Dieta a výživa

Rebarborové koláče - 4 recepty na užitečné pečení

Rebarbora se široce používá ve vaření. Jam a kompoty jsou vyrobeny z řapíku, přidány jako plnění v pečení.

Článek popisuje několik jednoduchých receptů na rebarbory. Můžete doplnit náplň ovoce a plody, stejně jako přidat nejméně užitečné šťovík.

Klasické rebarbory

Připravte takové produkty z těsta z kvasnic. Zobrazí se 8 porcí.

Složení:

  • 1 zásobník cukr;
  • 4 zásobník mouka;
  • banda rebarbory;
  • sáček vanilky;
  • 0,5 čajové lžičky soli;
  • 3 polévkové lžíce. škrob;
  • 1,5 zásobníků mléko;
  • 2 vejce;
  • 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana;
  • 1/2 balení oleje;
  • 10 g suchého droždí.

Vaření:

  1. Kombinujte mléko a kvasnice, přidejte sklenici mouky. Míchání.
  2. Nalijte cukr a sůl, mícháme těsto a necháme půl hodiny na teplém místě.
  3. Když se těsto zvedne, přidejte zbytek mouky, nalijte do roztaveného teplého másla, promíchejte a přidejte zbité vejce.
  4. Těsto nechte vychladnout.
  5. Oloupaná rebarbora jemně nakrájená.
  6. Těsto rozdělíme na malé kousky a rozložíme každý dort.
  7. Na každém dortu vložte čajovou lžičku cukru, špetku škrobu a malou rebarbu.
  8. Okraje okraje a sladké koláčky smažte až do růžové.

Kalorie - 1788 kcal. Vaření trvá dvě hodiny.

Patky s šťávou a rebarbem

Na jaře a v létě nahrazuje ovoce a zelenina rhubarbská šťovík. Tyto vytrvalé rostliny jsou bohaté na vitamíny. Pro naplnění koláčů se používají stonky a listy šťovíku společně se stonky.

Složení:

  • 4 stonky rebarbory;
  • banda šťovíku;
  • 6 polévkových lžiček. l cukr;
  • 2 polévkové lžíce. krupice;
  • 3 zásobník mouka;
  • 1 zásobník voda;
  • 1 polévková lžička. suché droždí;
  • 0,5 čajové lžičky soli;
  • 3 polévkové lžíce. oleje růst;
  • 2 vejce.

Vaření:

  1. Pro ohřev vody přidáme droždí, mouku - 3 lžičky, sůl s cukrem.
  2. Dobře promíchejte, zakryjte a nechte 15 minut zahřát.
  3. V hotovém vaření přidejte vejce, olej a mouku. Těsto položíme do vaku a necháme ho v chladu po dobu jedné hodiny.
  4. Vytvořte kuličky z těsta a vyhoďte.
  5. Ostruženou rebarbu nakrájíme na kruhy a nakrájíme šťovík.
  6. Přidejte k zelené semolině s cukrem, promíchejte.
  7. Položte náplň na dorty, dobře uchyťte okraje a vytvořte díru uprostřed.
  8. Švih přikryjte plátky na plech a vaříte vejcem.
  9. Půl hodiny pečte koláče v troubě.

V kolájích 2660 kcal. Získejte 3 porce. Příprava trvá asi 3 hodiny.

Rebarbora a jahody

Pro plnění je vhodná kombinace jahod a rebarbory. Ve výrobcích 1980 kcal. Pečení je vyrobeno z těsta s tvarohem.

Složení:

  • 2 vejce a 1 žloutku;
  • 250 g mouky;
  • 2 polévkové lžíce. methan;
  • 250 g tvarohu;
  • uvolněná - jedna čajová lžička;
  • špetka soli;
  • 200 g rebarbory ​​a jahod;
  • 1 polévková lžička. škrob;
  • 2 polévkové lžíce. vody.

Vaření:

  1. Smažte tvaroh a zavařte lžící cukru, vajec a zakysané smetany.
  2. Do tvarohové hmoty přidejte prosetou mouku, prášek do pečiva a sůl. Dobře promíchejte směšovačem.
  3. Míste těsto mírně rukama, aby bylo hladké a rovnoměrné.
  4. V chladném místě položte těsto a připravte nádivku: nakrájejte rebarbu a nakrájíme na hrnce, přidejte lžíci cukru vodou. Namočte oheň po dobu sedmi minut, aby se stonky změkčily.
  5. Vypusťte tekutinu z rebarbory ​​a ochlaďte stonky, přidejte jahody, škrob a lžičku cukru, nakrájíme na malé kostičky.
  6. V desce 5 mm. tlusté pečeme těsto, nakrájíme kruhy a naložíme lžíci náplně. Upevněte okraje a přilepte šlehačky na rošt.
  7. Namočte žvýkací tyčinky a pečte po dobu 25 minut.

Vaření trvá 80 minut.

Jablečný koláč s řebrem

Pečení je asi 85 minut.

Složení:

  • rebarbora - 4 ks;
  • cukr - 5 lžící. lžíce;
  • tři zásobníky mouka;
  • citronová šťáva - 2,5 čajových lžiček;
  • skořice - 0,25 čajových lžiček;
  • 2 jablka;
  • 1/2 lžičky soli;
  • voda - 175 ml;
  • vejce;
  • 175 g oleje;
  • stack práškový cukr;
  • 60, odtok. sýr

Vaření:

  1. Kombinujte s moukou a dvěma lžíci cukrové mouky, nalijte části vody.
  2. Hotové těsto ponechte půl hodiny.
  3. Nakrájené máslo nakrájejte a rozetřete na válcované těsto, několikrát pohneme, dokud se nevloží celé těsto másla do těsta.
  4. Těsto nakrájíme na kusy a necháme na sedm minut.
  5. Peel rebarbora s jablky, odstranit semena z ovoce.
  6. Nakrájejte jablka s rebarbem, přidejte citronovou šťávu - 0,5 lžičky, cukr - 60 g, špetku soli a skořice.
  7. Položte náplň na těsto a spojte hrany.
  8. Vejce přikryjte a pečte po dobu 35 minut.
  9. Sýr s práškem, šlehačkou, nalijte vodu a citronovou šťávu. Aplikujte hotový krém na mírně chlazené pečivo.

V jablečných kolácích a rebarbách 1512 kcal.