Dieta a výživa

Bramborové koláče - nejlepší recepty v troubě

Koláče byly pečené v Rusku z různých druhů těsta. Výplně se také lišily. Bramborový koláč je velmi populární recept, můžete do náplně přidat maso, ryby nebo houby s cibulí. Recepty krok za krokem jsou chutné a rudé koláče.

Bramborový a masový koláč

Pro uzavřený kvasnicový koláč s masem a bramborami je vhodné jakékoli maso. Kalorické pečení - 3000 kcal. Trvá hodinu a půl vařit. Jeden koláč stačí na 8 porcí.

Složení:

  • 150 ml. mléko;
  • vejce;
  • 1 lžička soli;
  • 300 g mouky;
  • 1 l. Art. cukr;
  • 30 g odtoku oleje;
  • 5 g suchých kvasinek;
  • 10 ml. růst. oleje;
  • 4 brambory;
  • 300 g masa;
  • 2 cibule.

Vaření:

  1. K trochu zahřátému mléku přidejte cukr a sůl, promíchejte. Přidejte vejce, roztavené máslo a rostlinný olej.
  2. Smíchejte trochu mouky s kvasnicemi a přidejte k tekuté směsi. Přidejte veškerou mouku a nechte těsto zvednout.
  3. Maso nakrájejte jemně, nakrájejte cibuli na žárovky. Míchat přísady, přidat sůl na chuť.
  4. Brambory opláchneme a osušte a nakrájíme na velmi tenké plátky.
  5. Přiložte 2/3 těsta na mastnou plochu na pečení, vytvořte boky.
  6. První položte brambory, sůl. Maso rozemleteme cibulí nahoře.
  7. Koláč uzavřete těsto, uprostřed, dělejte otvor. Okraj je krásně zavřete.
  8. Smažte koláč s vejcem na hnědou kůrku.
  9. Pečeme jednoduchý koláč v troubě po dobu 50 minut.

Proveďte díru uprostřed, aby při vypékání z dortu vystupovala horká pára.

Bramborový, salátový a cibulový koláč

Koláč se saury a brambory se připravuje přidáním cibule. Ryby jsou konzervovány. Kalorický obsah jelovitého koláče - 2000 kcal, ukáže se pouze 8 porcí. Příprava trvá 2 hodiny.

Požadované přísady:

  • sklenice kefíru;
  • dvě vejce;
  • 170 g mouky;
  • poloviční lžíce soda;
  • tři brambory;
  • cibule;
  • nádoba z konzervovaných ryb;
  • mletý pepř a sůl.

Stupně vaření:

  1. Mírně zahřejeme kefír, přidáme hydratovanou sódu a vejce, promícháme.
  2. Nalijte mouku, hněte těsto.
  3. Ošlehané brambory rozsekněte a nakrájejte cibuli na poloviční kroužky.
  4. Vypusťte olej z konzervovaných potravin, rybí maso s vidličkou.
  5. Nalijte polovinu těsta do mastného plechu na talíř, vytvořte boky.
  6. Položte brambory, cibuli a ryby nahoře.
  7. Nalijte zbytek těsta nahoře a rozdělte. Nechte koláč 15 minut.
  8. Pečeme bramborový koláč 45 minut.

Takový koláč s bramborami a cibulí na jogurtu se ukáže jako uspokojující. Podáváme s čerstvou zeleninou.

Bramborový a houbový koláč

Bramborový a houbový koláč je jedním z nejpopulárnějších druhů pečiva podávaných na slavnostní stůl nebo připravovaných na denní menu. Kalorie - 1500 kcal. Na vaření trvá asi 2 hodiny. Ukázalo se 10 porcí.

Složení:

  • libra mouky;
  • 300 ml. voda;
  • 1,5 lžíce suché droždí;
  • st.l. cukr;
  • jeden a půl tsp. sůl + náplně podle chuti;
  • 5 lžící. růst. oleje;
  • 500 g žampionů;
  • 200 g cibule;
  • sušené byliny, mletý pepř;
  • 100 g zakysané smetany;
  • 400 g brambor;
  • vejce.

Příprava krok za krokem:

  1. Smíchejte cukr s máslem a vodou, přidejte prosetou mouku, sůl a droždí. Nechte těsto zvednout.
  2. Pečeme a nakrájíme houby s cibulí. Přidat bylinky se solí a mletým pepřem.
  3. Vařené loupané brambory vařte a nakrájíme na plátky.
  4. Poloviční těsto položíme na plech. Špička s bramborami, kartáč se zakysanou smetanou, sůl.
  5. Položte smažení nahoře. Uzavřete koláč těstou, upevněte okraje a vytvořte otvor uprostřed. Namažte žloutkový dort.
  6. Pečeme 40 minut. Pokryjte hotový dort mírně navlhčeným utěrkem pro měkkou kůru.

Můžete použít nejen houby, ale i další houby pro vyplnění receptury koláče s bramborami.

Koláč s mletým masem a bramborami

Jedná se o koláč s bramborami a mletým kávovým pečivem. Doba pečení je 80 minut, získáte 8 porcí - 2000 kcal.

Složení:

  • 400 g taveného pečiva;
  • libra mletého vepřového masa;
  • vejce;
  • libra brambor;
  • koření

Vaření:

  1. Vařte brambory a rozetřete je v pyré.
  2. Fry mleté ​​maso s kořením a sůl.
  3. Těsto rozmrazte a vyhoďte, posypeme moukou.
  4. Vložte do těsta nějaké těsto, dělejte punčochy s vidličkou.
  5. Mícháme bramborovou kaší.
  6. Položte nádivku a zakryjte koláč se zbytkem těsta. Prořízněte a zajistěte hrany.
  7. Namažte surový vaječný koláč a pečte 30 minut.

Surový dort můžete zdobit zbylým těsto. Rychlý koláč s bramborami a mletým masem je šťavnatý a rudý. Podáváme s čajem.