Dieta a výživa

Kuřecí pilaf - 3 vydatné recepty

Pilaf je považován za tradiční orientální pokrm. Azerbajdžánský, turecký, indický a uzbecký pilaf se připravují různými technikami s různými druhy masa a kořením.

V Rusku je oblíbené lehké a méně kalorické vaření - pilau s kuřecím masem. Na oběd, slavnostní večeři, Nový rok, Velikonoce můžete připravit výdatné a chutné jídlo.

Každá hostitelka může vařit chutný drobivý pilaf, proto není potřeba zručnost a zvládnutí komplexních technik vaření. Nádobu můžete vařit v troubě, v pánvi, v litinovém kotli nebo v pomalém sporáku. Různé recepty umožňují ochucení.

Drobné kuřecí pilaf

Jedná se o jednoduchý a chutný recept na drcený pilaf s kuřecím filé. Vonné jídlo lze vařit pro každodenní oběd, večeři nebo dát hosty na prázdninový stůl. Chcete-li pilaf drobivé, zvolte rýžovou dušenou rýži. Pilaf je vařený v kotlíku, tlakovém sporáku nebo v pánvi.

K přípravě pilafu trvá 45 minut.

Složení:

  • kuřecí filet - 400 gr;
  • rýže - 1,5 šálků;
  • cibule - 1-2 kusy;
  • mrkev - 2 kusy;
  • česnek - 2-3 stroužky;
  • rostlinný olej;
  • voda - 3 šálky;
  • zelené;
  • sůl podle chuti;
  • pepř podle chuti;
  • koření pro pilaf.

Vaření:

  1. Řez nakrájíme na střední části.
  2. Mrkev mrkev na hrubé struhadle.
  3. Chopte cibule.
  4. V kotlíku nalijte olej a opéchejte maso se zeleninou až do zlatohnědého.
  5. Nalijte vodu do kotle, vařte, sůl, pepřte, přidejte ochucení a přidejte rýži. Položte česnek na hřbety.
  6. Po 30 minutách vypněte plyn a pevně zakryjte kotlík víkem. Nechte pilaf chodit pod kapucí a úplně absorbujte vodu.
  7. Před podáním posypeme pilaf jemně nakrájenou zeleninou.

Pilaf s kuřecím masem v pomalém sporáku

To je další rychlý způsob, jak udělat lahodné a chutné kuřecí pilaf. Pilaf s kuřecími nohami lze vařit na oběd a slavnostní stůl. Kalorické jídlo. Kuřecí stehna dávají bohatou chuť a vůni.

Vaření pilafu v pomalém sporáku s kuřetem trvá 1,5 hodiny.

Složení:

  • kuřecí stehna - 2 ks;
  • rýže - 1,5 šálků;
  • cibule - 2 ks;
  • mrkev - 2 kusy;
  • česnek - 1-2 hlavy;
  • rostlinný olej;
  • sůl podle chuti;
  • koření podle chuti;
  • pepř podle chuti.

Vaření:

  1. Umyjte šunku a nakrájíme na porce.
  2. Cibule rozřezaná na kostky nebo na poloviční kroužky.
  3. Mrkev mrkev na hrubé struhadle.
  4. Promývejte rýži.
  5. V pomalém sporáku smažte maso cibulkou a mrkví v rostlinném oleji.
  6. Sůl, pepř, přidat koření a česnek. Mícháme a přidáme rýži.
  7. Nalijte vodu do pomalého sporáku. Voda by měla zcela zakrýt součásti 1,5-2 cm.
  8. Nastavte režim vaření obilovin / obilovin a nechte rýži vařit po dobu 1 hodiny.

Pilaf s kuřecím masem a slivkami

Jedná se o populární recept na vaření pilaf se slivkami. Sušené ovoce dávají pikantní chuť a neobvyklou chuť. Miska může být připravena na jakoukoli dovolenou nebo na rodinnou večeři.

Doba vaření - 45-50 minut.

Složení:

  • kuřecí filet - 450 gr;
  • rýže - 300 gramů;
  • cibule - 2-3 kusy;
  • švestky - 10 ks;
  • česnek - 2-3 hlavy;
  • mrkev - 2-3 kusy;
  • voda - 1,5 šálků;
  • sůl podle chuti;
  • pepř podle chuti;
  • koření pro pilaf chuť;
  • rostlinný olej.

Vaření:

  1. Řez nakrájíme na kostky.
  2. Slámy z mrkve.
  3. Cibuli nasejte nožem.
  4. Na oheň položte hlubokou pánvi a smažte cibuli s mrkví. Maso vložte do pánve. Smažte ingredience až do poloviny vařené.
  5. Rýži několikrát umyjte.
  6. Nalijte rýži do pánve.
  7. Vařte vodu, sůl a nalijte do pánve. Přidejte pepř a koření.
  8. Odstraňte kosti z švestek.
  9. Umístěte nealkoholický česnek uprostřed rýže.
  10. Švestky rozetřete rovnoměrně po celém povrchu pilafu.
  11. Pilaf vařte v pánvi po dobu 10-15 minut.
  12. Vypněte teplo a pilaf nechte 20 minut naplnit.
  13. Odstraňte víko z pánve, odstraňte česnek a protřepte pilaf.

Загрузка...