Domácí a volný čas

Meruňky z marmelády

Léto je ideální čas na přípravu domácí konzervy. Zvláště přináší radost v zimním džemu. Chutná nejen chutě, ale také doplňuje naše tělo o užitečné látky a prvky, které jsou v zimním období velmi vzácné. Meruňka je skvělá pro výrobu džemů a džemu.

Apricot má mnoho příznivých vlastností, které pozitivně ovlivňují tělo. Složení meruňkového džemu obsahuje mnoho užitečných prvků a vitamínů, z nichž hlavní jsou vápník, draslík, železo, vitamín A, PP a také vitamíny skupiny B. Doporučuje se užít marinované džemy pro problémy:

  • s kardiovaskulárním systémem;
  • s hypertenzí;
  • anémie
  • avitaminóza.

Během používání se zlepšuje mozková aktivita, obnovuje se síla, zvyšuje se imunita, odstraňuje soli, zmizí problémy se zácpou. Obsah kalorií v meruňkách je 245 kcal na 100 g. produktu.

Existuje mnoho receptů na výrobu džemu a můžete použít jak celé ovoce, tak polovinu. Podívejme se na nejoblíbenější.

Marhule Jam - Krok za krokem Chutný meruňkový džem recept na zimu

Každý recept má své tajemství. V tomto musíte věnovat pozornost různorodosti meruněk. Zvláště chutná bude mít jam, pokud si vyberete malé kulaté ovoce, které se obvykle nazývá divoké.

Nechte je dokonce trochu přehnané. Stejně tak se nebudou rozpouštět v celkové hmotě, což se změní v ošklivý nepořádek. Protože džemy nejsou připraveny tak dlouho, jako by na oheň nebyly dlouho. Ale kulaté měkké meruňky rychle dávají své šťávy. A chutnají lépe než dražší protějšky.

Doba vaření: 17 hodin 0 minut
Množství: 1 porce

Složení

  • Marhule: 1 kg
  • Cukr: 400 g
  • Želatina: 2 polévkové lžíce. l neúplné

Pokyny pro vaření

  1. Umyjte ovoce a bez jam. To je snadné udělat, pokud jsou meruňky opravdu zralé.

  2. Smíchejte marhule s cukrem a želatinou.

  3. Obal pokrýt víkem a protřepat tak, aby byly sypké produkty v něm rovnoměrně rozloženy. Pokud není k dispozici speciální mísa z mědi, zapadne do neho neoxidujícího materiálu s hustým dnem, ve kterém pak přinesete džem připravenost.

  4. V noci najděte marinovku v ledničce.

  5. Sterilizujte nádoby a víčka ráno. Položte pokrmy připravenou hmotou, která nechá džus na středním ohni.

  6. Jakmile vaří, můžete nalévat džem na břeh a okamžitě zrolovat. Jaký je výsledek takové ochrany? Sotva viditelné želé se velmi rychle zhutní, ale nezastaví se. V tom nejvíce jemné meruňky, chuť, která se ukáže jako vysušená, ztuhne.

Jak udělat marhule bez semen

Získávání meruňkového džemu začíná nejjednodušším způsobem, který je stejně vhodný pro jakýkoliv druh meruňky.

Co je k tomu zapotřebí:

  • cukr - 2 kg;
  • marhule -2 kg.

Podrobný recept:

  1. Ve velké nádobě důkladně opláchněte meruňky a oddělte kameny.
  2. Poté, co obdržíte vyčištěnou buničinu, spojte ji s granulovaným cukrem. V případě ne příliš sladké meruňky, množství cukru je povoleno zvýšit. Zpracovanou směs nechte 2-3 hodiny.
  3. Jděte na uvíznutí. Přidáme směs na oheň a vaříme ve dvou fázích po dobu 30 minut. To je nutné kvůli hustotě marhule, která trvá více času trávení. Když se objeví pěna, musíte ji odstranit.
  4. V důsledku toho bude džem s malými kusy. Je-li potřeba uvařit v džemu homogenní hmotu, měla by se udržovat na pomalém ohni dalších 20 minut.

Marhule Jam s kosti - recept podle kroku

Kostní džem je nejjednodušší připravit s minimálním časem.

Budete potřebovat:

  • marhule - 1 kg;
  • cukr - 700 g;
  • voda - 2 polévkové lžíce.

Vaření:

  1. Ovoce dobře opláchne.
  2. Zatímco meruňky jsou trochu suché, vařte sirup. Aby se uvařila voda a přidejte cukr, vařte, dokud se nerozpustí.
  3. Do marinovaného sirupu aplikujte marhule a vařte 20 minut, pravidelně promíchejte a odstraňte pěnu.
  4. Vypněte džem, nechte vařit 12 hodin.
  5. Po uplynutí doby zasekněte džem na sporák a vařte ho, dokud nebude tlustý.

Plátky meruňkového džemu

Toto džem je nejen chutné, ale také krásné. Pro to používá meruňky s hustou strukturou nebo mírně nezralé.

