Dieta a výživa

Chutná sýrová šťáva - 6 jednoduchých receptů

Ve dnech Sovětského svazu byl odšťavňovač s tvarohem nejdokonalejším delikatesem pro děti i dospělé. Všichni milovali tvarohovou vůni dortu.

Klasický recept na chobotnice zahrnoval vejce, cukr, mouku, domácí tukovou smetanou a rustikální tvaroh.

Sýry pro vaření okniki ošetřeny selektivně. Sledoval správný obsah tuku, místo a způsob výroby.

K jaké kuchyni patří odšťavňovač?

V 18. století ve Francii v provincii Angoumois se jeden vévoda oženil s dcerou z Korsiky. Povaha a vzhled dívky byly tak zdokonalené, že vévoda byl inspirován, aby nařídil osobnímu kuchaři připravit dezert na čaj, který zopakuje světlý obraz své nevěsty.

Pak šéfkuchař sloužil pro dezertní koláče, pečený z nejvíce jemného tvarohu a vzdušného smetanového těsta. Jídlo bylo tak chutné a příjemné, že recept byl rozptýlen v přilehlých provinciích a po několika desetiletích se o tom dozvěděla celá Evropa. V Rusku se tyto dorty označovaly za "šťavnaté" nebo "odšťavňovače". V průběhu let byl recept vylepšen, upravován a byly vytvořeny různé varianty nádobí.

Dnes, abyste získali smetanovou chuť, používejte máslo. Existují recepty na výrobu šťavnatých vajec bez vajec.

Správná výživa zahrnuje recepturu celozrnné obiloviny bez cukru.

Toto jídlo je pečivo, ale není tak škodlivé jako smažené koláče. Tvarohový sýr ve složení pomáhá budovat svalovou hmotu. Obsahuje vitamín D, který hraje důležitou roli při posilování kostní tkáně.

Cheesecakes se zakysanou smetanou v troubě

Pokud jste fanouškem hladkých textur, pak použijte tvarohovou hmotu ve vaření. Mnoho lidí má ráda granulované nebo tvarohové vločky.

V každém případě je zajištěna vynikající chuť se správnou přípravou.

Doba vaření - 45 minut.

Složení:

  • 2 vejce;
  • 200 gr. zakysaná smetana 20%;
  • 2 šálky mouky;
  • 300 gr. cukr;
  • 350 gr. tvaroh;
  • vanilin;
  • 1 čajová lžička soda;
  • sůl - podle chuti.

Vaření:

  1. Smažte vejce v misce, 150 gr. cukru a 100 gramů. zakysaná smetana. Vše promíchejte.
  2. Do těsta přidejte sódu a sůl. Posypeme vanilkou.
  3. Přidejte mouku a hněteme těsto.
  4. Tvaroh s cukrem. Přidejte kyselou smetanu a důkladně promíchejte.
  5. Vytvořte pastu z výsledného koláčového těsta o tloušťce půl centimetru.
  6. Položte těstovinovou výplň na těsto a zavřete ho stejnými strouhankami nahoře. Jemně utáhněte hrany. Nahoře s tenkou vrstvou zakysané smetany.
  7. Pečte odšťavňovače po dobu 30 minut při 180 stupních.

Cheesecake se sušeným těsto

Pískové těsto je husté. Z toho můžete udělat nejen koláč nebo dort pro dort, ale také skvělý krémový odšťavňovač. Po přidání oleje získá šťáva aroma smetany a jemné chuti. Vyberte olej správného obsahu tuku. Vhodné máslo, ve kterém je nejméně 85% tuku.

Doba vaření - 45 minut.

Složení:

  • 1 kuřecí vejce;
  • 250 gr. cukr;
  • 300 gr. pšeničná mouka;
  • 130 gr. máslo;
  • 1 lžička prášku na pečení;
  • 250 gr. tvaroh;
  • vanilkový cukr;
  • sůl - podle chuti.

Vaření:

  1. Beat vejce s cukrem a solí. Přidejte vanilkový cukr.
  2. Máslo rozetřete v mikrovlnné troubě a pomalu jej nalijte do těsta. Přidejte prášek do pečiva a mouku.
  3. Tvarohový sýr kombinujte se dvěma lžíci změkčeného másla. Přidejte cukr a promíchejte.
  4. Vložit těsto z těsta. Položte na polovinu vypchávku a ostatní zavřete misku nahoře. Zatlačte okraje tak, aby se náplň nerozšířila.
  5. Pečeme steaky v troubě po dobu 25 minut při 180 stupních.

Odšťavňovače z dietního těsta

Správná výživa neznamená, že se chcete vzdát zdravých dobrot. Jednou z těchto možností jsou tvarohové odšťavňovače.

Doba vaření - 30 minut.

