

Bílá poleva z dortu může být vyrobena z bílé čokolády, která bude vypadat slavnostně.

Složení:

  • čokoládová tyčinka;
  • dvě polévkové lžíce mléko;
  • 175 g práškového cukru.

Vaření:

  1. Rozbijte čokoládu na malé kousky a roztavte se ve vodní lázni.
  2. Smíchejte lžíci mléka s práškem a nalijte do čokolády.
  3. Zmrzlinu rozmícháme, dokud se nedosáhne rovnoměrné husté hmotnosti.
  4. Nalijte zbytek mléka a vyčistěte poleva směšovačem.

Zdobte dort s námrazy, zatímco je teplý. Můžete také nalít prášky a šperky, kokosové ořechy nebo ořechy. Kalorická glazura asi 1080 kcal. Příprava námrazy po dobu 30 minut.

Čokoládové polevy se škrobem

Čokoládová glazura na dort s přídavkem škrobu se rychle nezhustí a může být aplikována na chlazené a horké pečivo.

Složení:

  • lžíce umění. škrob;
  • tři umění. l kakao;
  • tři lžíce bramborový škrob;
  • tři lžíce vody.

Stupně vaření:

  1. Rozstřílejte prášek a promíchejte se škrobem a kakaem.
  2. Nalijte studenou vodou a důkladně promíchejte.
  3. Pokryjte koláče hotovou glazurou.

Na přípravu glazury bude trvat dost času - asi 15-20 minut. Kalorie - 1000 kcal.

Загрузка...