Dieta a výživa

Slávky - příznivé vlastnosti měkkýšů

Mořské plody - zdravé, dietní a gurmánské jídlo. Slávky jsou jedním z nejoblíbenějších druhů mořských plodů. Užitečné vlastnosti těchto měkkýšů jsou obtížně přeceňovány, jejich chemické složení je tak jedinečné a schopné vyvíjet příznivý účinek na tělo, že se lidé začali pokoušet uměle chovat mušle před více než 800 lety. Dnes jsou slávky chovány na speciálních farmách, odtud jsou prodávány do podniků na zpracování mořských produktů. Proto se těmto kořeněným a delikátním delikatesům těší téměř každý. Použití mušlí v potravinách umožňuje nejen diverzifikaci stravy, ale také doplnění zásob potřebných a prospěšných látek těla. Použití mušlí je jasné, pokud budete podrobněji studovat jejich chemické složení.

Složení mušlí:

Mušle, stejně jako jiné mořské plody, obsahují asi 20 polynenasycených mastných aminokyselin, které hrají důležitou roli při prevenci a léčbě mnoha závažných onemocnění. Tyto látky snižují hladinu cholesterolu, snižují pravděpodobnost tvorby krevních sraženin, zabraňují výskytu kardiovaskulárních onemocnění, jako je mrtvice, ateroskleróza, ischémie, srdeční záchvat a tak dále. Užitečné aminokyseliny zlepšují metabolismus tuků v těle a tím pomáhají snížit index tělesné hmotnosti. Díky polynenasyceným kyselinám se slávky používají jako účinná profylaktika k zabránění vzniku patologických stavů mozku, jako je Alzheimerova choroba a podobně.

100 g produktu obsahuje pouze 77 kcal, takže mušle často zahrnují ve stravě ty, kteří chtějí zhubnout nebo pečlivě sledovat jejich hmotnost. Výživová hodnota slávek je následující: 100 g měkkýšů obsahuje 11,5 g bílkovin, 2 g tuku, 3,3 g sacharidů, 82 g vody, 0,4 g mastných kyselin, 16-18 μg vitaminu E, 2 až 2,5 mg karotenoidy, 1,3 - 1,5 mg minerálních prvků.

Účinek mušlí na tělo

Maso těchto měkkýšů je bohaté na vysoce kvalitní bílkovinový a živočišný škrobový glykogen. Obsahuje fosfatidy, které mají příznivý vliv na fungování jater. Slávky mají mnoho různých mikroelementů, jako je mangan, zinek, kobalt, jód, měď, stejně jako vitamíny B2, B2, B6, B12, PP, D a E. Procento kobaltu ve slávě je 10krát více než u kuřecího masa. Tento prvek je zodpovědný za normální tok metabolických procesů, endokrinní systém, podílí se na syntéze proteinů, tuků a sacharidů. Vitamín D obsažený v měkkýšů má pozitivní vliv na trávicí systém a odstraňuje mnoho problémů s gastrointestinálním traktem.

Kromě toho mušle zabraňují rozvoji rakoviny a předčasnému stárnutí kvůli velkému množství antioxidantů. Přírodní antioxidanty zničí volné radikály v tkáních našeho těla a zpomalují proces oxidace buněk. Proto se každému, kdo se dlouhodobě snaží zachovat mládí a krásu, se doporučuje zahrnout tyto mořské plody do stravy.

Slávky jsou dobrou prevencí artritidy tím, že stimulují krevní oběh, protizánětlivé vlastnosti a aktivují proces vylučování toxinů, toxinů a produktů rozkladu. Stejně jako všechny mořské plody bohaté na stopové prvky a antioxidanty, slávky zlepšují funkci štítné žlázy, zabraňují výskytu nervových poruch, jako je deprese, apatie, depresivní nálada.

Výhody a poškození mušlí

Nakonec se tato pochoutka projevuje osobám, které pracují v nebezpečných průmyslových odvětvích nebo žijí v oblastech se zvýšeným radioaktivním pozadím. Vzhledem k přirozeným stimulantům obsaženým v měkkýšku pomáhá obnovit po chronických a dlouhodobých nemocech, duševní únavě a fyzické námaze. Pravidelná konzumace mušlí omlazuje tělo, posiluje nervový systém, eliminuje nadměrnou podrážděnost, aktivuje činnost mozku a metabolismus.

Mušle jsou kontraindikovány u osob náchylných k alergickým reakcím a při poruchách krvácení.