Dieta a výživa

Kuřecí kuře s kokosovým mlékem

Je obtížné tuto moderní tendenci ochutnat a vařit pokrmy různých národností. Proč se dnes ve vaší kuchyni, například v indickém stylu, nepokoušíte vytvořit něco neobvyklého.

Curry kuře je ideální pro tuto situaci. A pokud přidáte kokosové mléko, maso bude šťavnaté a měkké. Bujón se také dostane do vůně, s kořením a jemnou strukturou.

Teoreticky by toto tradiční indické jídlo mělo být pikantní, může to být vidět z ingrediencí, ale máte právo regulovat ostrost podle vašeho uvážení.

Servírovat hotovou misku je nejlepší s vařenou dlouhozrnnou rýží, která je považována za hlavní přílohu ve východních zemích.

Doba vaření: 40 minut
Množství: 6 porcí

Složení

  • Kuřecí maso: 1 kg
  • Kokosové mléko: 250 ml
  • Curry: 1 lžička.
  • Žárovka střední velikosti: 2 ks.
  • Střední česnek: 2 zuby.
  • Zázvor (čerstvý, mletý): 0,5 lžíce.
  • Kurkuma (zem): 1 lž.
  • Chilli paprička (volitelně): 1 ks.
  • Pšeničná mouka: 1 polévková lžíce. l
  • Sůl: podle chuti
  • Rostlinný olej: pro smažení

Pokyny pro vaření

  1. Nakrájejte kuřecí maso na střední plátky, aniž byste museli brousit.

  2. Oloupeme cibuli a nakrájíme na kostky. Rozemlete zázvor a česnek. Pošlete je cibulí v pánvi s rostlinným olejem. Chcete-li, aby byl více pikantní, můžete nakrájet lusku zelené hořké pepře podélně, získávat semena, nakrájet na plátky a smažit s předchozími přísadami.

  3. V pánvi nalijte kurkuma a kari.

  4. Smažte minutu a přidejte kusy masa.

  5. Smíchejte kuře s kořením, sůl a nalijte trochu vody. Pokryjeme a pokračujeme v hašení obsahu 10-15 minut. Poté odstraníme kryt a zvětšíme oheň.

  6. Připravte kokosové mléko a nalijte jej do kontejneru. Spávejte mouku a rozmíchněte, aniž by došlo k hromadě.

  7. Nalejte mléčnou směs na kuře.

Poté, co omáčka dosáhne husté konzistence, je maso s omáčkou vloženo do hluboké misky na přílohu a podává se na stole.