Dieta a výživa

Chard - výhody a užitečné vlastnosti

Pokud jste obdivovatelem chřestu, měli byste určitě vyzkoušet chard, protože většina jeho odrůd nemá nižší chuťové vlastnosti a někdy dokonce překoná tuto nádhernou rostlinu. Za takovým sofistikovaným jménem se skrývá červená řepa, ale řepa není obyčejná, ale listová, jejíž kořen je zcela nevhodný pro jídlo. Chard je rozdělen na řapíkaté a listové. Ta má velké, jemné, masité listy, které tvoří silnou zásuvku. Strouhaný chard může mít stonky různých barev: stříbřitý, zelený, žlutý, červený atd. Některé z jejích druhů vypadají tak krásně, že jsou dokonce pěstovány jako ozdobné plodiny.

Mangold je velmi populární v kuchyních mnoha národů, ale bohužel v našem regionu není příliš populární. A naprosto marně. Listy a skapy chard mají chuť na někoho jako kukuřice mléčné zralosti. Jeho šťavnaté greeny často přidané do salátů, dušených polévek a polévek. Listy se používají jako studené občerstvení a vedlejší pokrmy, posypané, solené a konzervované. Stonky se používají jako chřest nebo karfiol. Jsou dušené, vařené, pečené, smažené a sklizené na zimu.

Chard je však ceněn nejen díky vynikajícím chuťovým vlastnostem, ale také díky výhodám, které přináší tělu.

Proč je čard užitečný?

Stonky a listy chard jsou bohaté na různé živiny. Obsahují:

  • Vápník, vitamin K a hořčík, které mají nejlepší vliv na stav zubů a kostí.
  • Železo, které slouží jako vynikající prevence anémie.
  • Kyselina siřičitá a vláknina, která pomáhají normalizovat hladinu cukru v krvi.
  • Antioxidanty, které zlepšují stav pokožky a vlasů, stejně jako prodlužují mládí.
  • Vitamíny skupiny B, které pomáhají aktivovat mozek.
  • Zeaxantin a lutein, které jsou nezbytné pro dobré vidění a mnoho dalších hodnotných součástí.

Chard, jehož prospěšné vlastnosti byly známé ve starověkém Řecku, byl používán jako čisticí prostředek na krve. S ním se potýká s krevními chorobami, horečkou a infekčními nemocemi. Tato rostlina byla často používána externě pro kožní problémy.

Chard má navíc vlastnosti, které zajišťují zdraví krevních cév a srdce. Pomáhá při tvorbě krevních buněk, zlepšuje srážení, čímž zabraňuje vzniku hematomů a vzniku vnitřního krvácení. Listová řepa má příznivý účinek na slinivku, zabraňuje rozvoj aterosklerózy a pomáhá snížit tlak. V lidové medicíně se používá k potírání obezity, anémie a ledvinových kamenů.

Mangold v kosmetologii

Leaf chard může být také použit pro kosmetické účely. Osušuje, vyživuje a čistí pokožku a má také omlazující účinek na ně. Kromě toho má tato rostlina na vlasy velký účinek, zlepšuje růst, posiluje žárovky, dodává lesk na prameny, léčí pokožku hlavy a odstraňuje lupy. Například z ní můžete připravit následující způsoby:

  • Rozemlete listy švestky, naplňte je vařící vodou, aby se z nich vytvořila houževnatá hmota, pak přidejte lžíci medu. Umístěte výrobek v teplé podobě na jednu vrstvu gázy a zakryjte jej horní částí a poté ji naneste na obličej. Namočte na čtvrt hodiny a pak se umyjte.
  • Několik listů chard zubů s vroucí vodou, trochu vychladnout a obléknout si obličej. O dvacet minut později, vzlétněte.
  • Stlačte džus ze strouháku. Když je plešatý, večer si jej vezměte denně a nechte ji přes noc. Je třeba udělat alespoň 1-2 měsíce. Chcete-li odstranit lupy a zlepšit stav vlasů, vyčistěte štětkovou šťávu do pokožky hlavy a naneste ji na půl hodiny před praním.