Dieta a výživa

Lahodné kotlety pohanky

Pohankové kotlety jsou neobvyklé, ale velmi chutné pokrmy pro denní menu. Dokonce i slavnostní slavnost může být různá tím, že podává tento pokrm jako příloha nebo horké.

Vařené obilné polévka s kuřecím masem, krupicí a čerstvou zeleninou. Na žádost hostesky může být umístěna uvnitř houb nebo mletá.

Doba vaření: 1 hodina a 15 minut
Množství: 2 porce

Složení

  • Pohanková kaše: 300 g
  • Cibule: 0,5 ks.
  • Mrkev: 1 ks.
  • Manca: 150g
  • Kuřecí vejce: 1 ks.
  • Rostlinný olej: 30 ml
  • Sůl, byliny, koření:

Pokyny pro vaření

  1. K receptům vezmeme včerejší kaši nebo ji připravíme svěžím a osvědčeným způsobem. Ve druhém případě je v pohodě. Rozmnožili jsme pohanku v misce vhodné k hnětení mletého masa.

  2. Zelenina čistá, umýt. Mletou mrkev na jemné struhadlo.

    Pokud chcete cítit kousky v kotlících, můžete to i velké.

  3. Tři cibule strouhané nebo velmi jemně nasekané nožem. Volba metody broušení závisí na preferencích hostesky.

  4. Pro pohanku přidejte mrkev a cibuli. Slanějeme, ochucujeme kořením, mícháme.

  5. Nalijte zbité vejce.

  6. Nalijte krupici (100 g).

  7. Vše dobře promíchejte a nechte 15 minut na krmení.

  8. Po chvíli se podíváme na hromadu kotlety. Snažíme se z něj vytvořit malé chlébky o průměru 3 cm. Ruce se navlhčí vodou. Pokud je špatně tvarovaná, můžete přidat dvě polévková lžíce mouky.

    V této fázi můžete vložit nějaké náplně uvnitř.

    Pro pohodlí jsou kuličky umístěny na desce nebo ploché desce pro pohodlí.

  9. Nalijte zbývajících 50 g krupice do prostorné mísy. Vložíme v něm pohanky, lehce přitlačíme dlaně, abychom vytvořili ploché koláče.

  10. Položte polotovary na misku, fixujte a připravte kulatý tvar. Můžete si vyrobit oválné kotlety.

  11. V pánvi zahřejte rostlinný olej bez zápachu. Přemístěte jemně připravené kousky, abyste se nepořádali.

  12. Smažte, až se na malém ohni objeví na obou stranách světlý zlatý odstín. Připravené kousky se nanáší na papírové ubrousky nebo ručníky, aby se odstranil přebytečný tuk.

Podáváme na společné misce nebo v částech. Posypeme zeleně. Dále nabízíme kyselou smetanu nebo rajčatovou omáčku. Chutné, horké, voňavé se svůdnou kůrou na vnější straně a jemné uvnitř, pohanky kotlety osloví milovníky odrůdy.