Dieta a výživa

Vepřové žebra

Taková chutná a chutná jídlo, stejně jako vepřová žebra, určitě potěší každou hostesku. Jeho výhodou je kombinace faktorů, jako je snadná příprava, sýtost, obsah kalorií, což je asi 340 kcal a rozmanitost způsobů vaření.

Vepřové žebra v troubě - krok za krokem recept na fotografie

Obvyklá rodinná večeře se může stát úžasným svátkem. A za to nepotřebujete žádné úsilí. Vepřové žebra se švestkami a česnekem jsou vhodné pro jakoukoli přílohu. Domácnost ocení tento královský zážitek. Vkusné žebra povede každý šílený! Maso na žebroch je jemné, šťavnaté, tání v ústech. Úžasná chuť a vůně se v této kulinářské tvorbě dokonale hodí.

Doba vaření: 2 hodiny a 0 minut
Množství: 4 porce

Složení

  • Vejce: 1 kg
  • Česnek: 20 g
  • Sůl: 1 polévková lžička.
  • Suché koření: podle chuti
  • Švestky: 50 g
  • Citrónová šťáva: 10 g

Pokyny pro vaření

  1. Měli byste si zvolit pevný kus vepřového žebra.

    Je důležité, aby žebra nebyly od sebe odděleny. Pokud však takový kus s žebry neexistuje, pak už budou nasekané žebra, ale bude nutné je zabalit do fólie zvlášť.

    Zhotovte malé kusy v pevném kusu, zejména v oblasti šlachovitých částí.

  2. Ochutnejte sůl a koření.

  3. Je dobré celou ruku vymýt rukama, aby byla sůl a koření rovnoměrně rozdělena.

  4. Poté vytlačte šťávu z citronu a vylejte přes žebra.

  5. Řekněte omytí. Výrobek nakrájejte na malé kousky.

  6. Pečeme a nakrájíme česnek nůž.

  7. V řezech na kusu s žebry, které již byly vyrobeny předem, musíte nalepit česnek a řezat řezy.

  8. Sbalte velký kus se žebrovanými žebry. Pak jej pevně zabalte do fólie.

  9. Pečená vepřová žebra pečeme v mikrovlnné troubě po dobu 1,5 hodiny. Teplota nesmí překročit 220 stupňů.

  10. Mohou se jíst šťavnaté, vonné žebra.

Jak vařit vepřové žebra v pomalém sporáku

Dalším jednoduchým řešením pro vaření této nádoby je vyrobení vepřového žebra v pomalém sporáku.

Pro vaření bude vyžadovat:

  • 0,5 kg vepřového žebra;
  • 1 cibule;
  • 2-3 umění. l rostlinný olej;
  • koření

Vaření:

  1. Na dně nádoby multicookeru se nacházejí cibule, které jsou předem vyčištěny z lusku a nakrájeny na kostky nebo velké prstence podle potřeby.
  2. Žebra jsou promyta v čisté tekoucí vodě a rozdělena na porce s vhodnou velikostí.
  3. Maso se třepí kořením a rozloží v nádobě na cibuli. Nádoba je ochucena vybraným množstvím pepře a soli.
  4. Pomalý sporák je zavřený a připravený k přípravě nádobí po dobu 40 minut.
  5. Zeleninový salát, bramborová kaše nebo jakákoli jiná vybraná přídavná mísa se stane dokonalým doplňkem hotových žeber.

Recept na vepřová žebra v pánvi

Chutné a rudé vepřové žebra rychle a snadno dosáhnou připravenosti, pokud je smažíte ve smažce. Toto nádobí můžete vařit v doslova 40 minutách.

Pro jeho zavedení bude vyžadovat:

  • 0,5 kg. vepřové žebra;
  • 1 cibule;
  • 2-3 umění. l výhodného rostlinného oleje;
  • koření

Vaření:

  1. Maso je důkladně omyta v čisté tekoucí vodě a ošoupáno kořením.
  2. Cibule jsou oloupány a řezány velmi ostrým nožem na malé kostičky nebo velké kroužky, v závislosti na preferencích chuti.
  3. V pánvi zahřejte rostlinný olej a do něj nasaďte cibuli, která je smažena až do zlatohnědého.
  4. Cibule rozemleteme připravené maso, nakrájíme na porce. Mícháme vepřové žebro na obou stranách při mírném zahřátí asi 5 minut.
  5. Pak je oheň mírně snížen, pánve je pevně zakryt víkem a miska je vařena asi 30 minut na nízké teplotě, přidáním pepře, soli a koření.
  6. Před koncem vaření můžete do masa přidat zeleninu.

