Dieta a výživa

Palačinky se žampiony - velmi chutné recepty na palačinky

Palačinky s výplní jsou vynikající snídaně a dokonce plné slavnostní jídlo. Jako náplň můžete použít houby v kombinaci s masem, sýrem nebo rýží. Houby mohou být odebírány nejen čerstvé, ale také sušené.

Palačinky se žampiony a kuřecím masem

Chutné a lehké výživné svačiny - palačinky plněné houbami a kuřetem, které lze podávat pro rodinnou večeři a hosty.

Složení:

  • jeden a půl stohu mouka;
  • cukr - 2,5 lžíce;
  • tři sklenice mléka;
  • tři vejce;
  • dvě umění. l oleje rostou;
  • jedna čajová lžička soli;
  • 400 g houb;
  • malá cibule;
  • 300 g kuřecího filé.

Vaření:

  1. Cukr, vejce a poloviční lžíci soli, promíchejte, nalijte zahřáté mléko;
  2. Postupně přidejte mouku a rozetřete těsto.
  3. Nalijte olej, promíchejte.
  4. Smažte palačinky.
  5. Jemně nakrájejte maso a smažte asi pět minut.
  6. Cibuli nakrájejte a přidejte pečené kuře.
  7. Dobře umyjte žampiony a nakrájejte, přidáme na smaženou a smažte asi 20 minut na nízké teplotě.
  8. Nakreslete trochu plnění na palačinku a přetáhněte ji do zkumavky s konkávním okrajem.

Můžete obalit palačinky naplněné houbovitými obálkami, uložit do těsta palačinku nebo si dát palačinku, navázanou s cibulovým peřím. Můžete si vzít všechny houby - ústřicové houby, žampiony nebo lesní houby.

Palačinky se žampiony a sýrem

Palačinky se sýrem a houbami jsou velmi aromatické, vydatné a chutné.

Požadované přísady:

  • tři vejce;
  • sklenici mléka;
  • jeden čaj soli;
  • sklenici vody;
  • tabulky. lžíce cukru;
  • sklenici mouky;
  • žampiony - 400 g;
  • cibule;
  • 200 g sýra

Vaření:

  1. V misce kombinujte cukr s vejci, sůl, vodu a šlehčte spolu.
  2. Míchat mouku po částech. Nalijte mléko.
  3. Z hotového těsta pečeme palačinky a necháme vychladnout.
  4. Chopte, smažte cibuli.
  5. Střílejte houby na kusy, přidejte je na cibuli, smažte pět minut.
  6. Smažte sýr, promícháme s hotovým smažením.
  7. Vezměte si palacinky s náplní a smažte na obou stranách na malém ohni, aby se sýr roztavil.

Před podáním posypeme palačinky čerstvými bylinkami nebo vylejeme kyselou smetanu.

Vaječné palačinky se žampiony a šunkou

V nádivce pro palačinky se šunkou a houbami můžete přidat strouhaný sýr a houby budou čerstvé nebo zmrazené.

Složení:

  • libra hub;
  • sýr - 200 g;
  • šunka - 300 g;
  • cibule;
  • pět vajec;
  • koření;
  • lžíce umění. voda;
  • 3 lžičky škrobu;

Příprava krok za krokem:

  1. Beat vajíčka pomocí šlehání. Přidejte škrob, lžíci vody, sůl a mletý pepř.
  2. Z palačinkové směsi.
  3. Oloupeme a nakrájíme houby. Rozdrněte cibuli. Smažte zeleninu, sůl.
  4. Nakrájeme šunku na kostky, smažeme. Smíchejte obě složky s ochlazeným zazharkoyem.
  5. Položte část výplně na vaječné placi a zrolujte ji.

Hotové palačinky s houbami lze lehce vyprážet, aby se sýr roztavil v náplni. Dokonce i v receptu na palačinky s houbami můžete přidat koření a nakrájené zeleniny.

Palačinky se žampiony a masem

Můžete smažit maso na palačinky s houbami, ale bude to mnohem chutnější, pokud z něho uděláte mleté ​​maso.

Složení:

  • polovinu stohu teplá voda;
  • sklenici mléka;
  • sedm vajec;
  • 4 polévkové lžíce. roztavené švestky. oleje;
  • sklenici mouky;
  • libra mletého masa;
  • libra hub;
  • cibule;
  • majonéza.

Stupně vaření:

  1. Nakrájejte houby na plátky, nakrájejte cibuli a smažte.
  2. Mleté maso zvlášť.
  3. Vaříme tři vejce, nakrájíme a mícháme s mletým masem a pražením houby, sůl.
  4. Smažte hotovou náplň masíčkem, přidejte lžíci majonézy.
  5. Vařené těsto pro palačinky. Porazte vejce, vodu, mouku, máslo a mléko. Smažte palačinky.
  6. Rozložte náplň na povrch palačinky a navařte ji slámou nebo obálkou.

Každá palačinka s masem a houbami, smažte máslem v roštu a podáváte stůl.