Dieta a výživa

Květinová kastrolka

Zelenina - důležitá součást stravy jakékoli osoby, jsou užitečné, obsahují spoustu užitečných minerálů, vitamínů, vlákniny. Bohužel, ne všechny druhy zeleniny jsou vnímány stejně, mnoho lidí má například negativní postoj k květáku.

Ale situace se může dramaticky změnit, pokud se pokusíte vyrobit květák s vlastními rukama a existuje mnoho možností, můžete jako další přísady použít houby, mleté ​​hovězí maso a další zeleninu. Níže je výběr pekáčů pro všechny chutě.

Květinová hrnce v troubě - foto recept

Tajemství vzdušných a křehkých sušenky se skládá z krémové omáčky se šlehanou bílou. Pečená strouhaná sýrová krustka vám nabídne chutný kastrol.

Produkty:

  • Květák - 400 g
  • Tomato - 1 ks.
  • Pepř - 1 ks.
  • Vejce - 1 ks.
  • Krém (obsah tuku do 12%) - 50 ml.
  • Strouhaný sýr - 50 g.
  • Máslo pro mazání nádobí

Vaření:

1. Demontujte zelí s hlavičkou karfiolu na malé čisté květenství.

2. Dejte všechny květenství do pánve. Zelí nasypte vodou, sůl. Vařte až do poloviny připravené.

3. Pepř nakrájený na čisté kostky a rajčata - tenké plátky.

4. Umístěte žloutek a bílé do různých nádob.

5. Nalijte krém do žloutku. Beat lehce. Přidejte strouhaný sýr do omáčky. Hodně sůl, vložte koření nebo bylinky.

6. Šlepejte protein se solí ve svěží pěně. Pokuste se dosáhnout udržitelných vrcholů, jinak se sufle rychle ustálí v procesu pečení.

7. Zelí zasejte do cedníku. Nechte květy mírně vychladnout.

8. Z květenství odstraňte všechny tvrdé stonky, ale nevyhoďte je. Budou se používat k výrobě omáčky. Rozemlejte je se směšovačem.

9. Nakrájené stébla přidejte do vaječné omáčky.

10. Jemně vložte veverku do omáčky. Ujistěte se, že pěna neodpadá.

11. Namažte žárovzdornou keramickou formu.

12. Vezměte ve formě vrstvy zelí. Nahoře rozetřete nakrájené rajčata a papriky rovnoměrně.

13. Vyplňte formulář znovu ve stejném pořadí. Mírně komprimujte hmotu lžící.

14. Nalijte omáčku nad horní část nádoby. Nechte pečeme v troubě po dobu půl hodiny (teplota 200 °). Připravenost je kontrolována propíchnutím hrnce ostrým nožem. Zelí by mělo být zcela změkčeno.

15. Okamžitě podávejte kastrolové suflé na stole, zdobené čerstvou zeleninou.

Květák a brokolice receptury

Užitečný recept pro ty, kteří mají pozitivní postoj ke každé zelenině, si nedokáže představit svůj život bez květáku nebo brokolice. Kastrol je zajímavý, protože umožňuje kombinovat dva druhy zelí a získávat originální, zdravé a chutné pokrmy.

Složení:

  • Brokolice - 400 gr.
  • Květák - 800 gr.
  • Šunka - 200 gr.
  • Tvrdý sýr - 100 gr.
  • Sůl, koření.
  • Sezam (semena) - 1 polévková lžíce. l
  • Kuřecí vejce - 2 ks.

Algoritmus akcí:

  1. Pečení hrnce začíná kulinárním zpracováním kapusty: brokolice i karfiol (rozdělená na florety) musí být zbarveny ve vařící, lehce slané vodě. Poté zeleninu převeďte do cedníku. Chlazení trochu.
  2. Šunka (mimochodem, může být nahrazena běžnou vařenou klobásou) rozřezaná na kostky.
  3. Strouhněte polovinu sýra pomocí struhadla s malými otvory, druhá polovina - s velkými otvory.
  4. Beat vejce s koštětem do homogenní hmoty, přidat sůl, koření, jemně nastrouhaný sýr.
  5. Položte dva druhy zelí a šunky do nádoby na pečení.
  6. Nalijte syr a vaječnou hmotu. Posypeme se sezamovými semínky a hrubě sypaným sýrem nahoře.
  7. Troubu ohřejte a pečte 20 minut při vysoké teplotě.

