Dieta a výživa

Smažené vejce - 3 recepty na pravou snídani

Dokonce i starodávní Římané obsahovali vejce v jejich snídani, protože věděli, že tento produkt je výživný a dává pocit sytosti po dlouhou dobu.

V 17.-18. Století byly čisté vejce v Rusku zřídka používány a smažená vejce byla podávána pouze na slavnostním stole. V Evropě bylo považováno za oblíbené snídani.

A až po roce 1918 mohli sovětští občané častěji užívat vaječné výrobky. Mýty o nebezpečích vajec, které znepokojují sovětské občany, byly v průběhu výpravy náhradou přírodních vajec - vaječného prášku. Ale v polovině padesátých let minulého století všichni začali mluvit o užitečnosti vajec a v každodenním jídle si zasloužili hodné místo.

Živočišné bílkoviny ve složení dělají vajíčka užitečné a nezbytné ve stravě dětí, žen a mužů. Vejce jsou naplněny vitamíny skupiny A, B, D, K, železo, zinek, měď. Cholin se také nachází ve vejcích, což snižuje únavu a je užitečné pro ty, kteří se zabývají duševní činností.

U Slovanů se jedná o míchané vejce a v Americe to zní jako "nahoře slunce". Ve Velké Británii jsou tradiční snídaně slaninou a vejci.

Podle pravidel etikety se smažená vejce podává v porcích nebo na večeři. Kromě nože a vidličky se podává čajová lžička, kterou se žloutek konzumuje, a veverka se sněží pomocí vidlice. Pokud se nádobí podává se slaninou nebo zeleninou, použijte vidličku a nůž.

Vajíčka lze vařit se slaninou, sýrem, restovanými rajčaty, podávanými s grilovanou zeleninou a dokonce i s mořskými plody.

Smažené sendviče a rajčata

Taková míchaná vejce jsou podávána ve Francii. To je perfektní jednoduchá a chutná snídaně.

Doba vaření - 15 minut.

Složení:

  • čerstvé vejce - 2 kusy;
  • rajčata střední velikosti - 2 ks;
  • listy zeleného salátu - 4 kusy;
  • bazalka a koprová zeleň - každá jedna větev;
  • bílý nebo žitný chléb - dva nebo čtyři plátky;
  • slunečnicový nebo olivový olej - 30 g;
  • máslo - 30 g;
  • Mletý černý pepř a sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Zahřejte pánvi rostlinným olejem.
  2. Opatrně zlomte vejce do suché misky, nezapomeňte, že celý žloutkový salát zůstane. Zkontrolujte, zda jsou kousky skořápky, nalijte do pánve a smažte na středním ohni, dokud nebude hotové.
  3. Samostatně smažte plátky bílého nebo žitného chleba v másle.
  4. Umyjte, osušte a nakrájejte rajčata.
  5. Vypláchněte a vysušte zeleninu. Salát a bazalka narviť ruce na malé desky, jemně nakrájíme kopr.
  6. Sbírejte sendviče: na plátky chleba položíme plátky salátu, posypeme parmezánky nahoře, posypeme zeleninou, solí a pepřem, jemně položíme na rajčata smažené vejce, obloha s listy bazalky a bylinkami. Sůl a pepř na chuť. Špičkový sendvič může být pokryta plátkem opečeného chleba.

Smažená vejce se slaninou a sýrem

Příprava vajec v pánvi rychle a snadno. Čím méně času je vajíčko smaženo, tím více užitečných vlastností se zachovává.

Doba vaření - 15 minut.

Složení:

  • čerstvé vejce - 2 kusy;
  • slanina - 4 pruhy nebo 100 g;
  • tvrdý sýr - 30 g;
  • olej na smažení - 30 g;
  • sůl, provensálské bylinky - chuť.

Způsob přípravy:

  1. Slamě lehce smažte na obou stranách v suché, vyhřívané pánvi. Položte jej na talíř.
  2. Jejich vajíčka jemně rozlomíme do pánve a smažíme vajíčka. Sůl podle chuti. Dejte míchaná vejce na talíř se slaninou.
  3. Plátky slaniny mohou být zabalené válečky.
  4. Sýr se protřepe na středním strništi a posypeme míchanými vejci.
  5. Pomalu pokropte suchými provensálskými bylinami.

Smažená vejce v mikrovlnné troubě

Zdravá a vitaminová snídaně se dá připravit vařením míchaných vajíček v lodích z pepře, pečených v mikrovlnné troubě.

Zda se vejce objeví v mikrovlnné troubě je hlavní věc, zvolte správný režim a čas vaření. Je lepší umístit 700 wattů a dobu vaření 2-3 minuty.

Celková doba vaření je 15 minut.

Složení:

  • syrové vejce - 2 kusy;
  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • olivový nebo slunečnicový olej - 2 čajové lžičky;
  • tvrdý sýr - 30-40 g;
  • kopr, petržel, bazalka - každá jedna větev;
  • sůl podle chuti

Způsob přípravy:

  1. Čerstvé bulharské pepřové mýdlo, osušte, nakrájejte stonku, řezte podélně a odstraňte semena.
  2. Na dno "člunů" pepře nalijte lžičku rostlinného oleje, pokud je to žádoucí, pepř se dá osolet.
  3. Porazte vejce v pepřových lodích - jedno vejce v každé lodi.
  4. Vložte čluny do mikrovlnné trouby, nastavte čas začátku na 2 minuty a pečte.
  5. Po dvou minutách otevřete mikrovlnnou troubu, posypeme strouhaným sýrem, vajíčky a pečeme další 1 minutu.
  6. Podáváme na stole, posypané zelení.

Tipy pro vaření

Když sůl smažte, nenechte sůl spadnout na žloutek, abyste zabránili tvorbě bílých skvrn.

Smažte vejce v jakémkoli rostlinném oleji, ale někdy přidávejte máslo do pánve pro příjemnější chuť.

Mnoho možností pro obsluhu tohoto jednoduchého jídla bude mít každodenní snídani různorodou.

Bon appetit!