Dieta a výživa

Koláče se zelím - recepty na šťavnaté pečivo

Koláče - oblíbené domácí koláče s různými výplněmi. Jsou vařeny s kvasnicemi a bez nich, z taveného pečiva v pánvi a v troubě. Při plnění zelí budou šlehačky šťavnaté.

Klasický recept

Podle tohoto receptu je pečení připravováno v pánvi. Celkový počet kalorií - 1692 kcal.

Složení:

  • jeden článek lžíce suché chvění.;
  • polovinu stohu voda;
  • jeden a půl Umění. lžíce másla;
  • mouka - dva stohy;
  • polovina lžíce soli;
  • dva listy vavříny;
  • malé zelí;
  • lžíce cukru;
  • velká cibule;
  • koření - bylinky a pepř.

Vaření:

  1. Cibuli nakrájíme na kostky, smažíme a dáme do misky.
  2. Nakrájejte zelí, duste je s máslem. V případě potřeby doplňte vodu.
  3. Přidat zelí na koření, smaženou cibuli a bobkový list.
  4. V teplé vodě rozpusťte droždí, přidejte cukr a sůl. Nechte na teplém místě. Pěna by měla vzrůst.
  5. V misce nalijte mouku (3 lžíce), nalijte máslo a vroucí vodu. Rozemlejte mouku rychle.
  6. Když směs mouky ochladila, nalijte připravené kvasinky. Míchání.
  7. Přidejte části mouky a vařte těsto.
  8. Těsněme těsto po 15 minutách.
  9. Rozdělte je na kusy, rolujte každý.
  10. Položte část výplně na patti a zajistěte okraje. Nechte stát několik minut.
  11. Smažte na másle.

Existují čtyři porce. Doba vaření - 1 hodina.

Recepty z vajec

Vaření trvá dvě hodiny.

Požadované přísady:

  • čtyři lžíce. oleje;
  • 3 zásobník mouka;
  • stack mléko;
  • libra zelí;
  • jeden článek lžíce cukru;
  • dvě vejce;
  • 7 g suchého droždí;
  • 50 g. oleje;
  • byliny a černý pepř;
  • jeden a půl lžičky soli.

Stupně vaření:

  1. Nakrájejte zelí a naložte do vody, přivedete k varu.
  2. Nakrájejte jemně vařené vejce. Zelí složte v cedníku.
  3. Zelí s vejci, přidejte roztavené máslo a koření.
  4. Přidejte cukr, kvasnice a mouku do teplého mléka - jednu lžíci.
  5. Páčka nechá stoupat.
  6. Vylijte prosívanou mouku po částech a připravte těsto. Nechte hodinu, kryt.
  7. Směs hotové těsto, rozdělíme na kusy, rotujeme a plníme.
  8. Nalepte okraje a vložte švu dolů na mastnou plochu.
  9. Pečte koláče až do 200 g.

Ukazuje se 4 porce. Kalorie - 1290 kcal.

Puff cukrářské receptury

Toto pečení se připravuje velmi rychle. Kalorie - 1250 kcal.

Složení:

  • byliny a mletý pepř;
  • libra bílých hub;
  • velká cibule;
  • libra těstoviny;
  • libra zelí;
  • vejce.

Vaření:

  1. Oloupeme cibulí s houbami, nakrájíme a smažeme.
  2. Zelí nakrájíme na proužky, smažíme až do měkkosti.
  3. Smíchejte přísady, přidáme koření.
  4. Rozbalte každý list těsta, nakrájíme na čtverce a rozložte náplň a lepte hrany. Namažte každé vejce.
  5. Pečeme koláče v troubě po dobu 25 minut.

Přísady jsou sedm porcí. Vaření trvá čtyřicet minut.

Recept na zelí

Cesto pro výrobky je připraveno na kefír. Připravte kefír: budete potřebovat, abyste připravili těsto.

Požadované přísady:

  • poloviční lžička rychlé droždí;
  • půl litru kefír;
  • dvě vejce;
  • cukr a soda - jedna polévková lžíce;
  • 600 g mouky;
  • dvě mrkev;
  • sůl - poloviční lžička;
  • dvě žárovky;
  • 1200 g zelí.

Stupně vaření:

  1. Jemně nakrájejte cibuli a mrkněte. Smažte zeleninu.
  2. Vylijte zelí z kapaliny, přidejte do zeleniny, opečeme 15 minut.
  3. Vezměte kefír troškou, přidejte vejce a znovu protáhněte.
  4. Nalijte sůl sodou a cukrem s kvasnicemi. Pomalu nasypte zasetou mouku.
  5. Po 15 minutách z těsta připravte popruh na kusy.
  6. Každé kousky přetočte do kruhu, rozložte náplň. Lepidla okraje.
  7. Pečení smažte do oleje.

Celkový počet kalorií - 1585 kcal. Existuje pouze pět porcí.

Загрузка...