Vepřové žebra pečené v rukávu

Vepřová žebra vařená v rukávu se stávají jednoduchou a zbaví se nezdravého nadbytečného tuku. Rukáv je možné zakoupit v kuchařských odděleních obchodu. Tato metoda pomáhá získávat velmi jemné a jemné maso.

Uvařit to bude vyžadovat:

  • 0,5 kg. vepřové žebra;
  • 1 kus cibule;
  • koření

Vaření:

  1. Prvním krokem je vaření masa. Je důkladně omyt v tekoucí vodě a rozdělen na jednotlivé části.
  2. Jemně nakrájejte cibuli, mícháme připravené žebra a cibuli s kořením, pepřem.
  3. Maso dáme malý marinát (asi 10-15 minut), takže začal dávat šťávu.
  4. Nakrájené maso se umístí do pouzdra a umístí se do pece při teplotě 180 ° C po dobu asi 40 minut. Obal nelze převrátit.
  5. Do misky slouží jakákoli příloha, zelenina, zeleninový salát.

Recept na vepřová žebra ve fólii

Můžete připravit jemné a měkké vepřové žebra ve fólii. Chcete-li provést takový recept bude vyžadovat:

  • 0,5 kg. vepřové žebra;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • 1 cibule;
  • koření

Vaření:

  1. Vepřové žebra jsou důkladně omyty v čisté tekoucí vodě a rozděleny na kusy.
  2. Cibule a česnek jsou drcené. To lze provést na strouhaní nebo jednoduše nasekané ostrým nožem.
  3. Připravené promyté maso je smícháno s kořením, česnekem a cibulí, na chuť se přidává sůl a pepř.
  4. Vepřová žebra připravená na vaření nechává marinovat 10-15 minut. Během tohoto období je maso nasáklé kořením.
  5. Nakrájené maso je zabaleno do fólie a vyčištěno v peci vyhřívané na 180 stupňů. Pro úplné vaření pokrm trvá 40 minut.
  6. Hotové žebry jsou z fólie odstraněny, položeny na misku a podávány se zeleninou ke stolu na oběd nebo večeři.

Jak vařit vepřová žebra na grilu

S počátkem teplé sezóny se mnozí snaží dostat ven do přírody, na piknik. Cenově dostupné a velmi chutné jídlo je vepřové žebro vařené na grilu.

Pro začátek potřebujete:

  • 0,5 kg vepřového žebra;
  • 1 cibule;
  • 2-3 kusy česneku;
  • koření;
  • zelené

Vaření:

  1. Před vařením se vepřová žebra důkladně omyjí čistou tekoucí vodou. Česnek a cibule jsou jemně nasekané.
  2. Maso se rozprostírá v hlubokém kontejneru. Přidávejte také jemně nakrájenou cibuli a česnek, byliny, koření, sůl a pepř.
  3. Maso může vařit alespoň 2-3 hodiny. Během této doby je nasycen kořením a bude měkký a jemný.
  4. Příprava takových vepřových žeber na otevřeném ohni. Na každé straně se smažou asi 10 minut. Stupeň připravenosti se kontroluje s ostrým špíz. Z masa by měl proudit čirý džus. Servírujte hotová žebra se zeleninou.

Dušené chutné vepřové žebra

Když plánujete, aby se vepřové žebra mohly měnit a velmi měkké, můžete je zkusit jen vyložit. Připravit takovou misku potřebujete:

  • 0,5 kg. vepřové žebra;
  • 1 cibule;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • 200 ml. voda;
  • 2-3 umění. l jakýkoliv rostlinný olej.

Vaření:

  1. Před vařením se vepřová žebra důkladně omyjí čistou tekoucí vodou a dělí se na jednotlivé části.
  2. Vaření hotové nádoby je nejlepší v hrnci se silným dnem. Rostlinný olej se nalije na jeho dno a roztírá se jemně nakrájená cibule, česnek a zelenina. Zeleninová masová polévka je asi 10 minut. Neměl by ho spálit.
  3. Vepřové žebra rozmazané s kořením jsou rozloženy na zeleninovém polštáři. Nechávají se vařit 10 minut.
  4. Poté maso nalijte vodou, snižte oheň na minimum a ponechte panvu na ohni 30 minut.
  5. 5 minut před koncem vaření se do hrnce přidávají zelené. Připravenost vepřových žeber je určena stupněm oddělení masa od kosti.

