Dieta a výživa

Žitný chléb v pekárně - 6 receptů

Rajský chléb v Rusku začal pečovat v 11. století. Není to jen uspokojivé, ale také užitečné. S

Výrobník chleba pro mnoho lidí se v kuchyni stal nepostradatelným atributem. S ním můžete snadno vařit lahodný a voňavý domácí chléb z přírodních surovin.

"Borodinský" žitný chléb v pekárně Panasonic

Jedná se o chléb s žitnou moukou a sladem. Připravuje se asi 4 hodiny.

V pekárně Panasonic je třeba pečeme v režimu 07 "žito".

Složení:

  • 2 lžičky suchého droždia;
  • 470 gr. žitná mouka;
  • 80 gr. pšeničná mouka;
  • 1,5 lžičky soli;
  • 410 ml. voda;
  • 4 polévkové lžíce. lžíce sladu;
  • 2.5 Čl. lžíce medu;
  • 2 polévkové lžíce. lžíce másla;
  • 1.5 Čl. lžíce octového jablka;
  • 3 lžičky koriandru.

Vaření:

  1. V 80 ml. Voda, pára sladu a nechte vychladnout.
  2. Nalijte droždí s žitnou moukou do mísy sporáku a přidejte pšeničnou mouku se solí.
  3. Do ingrediencí přidejte slad, olej a med, ocot, koriandr. Nalijte do zbytku vody.
  4. Zapněte režim 07 a nechte připravit žitný chleba v chleba po dobu 3,5 hodiny.

Žitný chléb se sušeným ovocem

Chcete-li, aby byl žitný chléb v pekárně užitečnější, přidejte do těsta sušené ovoce.

Celková doba vaření je 4,5 hodiny.

Složení:

  • 3 polévkové lžíce. lžíce surové ovesné vločky;
  • 220 gr. pšenice mouka;
  • 200 ml. voda;
  • dvě lžičky droždí;
  • šálek sušeného ovoce;
  • 200 gr. žitná mouka;
  • jedna čajová lžička soli a cukru;
  • lžíce másla růst.

Vaření:

  1. Smíchejte oba druhy mouky s kvasinkami do misky.
  2. Nalijte vodu do misky kamny, zřeďte sůl s cukrem, přidejte máslo.
  3. Nalijte mouku kvasnicemi, zapněte režim "sladký chléb", přidejte program "zlatá hnědá". Nechte těsto vařit po dobu 2,5 hodiny.
  4. Sušené ovoce nakrájíme na poloviny a přidáme k přísadám spolu s ovesným vločkem a pokračujeme v vaření v uvedených režimech.

Chlébky jsou chutné a voňavé, s křupavou hnědou kůrou.

Žádný slaný žitný chléb

Chléb bez kvasnic, připravený z loupané žitné mouky.

Celková doba vaření je 2 hodiny.

Složení:

  • 300 gr. žitná mouka;
  • 200 gr. pšeničná mouka;
  • 400 ml. voda;
  • jeden a půl Umění. lžíce másla;
  • 0,5 lžičky soli a cukru.

Vaření:

  1. Míchač mixuje všechny přísady - urychlí proces vaření a těsto bude bujné. Pokud má trouba režim hnětení těsta, použijte ji.
  2. Těsto zakryjte a nechte jej zahřívat po celý den. Když se zvedne, rozdrtí, vloží do trouby a posype moukou. Pečeme pšeničný chléb v chleba po dobu dvou hodin.
  3. Po hodině pečení zkontrolujte stav těsta a jemně otočte chleba.

Rajský chléb na kefír v Redmondu

Pečená na pečivovém chlebu se získává měkkou drtí.

Vaření trvá 2 hodiny a 20 minut.

Složení:

  • 2 polévkové lžíce. lžíce másla;
  • lžíce medu;
  • jeden a půl lžičky soli;
  • 350 ml. kefír;
  • 325 gr. žitná mouka;
  • dvě lžičky droždí;
  • 225 gr. pšenice mouka;
  • 3 polévkové lžíce. lžíce sladu;
  • 80 ml. vroucí voda;
  • 50 gr. rozinky;

Vaření:

  1. Kombinujte ingredience a v nejrychlejším režimu, hnětete těsto, je to režim "knedlíky". Cesto je hněteno po dobu 20 minut.
  2. Kousek kartáče nahrajte máslem a položte hotové těsto a vyhlaďte ho.
  3. Zapněte režim víření pomocí nastavení teploty na 35 stupňů a doba vaření je 1 hodina.
  4. Po vypnutí programu stiskněte tlačítko "zahřívání / zrušení" a program pečení po dobu 50 minut.
  5. Na konci kamny otočte chleba, znovu zapněte režim pečení a nastavte čas na 30 minut. Lahodný žitný chléb v pekárně Redmond je připraven.

Celozrnný chléb z chleba

Chléb je vyroben z celozrnné pšeničné a žitné mouky s přídavkem otrub.

Doba vaření je až 2 hodiny.

Složení:

  • celozrnná mouka - 200 gr;
  • dvě umění. lžíce otrub;
  • tabulky. lžíce másla;
  • 270 ml. voda;
  • žitná mouka - 200 g;
  • 1 lžičku medu, soli a kvasnic.

Vaření:

  1. Ve vodě rozpusťte sůl a nalijte do sporáku, přidejte olej medem.
  2. Vylijte kvasnice s moukou.
  3. V peci vystavte hmotnost 750 gramů, zapněte režim celozrnného chleba a průměrnou barvu kůry.
  4. Položte hotový chléb na ručník a nechte vychladnout.

Celozrnný otrubový otrubový chléb označuje dietní produkty. Při hnětení pozorujte těsto, protože celozrnná mouka pomalu vstřebává vodu. Se zdi misky, oškrábejte mouku, která se drží.

Raj chléb soda

Reálný chléb vyrobený z žitné mouky s přídavkem sody se připravuje v chleba po dobu 1,5 hodiny.

Složení:

  • 520 gr. mouka;
  • 2 lžičky prášku do pečiva;
  • 1 lžička soli a sody;
  • 60 gr. vypouštění oleje;
  • 4 vejce;
  • dva zásobníky kefír;
  • 3 lžičky medu;
  • 1 lžička semen anýzy.

Vaření:

  1. Smíchejte mouku se sodou a solí, přidáme anýzu a prášek do pečiva.
  2. Olej změkčuje a přidává se k přísadám.
  3. Samostatně porazte vejce, pomocí vidličky nalijte kefír s medem.
  4. Smíchejte obě směsi a rychle promíchejte.
  5. Těsto vložte do trouby, zapněte režim "žito", tmavou kůru.