Dieta a výživa

Tenké lívance s mlékem

Mám recept na tyto palačinky od mé matky. Každou neděli nás maminka zkazila horkými palačinkami, které rychle upečila ve třech pánvích současně!

Tenké palačinky s mlékem byly podávány ke stolu, obvykle s malinovým džemem a medem. Jsem potěšen, že sdílet tento jednoduchý recept.

Složení:

  • Pšeničná mouka - jedna a polní sklenice.
  • Cukr - jedna polévková lžíce.
  • Čerstvé mléko - jeden litr.
  • Sůl - jedna čajová lžička.
  • Tři vejce, střední velikosti.
  • Soda - pol čajové lžičky.
  • Slunečnicový olej - asi pět polévkových lžic.
  • Zlato - pár lžiček na porci.
  • Maliny mražené s cukrem - podle chuti.

Vaření palačinky s mlékem

Nalijte mléko do malé pánvi, zahřejte na pokojovou teplotu.

Vyjměte panvu ze sporáku a přiveďte kuřecí vejce do mléka. Samozřejmě doporučuji použití domácích vajec, což dá palačinky chutnou barvu a pozitivně ovlivní jejich chuť. Mléko a vejce mícháme mícháním, dokud nejsou hladké.

Přidejte lžičku cukru do pánve a promícháme.

Přidejte lžičku soli.

Nalijte trochu sody v čisté lžičce - asi poloviční lžíci, promícháme s vroucí vodou. Odeslání obsahu do nádoby.

Nepovinný, ale doporučený krok: Doporučuji vám přidat těsto přímo do těsta. Bude to stačit tři nebo čtyři lžíce.

Přítomnost slunečnicového oleje v těstě úplně odstraní přilepení palačinek na pánvi.

Pšeničnou mouku vylijte v malých částech do pánve. Nenechávejte vše najednou a půl šálků. Za prvé, mouka má různou kvalitu a za druhé, každý má různé brýle. Proto musíte přidat mouku, dokud má těsto požadovanou konzistenci.

Vezmeme si roštu, snadno jej namazáme slunečnicovým olejem pomocí silikonového kartáče. Není třeba nalijte hodně oleje, jinak jsou palačinky příliš tlusté. Kromě toho je ve zkoušce již přítomen rostlinný olej. Používám dvě pánve najednou, abyste šetřili čas. Zahřejte pánvi jemně, ale rychle vylijte těsto pro první palačinku. Čeká se na zbarvení okrajů a převrácení pomocí špachtle.

Pečeme stejným způsobem na opačné straně palačinky, asi na minutu.

Složíme palacinky na čtyři kusy a nahoře naléváme med a malinový džem.