Dieta a výživa

Hovězí stroganoff z hovězí pečene

Hovězí Stroganoff, vařený podle klasického receptu, zahrnuje použití pouze hovězího masa. Bez experimentů v kuchyni však nestačí. Například nahrazením hlavní složky můžete získat alespoň chutnou a zdravou verzi známého jídla.

Hovězí Stroganoff z hovězí pečene podle této fotografie recept má jemnější strukturu a vaří rychleji.

Doba vaření: 30 minut
Množství: 4 porce

Složení

  • Hovězí játra: 500 g
  • Cibule: 1 hlava
  • Smetana: 3 polévkové lžíce. l
  • Rajčatová pasta: 2 polévkové lžíce. l;
  • Voda: 100 ml
  • Slunečnicový olej: 50 ml
  • Ground Pepper: 1 špetka
  • Sůl: 1 špetka

Pokyny pro vaření

  1. Před vařením by měla být hovězí játra správně připravena: důkladně opláchněte a odtrhněte vnější fólii a největší nádoby. Poté je řez podle požadavků hlavního receptu, to znamená v tyčích.

    Měli bychom si uvědomit, že v procesu vaření ztratí kusy část objemu, takže musí být poměrně velký.

  2. Oloupeme a jemně nakrájíme cibuli. V hluboké pánvi nebo v sauté pánvi nalijte slunečnicový olej a zahřejte ho. Pak přemístěte luk.

  3. Při středním ohřevu smažte, dokud měkký.

  4. Poté položte na cibulový polštář sekanou játra. Často míchání rychle, smažte ze všech stran. Po 3-4 minutách se rozjasní kusy.

  5. Do této doby je třeba připravit omáčku. Protože bude potřebovat pouze směs tučného, ​​tučného krému a rajčatové pasty.

  6. Připravená omáčka přidejte do pánve a promícháme.

  7. Poté nalijte polovinu horké vody, sůl a pepř a znovu promíchejte.

  8. Při pomalém ohni pod uzavřeným víkem přiložte nádobu k připravenosti. Je nemožné odložit tento proces, jinak se stroganoff hovězího masa ukáže jako tvrdý a bez chuti. Stačí po potřísnění kapaliny po dobu 2-3 minut pot a může být odstraněna z tepla.

Podáváme jaterní stroganoff může být, stejně jako v klasické verzi s bramborami, as jiným přídavným místem: rýže, těstoviny, pohanka.

Загрузка...