Podávejte do stolu ve stejné nádobě, ve které byla připravena kastrolka.

Lahodná kaviár s tvarořčem

Následující recept na kastrinu naznačuje, že by neměla míchat květák s jinou zeleninou nebo masem, ale cítit její chuť v "čisté podobě". Sýr, který je nedílnou součástí pokrmu, dá příjemnou krémovou chuť a krásnou a velmi chutnou kůru.

Složení:

  • Květák - 1 střední hlava.
  • Kuřecí vejce - 4 ks.
  • Tvrdý sýr - 200 gr.
  • Majonéza - 4 polévkové lžíce. l
  • Máslo - 1 polévková lžíce. l
  • Sůl

Algoritmus akcí:

  1. Květinová hlavice se nejprve rozdělí na jednotlivé malé květenství. Poté ponořte květenství do lehce slané vroucí vody. Proces blanšívání trvá 4-5 minut. Květenství se skládají do cedníku.
  2. Namažte hlubokou pánvi a zahřejte. Dejte tam květenství kapusty. Smažte lehce.
  3. Třejte sýr pomocí jemného struhadla.
  4. Beat vepřové vejce do pěny, přidávejte na ně majonézu, sůl a koření.
  5. Pak přidejte do této směsi nějaký sýr. Míchání.
  6. Ve tvaru, kde bude hotová kastrolka, připravte zeleninu. Nalijte je se směsí vajec, majonézy a sýra.
  7. Posypeme strouhankou strouhaným sýrem a pečeme nahoře.

Příprava netrvá dlouho, proces pražení - také. Velmi brzy bude domácí kuchař moci volat své příbuzné pro ochutnávku zdravé báječné.

Jak vařit květák s mletým masem

Pro milovníky jídel z masa je následující recept na pečivo. Stálá společnost karfiolu bude mletá, tyto dvě složky budou hrát hlavní hru. A rajčata, petržel, sýr učiní chuť nádobí bohatší a vzhled - jasnější.

Složení:

  • Květák - 1 středně velká vidlice.
  • Mleté hovězí maso - 250 g.
  • Rajčata odrůdy "třešeň" - 6 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Petržel - ½ banda.
  • Česnek - 2 hřebíčky.
  • Krém - 100 ml.
  • Kuřecí vejce - 1 ks.
  • Tvrdý sýr - 100 gr.
  • Pepř (nebo jiné koření).
  • Sůl

Algoritmus akcí:

  1. Vaření začíná zelím - musí být zbarvené, rozložené do květenství. Namočte do vroucí vody (slané) po dobu 4-5 minut. Vložte do cedníku. Počkejte, až se květenství ochladí.
  2. Připravte mleté ​​maso přidáním vajec, ochucené soli, cibule, nakrájené nebo nastrouhaného, ​​rozdrceného česneku.
  3. Umyjte rajčata. Rozřezáme do kruhů.
  4. V kontejneru pro pečení (můžete si vzít porce hrnců) dát nacpat na dno. Mírně ji vyrovnejte.
  5. Dále položte kapustové květenství, "nohy" dolů, jako by se uvízly v nádivce. Nalijte smetanu do kontejneru. Vložte do trouby.
  6. Po varení krému, vyjměte nádobu a položte hrnky na víno nahoru. Posypeme solí. Pošlete do trouby.
  7. Po uplynutí 15 minut opět obdržíte nádobu, posypeme strouhankou s nastroušeným sýrem a nakrájenou petrželkou.

Zůstává po dobu 10-15 minut počkat na vzhled kůry a může být podáván u stolu, jídlo vypadá velmi krásně, ale je také chutné a uspokojující.

Kuřecí květák Kastrolový recept

Pokud se mleté ​​maso pokládá za příliš mastné, můžete recept mírně upravit. Například použijte méně kalorií, dietetické kuřecí prsíčky namísto mletého masa.

