Dieta a výživa

3 domácí omáčky na pizzu - originální recepty

Podle jedné z verzí přicházejí chudí Italové s pizzou, která po včerejším večeru shromáždila zbytky na snídani a rozložila je na pšeničný dort. Dnes je toto jídlo jedním z nejoblíbenějších. Existují odrůdy s rajčaty, česnekem, mořskými plody, klobásami a zeleninou. Omáčka pro ni je připravena podle různých receptů. Některé z nich budou uvedeny v tomto článku.

Tomatová omáčka

Doma, pizza - v Itálii je omáčka vyrobena z čerstvých rajčat a konzervována ve vlastní šťávě. Není zakázáno vyzkoušet obě možnosti a zvolit to nejlepší. Pokud konzervy nejsou k dispozici, ale pro čerstvou sezonu není, můžete vařit z rajčatové pasty.

Co potřebujete:

  • rajčatová pasta;
  • voda;
  • sůl, je lepší vzít moře;
  • česnek;
  • bazalka;
  • oregano;
  • olivový olej;
  • cukru

Vaření:

  1. V pánvi míste vodu a rajčatovou pastu ve stejných částech a položte na oheň.
  2. Nalijte trochu olivového oleje a vařte 5 minut.
  3. Sůl a oslaďte chuť. Nakrájejte kus česneku a pošlete ho do pánve.
  4. Přidá se také špetka bazalky a oregano. Dalších 5 minut, pak omáčka pro domácí pizzu a vypnout plyn.

Bílá pizza omáčka

Toto je další nejoblíbenější omáčka. Může obsahovat všechny bylinky a koření, které nejsou příliš horké. Recept na smetanou omáčku pro šťavnatou pizzu se nijak neliší od přípravy omáčky Bechamel. Snažte se udělat to i vy, a možná to nahradí obvyklou omáčkou z rajčat.

Co potřebujete:

  • sýr;
  • pepř;
  • sůl, můžete moře;
  • máslo;
  • mléko;
  • vejce;
  • pšeničná mouka.

Jak vyrobit pizzu:

  1. Vložte do sporáku hlubokou pánvi a nalijte 60 gramů na dno. mouka.
  2. Vysušte ji, dokud se odstín nezmění na zlatý. Přidejte malý černý pepř a mořskou sůl.
  3. Tenký proud, bez přerušení míchání, nalijte 500 ml mléka.
  4. Přivede se k varu a přefiltruje se sítem.
  5. V jiné nádobě porazíte 3 vejce se směšovačem, přidejte 200 g nastrouhaného na jemném strouhaní. sýr a roztavený v pánvi 60 g. máslo.
  6. Kombinujte vše a omáčku použijte pro svůj určený účel.

Omáčka "Jak na pizzu"

V pizzerii připravují omáčku, která se vyznačuje svou původní chutí, čerstvostí a kořením. Taková pizzová omáčka získaná doma může být připravena pro budoucí použití a podle potřeby použita.

Co potřebujete:

  • čerstvé rajčata;
  • cibule;
  • čerstvý česnek;
  • horká paprika;
  • sladká paprika;
  • směs sušených bylin - oregano, bazalka, kopr, petržel, slané a rozmarýnové;
  • rostlinný olej;
  • sůl, můžete moře.

Vaření:

  1. Volné 2 kg zralých masných rajčat z kůže.
  2. 400 gr. oloupaná cibule a oloupaná cibule. Přidejte drcené 3 hlavy česneku.
  3. Přidejte 3 přísady do pánve, pošlete 3 bulharské papriky a 2 papriky nakrájené se semenem.
  4. V samostatné nádobě kombinujte koření, byliny a nalijte 100 ml rostlinného oleje nebo olivového oleje.
  5. Zelenina v hrnci přivede k varu a vaří se na nízké teplotě pod víkem po dobu 20 minut, míchání s lžící.
  6. Odstraňte z tepla, přidejte koření do oleje, přidejte 1,5 lžíce. sůl a mletí mixér.
  7. Přiveďte k varu. Omáčka je připravená. Pokud se chystáte připravit na budoucnost, položte na sterilizované banky a vyklopte.

Zde jsou nejoblíbenější recepty na pizzy. Zkuste, nebojte se experimentovat a najít nejlepší způsob vaření. Hodně štěstí!