Dieta a výživa

Užitečné vlastnosti ovesu

Obiloviny se v každodenní stravě běžně používají, ale pokud porovnáme jejich užitečné vlastnosti, ovocí nepochybně zaujímá vedoucí pozici. Různé produkty z ovesu vám umožňují využívat silné příznivé vlastnosti ovsa v plné síle. Oves ve formě ovesné vločky, sušenky, želé může být zahrnut do stravy každé osoby, dítě a dospělý. Studoval složení ovesu a okamžitě je jasné, jaké je jeho použití.

Složení ovsa:

Velké množství živin, vitamínů a minerálních látek změnilo oves na nepostradatelnou složku zdravého a dietního napájení. Ovesná zrna jsou bohatá na škrob, bílkoviny, tuky, esenciální aminokyseliny (lysin, tryptofan). Krupice obsahuje esenciální oleje, kyselinu nikotinovou. Vitamíny: A, B6, B1 - B3, K, karoten; makro- a mikroelementy: hořčík, křemík, draslík, železo, fosfor, chrom, zinek, mangan, jod, fluor a nikl.

Nutriční hodnota ovesu:

-2,5 g bílkovin;

-12 g sacharidů;

-1,5 g tuku.

Energetická hodnota 70,9 kcal na 100 gramů zrna. Oni jedí nejen ovesné vločky (rafinované zrna), je také užitečné použít infuzi celých zrn ovsa, zelené části rostliny. Ovesné vločky jsou vynikající surovinou pro výrobu chleba, domácí koláče, ukáže se nejen velmi chutné, ale také velmi užitečné produkty.

Vliv ovsa na tělo

Zahrnutí do stravy ovesné vločky obnoví nervový systém, chrání kardiovaskulární systém, posiluje tělo a reguluje metabolické procesy. Ovesné vločky jsou velmi důležité pro zdraví nervové tkáně, kostí, chrupavky, vlasů a nehtů. Křemík obsažený v něm zabraňuje vypadávání vlasů. Obilovina má příznivý účinek na fungování jater, žlučníku a pankreatu. Pravidelná konzumace obilovin přispívá k úplnějšímu vstřebání tuku v gastrointestinálním traktu. U ovesných zrn je prvek, jehož účinek je podobný amyláze, enzymu slinivky břišní, který napomáhá vstřebávání sacharidů; a tyrostatiny, normalizující aktivitu štítné žlázy.

Složení aminokyselin ovsa je velmi blízko svalové bílkoviny, proto se doporučuje pro nervové vyčerpání, ztrátu chuti k jídlu, poruchy spánku a po prodloužené nemoci.

Odvar ovesu

Zvláštním cenným výrobkem je odvar ovesu, který se připravuje tímto způsobem: nalijte sklenici ovesné vločky na litr vroucí vody a ponechte na nízké teplotě, až se čtvrtina kapaliny odpaří. Poté filtraci výsledného vývaru a 100 ml 3-4krát denně. Ve vývaru můžete přidat med (podle chuti).

Vývary ovesu posilují sílu v případě senilní impotence, prodlouženého onemocnění po operacích. Oves je považován za cenný dietní produkt, nedráždí sliznice gastrointestinálního traktu, odstraňuje toxiny z těla, bojuje s cholesterolem v krvi.

Vitamín B3 ovlivňuje trávení potravin a metabolických procesů v těle. Při nedostatku kyseliny pantothenové dochází k poklesu síly, znecitlivění prstů a obecné slabosti. Silikon, který je součástí vyzařovaných zrn, je důležitým konstrukčním prvkem pojivové tkáně, ovlivňuje všechny procesy podpory těla v těle, posiluje stěny cév. Nedostatek tohoto prvku může posunout vývoj aterosklerózy a vést k křehkosti kostní tkáně. Další důležitou složkou ovsené kaše je draslík. Je nezbytné pro normální funkci srdce a přenos nervových impulzů.

Oves je široce používán v kosmetologii, ovesné vločky se používají místo křovin, stejně jako při léčbě akné, ekzému, diatézy a jiných zánětlivých procesů pokožky. Masky jsou vyrobeny z ovesné kaše, s odvar z ovesu, které vyrábí ruční koupele, což má velmi příznivý účinek na pokožku.

Oves je kontraindikován v případě individuální nesnášenlivosti, selhání srdce a ledvin.