Složení:

  • Kuřecí filet - 300 g.
  • Květák - 600 gr.
  • Kuřecí vejce - 2 ks.
  • Mléko - 150 ml.
  • Sýr - 30-50 gr. (pevné stupně).
  • Sůl, koření.
  • Zelení

Algoritmus akcí:

  1. Kuřecí maso z prsou se oddělí od kosti, nakrájí se na kostky. "Marinovat" v soli a koření. Zatímco se maso vaří, můžete blednout zelí.
  2. Vyjděte pryč, rozdělte. Voda, sůl, přiveďte do varu. Ponořte květy do vroucí vody, podržte po dobu 5 minut, vypusťte do cedníku.
  3. Kousek nakrájeného kuřecího filé položíme do dlažby na talíř a položíme na něj květák.
  4. Připravte omáčku z vejce na mléko, jenom šlehání potřebných komponent, nalijte budoucí pekáč. Posypeme se solí a kořením, strouhaným sýrem.
  5. Nyní můžete pečeme v troubě až do vaření masa.

Posypte hotovou rudou kastrolkou s nasekané zeleniny.

Květák a cuketa

Pokud se velké množství cukety nahromadilo doma, a to v podobě pekařů nebo jednoduše smažené, jsou již plné, to je smysl udělat kastrol. Současně budou hlavní role v squashu a květáku. Kastról bude velmi lehký, dietní a zdravý.

Složení:

  • Květák - 1 hlava střední velikosti.
  • Cukety - 2 ks. (také střední velikosti).
  • Kuřecí vejce - 3 ks.
  • Mastný krém - 200 ml.
  • Tvrdý sýr - 100 gr.
  • Mouka - ½ st.
  • Některý rostlinný olej.
  • Sůl, koření.

Algoritmus akcí:

  1. Pece se otepluje.
  2. Opláchněte zelí. Rozdělte do květenství. Blanchujte ve slané vroucí vodě po dobu 3-4 minut.
  3. S cuketou odstraňte pokožku, pokud je to nutné, potom sejměte. Řekněte cukety do kostek.
  4. Zahřejte rostlinný olej v pánvi. Pošlete tam cukrové kostky. Rychle smažte.
  5. Míchat cukety a kapusta květenství. Vložte mastnou formu.
  6. Nalijte zeleninu omáčkou z mouky, vejce, smetany, strouhaného sýra. Sůl, sezóna s kořením.
  7. Část sýra nechat k posypání nahoře.
  8. Pro pečení trvá asi půl hodiny.

Výsledkem je krásná zlatá kůra a úžasná chuť.

Nejsnazší recept na kaviár květáku v pomalém sporáku

Kastról se tradičně připravuje v troubě, ale díky kuchyňským spotřebiči, novým, nyní můžete tento pokrm vařit v pomalém sporáku. Je pravda, že část procesu bude provedena obvyklým způsobem.

Složení:

  • Květák - 1 střední hlava.
  • Sůl
  • Kuřecí vejce - 2 ks.
  • Smažený smetanový tuk - 2 polévkové lžíce. l
  • Mouka - 2 polévkové lžíce. l
  • Sýr - 150 g.
  • Koření
  • Některý rostlinný olej.

Algoritmus akcí:

  1. První etapa - tradiční - bledá zelí. Vydejte se pryč, rozdělené na květenství. Ponořte je ve vroucí vodě se solí. Držte jej 4 minuty. Nastupte na síto / cedidlo. Chill.
  2. Slané vejce. Beat v pěně. Přidejte kyselou smetanu a pokračujte v bít. Nalijte trochu mouky. Těsto musí být polokvapalné.
  3. Lehce naolejujte misku multicookeru. Odeslání bledé zeleniny. Nalijte těsto a v případě potřeby posypeme kořením. Posypte strouhanou omáčkou s nastroušeným sýrem nahoře.
  4. Režim "Pečení", přibližný čas 20-25 minut.

Rychlá, krásná, chutná a zdravá - všichni degustátoři to řeknou.

Tipy a triky

Hlavní roli v tomto typu karfiolu je karfiol, ale nejprve je nutně bledý - udržuje se v horké vodě po dobu až 5 minut. Pak se stává citlivějším.

Pokud si přejete, můžete vařit dietní jídla pouze ze zeleniny. Pro muže se zvýšenou fyzickou námahou bude užitečnější kastrol s mletým masem nebo masem, který je nakrájený na kostky.

Vajíčka a sýry jsou nezbytně přítomny v složení omáčky, zbývající složky se mohou měnit - přidáme krém nebo mléko, zakysanou smetanu nebo majonézu.

Trvá trochu času na přípravu, technologie je jednoduchá, chuť bude potěšena. Jídlo stojí za to, aby byl zahrnut do stravy.