Dieta a výživa

Caprese - krok za krokem recepty italského salátu

Olivier je populární v naší zemi, šalát Caprese je populární v Itálii. Jedná se o lehké a výživné svačiny. Salátový recept se skládá z přírodních a zdravých ingrediencí, protože salát je nejen chutný, ale i zdravý. Připravte potřebné "Caprese" s mozzarellou. Jméno salátu přijaté na ostrově Capri.

Klasický salát Caprese

V klasickém receptu na salát "Caprese" málo ingrediencí, ale velmi důležitou roli hraje správná příprava. Pak se otevře všechny chutě salátu.

Složení:

  • olivový olej;
  • Mozzarella - 250 g;
  • bazalka;
  • 2 rajčata.

Vaření:

  1. Rajčata nakrájíme na plátky. Tloušťka každého řezu musí být nejméně 1 cm.
  2. Plátky položíme na talíř a mletíme olejem, přidáme pepř a sůl. Basil se umyjte a vysušte. Položte jeden list na každý plátek rajčat.
  3. Sýr nakrájejte na plátky stejné tloušťky jako rajčata a umístěte na vrchol bazalky.
  4. Na vrcholu salátu položte několik bazalkových listů, pepře a soli.

Vyberte rajčata pečlivě. Musí být zralé, voňavé a šťavnaté. Basil v klasickém "Caprese" musí být čerstvý, listy jsou velké a masité.

Caprese s rukolou

Basilové listy lze úspěšně nahradit čerstvým rukolou. Ukazuje se to ne méně chutné a chutné. Krásný design učiní šalát jemnější. "Caprese" s cherry rajčaty se ukáže jako vynikající a vypadá originálně.

Požadované přísady:

  • citronový klín;
  • 100 g mozzarelly;
  • Balsamico - 1 polévková lžíce.
  • svazek rukoly;
  • olivový olej;
  • 100 g cherry rajčat.

Vaření:

  1. Ruketa dobře umyjte a vysušte.
  2. Rajče nakrájíme na polovinu.
  3. Na misce krásně položí listy rukoly, mozzarella a půlky třešňových rajčat.
  4. Posypeme salátovým olivovým olejem, citrónovou šťávou a naléváme balsamico.

Mozzarella pro recept na salát "Caprese" má malé koule, je také nazývána baby mozzarella.

Caprese salát s pesto

V receptu na šalát Caprese přítomnost omáčky Pesto zvyšuje chuť rajčat a dává salátu vynikající chuť. S pesto je salát Caprese snadno vařený, hlavně je správně kombinovat ingredience. V receptu salátu "Caprese" s pestem je strouhaný parmezán.

Požadované přísady:

  • Parmezán;
  • 2 zralé rajčata;
  • Mozzarella - 150 g;
  • pesto omáčka - 3 polévkové lžíce;
  • bazalka;
  • olivový olej.

Příprava krok za krokem:

  1. Rajčata nakrájíme na kruhy.
  2. Sýr mozzarelly nakrájejte.
  3. Položte rajčata a sýr na talíři střídavě.
  4. Nalejte zeleninu a sýr s pesto omáčkou a ozdobte čerstvými bazalkovými listy.
  5. Posypeme strouhaným parmazánem nahoře a mrkejte olivovým olejem.

Není nutné rozkládat přísady kolem desky. Salát může být každý. Například, vezměte obdélníkovou desku nebo salátovou misku a opatrně položte přísady střídavě v řadě.

Podáváme salát "Mozzarella" v krásných brýlích, pečlivě pokládáme rajčaty se sýrovými vrstvami a zdobíme bazalkou nahoře.