Budete potřebovat:

  • marhule - 2 kg;
  • cukr - 3 kg;
  • voda - 3 lžíce.

Technologie vaření

  1. Marhule je třeba umýt a vysušit.
  2. Vezměte je na kusy a odstraňte kosti.
  3. Plátky položte do skloviny.
  4. V samostatném kontejneru musíte vařit sirup pomocí vody a cukru podle poměrů v receptu. Sirup se vaří až do rozpuštění cukru.
  5. Připravený, horký sirup potřebuje nalít složené meruňky. Sirup by měl pokrýt všechny plátky, proto by měl být nádoba několikrát protřepána. Míchání s lžící se nedoporučuje.
  6. Chcete-li trvat na tom, že džem musí být odložen po dobu 12 hodin.
  7. Po první infuzi musíte vypustit sirup, znovu ho vařit, nalít marhule a odložit 10-12 hodin.
  8. Třikrát po nalití horkého sirupu musí být nádrž umístěna na malý požár.
  9. Při konstantním míchání se meruňky vaří po dobu jedné hodiny. V důsledku toho se stanou krásnou zlatou barvou. Je třeba pečlivě rozmíchat s otáčivými pohyby, snažit se nepoškodit strukturu a tvar plátků meruňky.

Marhule Jam - lahodný recept

Jeden název marhule jam způsobuje chuť k jídlu. Zvláště je mazlíček dětí. Pro jeho přípravu je žádoucí použít přezrálé ovoce nebo odrůdy s velmi měkkou strukturou.

Budete potřebovat:

  • marhule - 1 kg;
  • cukr - 1,2 kg;
  • kyselina citrónová - 1/4 lžičky.

Vaření:

  1. Marhule se dobře umyjí a odstraňují z kostí.
  2. Rozmícháme připravované lobule v míchačce nebo mletí masa.
  3. Přidejte meruňkovou směs do hrnce, přidejte do ní cukr a nechte směs naplnit po dobu jedné hodiny.
  4. Uspořádejte hrnce pomalým ohněm a přiveďte směs do varu. Aby se cukr nezačal hořet, musí se hmoty neustále mísit.
  5. Po varu přidejte ke směsi směs kyseliny citrónové a vařte, dokud nedosáhnete husté konzistence džemu. Hustota směsi závisí na vaší touze.

Velmi jednoduchý recept na meruňkový džem pět minut

Pětminutový recept na uvíznutí džemu je nejlepší volbou, když není dostatek času na zpracování ovoce. K přípravě je potřeba:

  • cukr - 4 šálky;
  • marhule - 1 kg.

Technologie vaření:

  1. Nejprve umyjte meruňky a oddělte semena.
  2. Plátky položíme do hrnce, přidáme cukr a necháme vařit 12 hodin.
  3. Po uplynutí času na rychlém ohni přivést do varu, aniž byste zapomněli, že ho pravidelně rozmícháte.
  4. Směs se vaří po dobu 5 minut při odstranění pěny, která se tvoří.

Jablka meruňkových jader

Marhule jam s jádry v lidském stylu "královský" nebo "královský". Pro jeho přípravu bude vyžadovat:

  • marhule - 3 kg;
  • granulovaný cukr - 3 kg.

Pokyny krok za krokem:

  1. Maršáky dobře umyjte a vysušte je.
  2. Po přípravě ovoce pokračujte v peelingu. Rozdělením meruněk na polovinu musíte získat kosti, které budou užitečné v procesu vaření.
  3. Poloviny by měly být složeny do kontejneru, zakryty cukrem, a pan paní nechat stranou stranou po dobu 2-3 hodin, aby se ovocné šťávy spustily.
  4. V tuto chvíli můžete dělat kosti. Když je rozbijete kladivem, musíte z nich vyndat jádro.
  5. Po 2-3 hodinách vložte nádobu plátky na malý oheň. Doba trvání vaření uvíznutí závisí na požadovaném výsledku. Pro tekutou konzistenci je 10 minut dostatečné, pro silnější, asi 20 minut.
  6. Po dokončení procesu vaření musí být panva odložena po dobu 12 hodin. Po uplynutí této doby postup opakujte ještě dvakrát. A jen naposledy naplňte jádra kostí a vařte 5 minut.

Jak si vyrobit meruňkový džem - tipy a triky

Chcete-li získat lahodné jam, existuje řada tipů, které je vhodné poslouchat.

  1. Meruňka z meruňky se doporučuje vařit bez kostí, protože při delším skladování začnou kosti emitovat škodlivé látky, které mohou poškodit lidské zdraví.
  2. Kuchyňské nádobí pro marmelády si musí zvolit nízkou a širokou škálu, takže bylo výhodné mísit hmotu.
  3. Aby marhule zůstalo neporušené při extrakci osiva, je nutné použít hůlku, která bude tlačit osivo.
  4. Před vařením marhule by měly být nechány stát s cukrem. Budou dělat šťávu, která bude džem šťavnatější.