Vepřová žebírka a medový recept

Nádherným doplněním k slavnostnímu stolu budou vepřové žebra s medem. Jejich pikantní chuť potěší nejkrásnější hosty. Snadná příprava bude dělat tuto pochoutku častým hostem v každodenním menu.

Pro vaření bude vyžadovat:

  • 0,5 kg. vepřové žebra;
  • 2-3 umění. l tekutý med;
  • 2-3 umění. l rostlinný olej;
  • 0,5 lžíce. černý pepř.

Vaření:

  1. Masové žebra se omyjí a rozřezávají na porce.
  2. Maso obtékáme medem a přidáme černý pepř a sůl, pak necháme naplnit (asi 1 hodinu).
  3. Marinované maso se rozloží na pánvi s horkým olejem a smaže se na vysokou teplotu asi 5-7 minut na každé straně.
  4. Poté je požár snížen na minimální hodnotu. Maso bude vařeno na nízké teplotě asi 40 minut.
  5. Tuto misku podávajte s čerstvou zeleninou a rýží.

Jak vařit vepřová žebra v sójové omáčce

Vařící nádobí se sójovou omáčkou je další možností pro získání slaných a obzvláště jemných vepřových žeber.

Pro vaření potřebujete:

  • 0,5 kg. vepřové žebra;
  • 100 g černého pepře.

V marinádě můžete přidat sójovou omáčku jemně nakrájenou cibuli, česnek a zeleninu.

Vaření:

  1. Před vařením je vepřové žebro důkladně omyta studenou tekoucí vodou a nakrájí se na malé části.
  2. Připravené maso je třepeno černým pepřem, pokud je to žádoucí, přidá se k chuti sůl, ačkoli je třeba mít na paměti, že sójová omáčka je velmi slaná.
  3. Vepřové žebírky naplněné marinádou sójové omáčky asi 1-2 hodiny.
  4. Dále smažte do pánve nebo pečte v troubě.

Vepřové žebra s bramborami - vynikající recept

Vepřové kotletky s bramborami jsou připraveny být skvělou a vydatnou večeří pro celou rodinu nebo dobré jídlo pro slavnostní večeři. Aby je bylo možné vařit, potřebujete:

  • 0,5 kg. vepřové žebra;
  • 4-5 velkých brambor;
  • 1 cibule;
  • 2-3 umění. l rostlinný olej;
  • zelené

Vaření:

  1. Vepřové žebra se omyjí studenou tekoucí vodou.
  2. V hluboké pánvi je třeba smažit jemně nasekané cibule.
  3. V hotové hmotě cibule přidáme umyté a připravené k vaření masa. Stejné maso asi 15-20 minut.
  4. V tuto chvíli si oloupané brambory a nakrájíme na malé kostičky.
  5. Brambory se nalévaly do pánve s masem. Oheň je zlikvidován na minimum a nádoba zůstává pod úzkou uzavřenou víčkou asi 40 minut.
  6. Ochota bravčových žeber se zemřou určuje stav brambor. V tomto provedení je vepřové maso "rychleji".
  7. V případě potřeby můžete do misky přidat 100 ml vody.

Tipy a triky

Příprava chutných vepřových žeber je velmi jednoduchá. Jsou vždy chutná. Nebojte se experimentovat, ale přesto byste měli vzít v úvahu zavedená doporučení:

  1. Před vařeními vepřového žebra vždy důkladně opláchněte čistou a studenou tekoucí vodou.
  2. Stupeň připravenosti nádobí lze snadno zjistit pomocí ostré kovové špíz, které propichovaly maso, potřebujete vidět čistou šťávu, načervenalá barva znamená, že žebra musí být dále připravena.
  3. Fanoušci zdravého jídla před vařením mohou být odděleni od masa tuku, který se někdy děje na tomto typu vepřového masa.
  4. Dobrým přírůstkem masa je zeleninový salát nebo grilovaná zelenina a různé omáčky, včetně pikantní.