Složení:

  • 2 kuřecí bílkoviny;
  • 150 gr. celozrnná mouka;
  • 1 tableta stevie;
  • 150 gr. mléko 1,5%;
  • 170 gr. nízkotučný tvaroh;
  • škorice;
  • sůl - podle chuti.

Vaření:

  1. Protein šlehání až do načechraných hmot.
  2. Protáhněte tabletu stevia a nalijte prášek do šlehaných proteinů.
  3. Jemně zamíchejte mléko do kuřecích bílkovin. Přidejte sůl a mouku.
  4. Posypeme skořicí přes tvaroh a vložíme do mixéru.
  5. Vytvoření pavouka.
  6. Pečeme 20 minut při 180 stupních. Bon appetit!

Syrovátky z kvasnicového sýru v pánvi

Mnoho lidí si myslí, že přidávání droždí do těsta způsobuje pečení vysokých kalorií. Tyto úvahy lze vyvrátit, pokud se podíváte na výživovou hodnotu kvasinek - pouze 75 kcal na 100 gramů.

Suché kvasnice poskytnou zkušební pompku a lehkost.

Doba vaření - 1 hodina.

Složení:

  • 3 kuřecí vejce;
  • 250 gr. zakysaná smetana;
  • 280 gr. cukr;
  • 1 pytel suchého droždí;
  • 1 lžička citrónové šťávy;
  • vanilin;
  • 300 gr. pšeničná mouka;
  • 300 gr. tvaroh;
  • 150 ml slunečnicového oleje;
  • sůl - podle chuti.

Vaření:

  1. Porazte vejce se zakysanou smetanou a cukrem. Sůl. Přidejte vařené kvasnice a citronovou šťávu.
  2. Nalijte mléko do směsi. Posypeme vanilkou.
  3. Těsněme těsto přidáním pšeničné mouky. Zakryjte čistým ručníkem a položte na teplé místo po dobu půl hodiny.
  4. Tvárninu dejte do malé nádoby. Nalijte do něj dvě polévková lžíce mléka a nalijte nějaký cukr. Beat cottage s mixerem.
  5. Když těsto stoupá, vytvarujte z něj luky s náplní. Dobře zavřete okraje.
  6. Ohřívejte pánvi. Smažte šťávu z obou stran v slunečnicovém oleji. Posypeme práškovým cukrem. Bon appetit!

Slané steaky s tvarohem

Recept na slané odšťavňovače je neobvyklý v našem každodenním životě. Těsto má chuť jako kořeněný krek.

Doba vaření - 1 hodina a 10 minut.

Složení:

  • 190 gr. mouka;
  • 1 kuřecí žloutku;
  • 120 gr. smetanový sýr;
  • 1 lžíce papriky;
  • 215 gr. tvarohová hmota;
  • 2 polévkové lžíce rajčatové pasty;
  • 100 ml kukuřičného oleje;
  • sůl - podle chuti.

Vaření:

  1. Vidlicový šlehač solené žloutek. Sezóna s paprikou.
  2. Šlehačkový sýr s mixérem. Do něj nalejte žloutek.
  3. Nalijte mouku do kontejneru a hněteme těsto ručně.
  4. Směs tvarohu s rajčatovou pastou. Sůl lehce.
  5. Těsto se nakrájí na 10 stejných kusů. Vytvořte odšťavňovač s tvarohem a rajčaty z každého baru.
  6. Zahřejte kukuřičný olej v pánvi a smažte šťavnaté krekry.
  7. Podáváme s omáčkou. Dokonalý kečup.

Čokoládové steaky s tvarohem

Recept je určen pro milovníky čokolády a kakaa. Tmavé těsto se sněhově bílou náplní. Tito lidé z lidí, kvůli bizarnímu obrazu, měli pověst černocha s úsměvem. Ve skutečnosti vypadají originální a jsou vhodné pro slavnostní stůl.

Doba vaření - 50 minut.

Složení:

  • 1 čokoládová tyčinka;
  • 300 gr. tvarohová hmota;
  • 320 gr. mouka;
  • 3 kuřecí žloutky;
  • 140 gr. cukr;
  • 100 ml těžkého krému;
  • 200 gr. kefír;
  • sůl - podle chuti.

Vaření:

  1. Rozbijte čokoládovou tyčinku na čtverce a roztát se v mikrovlnné troubě pod kapotou.
  2. Sůl a žvýkat žloutkem s cukrem. Přidejte horkou čokoládu a směs promíchejte.
  3. Teplo kefír, nalijte těsto do budoucnosti. Vložte mouku tam a vše promíchejte lyžičkou.
  4. Připravte krém z tvarohu a krému. Chladný krém před šlehnutím.
  5. Těsto se rozloží na 15 kusů a z nich se z nich perní perníčky. Dejte tvaroh na každém "listu" a těsně blízko.
  6. Pečte tyto odšťavňovače v troubě na středním ohni, dokud nebude připraven.