Dieta a výživa

Kopřiva pro zimu - polotovary

V kopřivce je spousta stopových prvků a vitamínů. K dispozici úžasná rostlina od jara do podzimu. Chcete-li jej používat po celý rok, můžete sklízet kopřivu na zimu.

Existuje několik jednoduchých receptů na sklizeň kopřiva na zimu. Může být konzervovaná, zmrazená a sušená. Je lepší sbírat mladé kopřivy na zimu za jídlo v prvních dvou týdnech května, vždy v místech šetrných k životnímu prostředí, mimo silnice a továrny.

Zmrazená kopřiva

Nettle se udržuje čerstvá, pokud používáte rychlé zmražení při nízké teplotě. Rostlina může být použita pro pečení a polévky.

Vaření:

  1. Opláchněte kopřivu a vložte do šlehače.
  2. Když je kapalina vyčerpaná, jemně nakrájejte listy a roztřepe se na tenké vrstvě na misce.
  3. Obal zakryjte potravinami z pastvin a vložte do mrazničky.
  4. Po několika hodinách roztříste listy v kontejnerech nebo v pytlích, uložte do mrazničky.

Zima, zmrazená na zimu, může být konzumována a přidána k pokrmu bez rozmrazování.

Sušená kopřiva

Nettle lze vysušit ve svazcích nebo vyschnout každý list samostatně. Vyberte si pro sklizeň kopřiva pro zimní temné a chladné místo, kde sluneční paprsky nespadnou.

Vaření:

  1. Vložte omyté kopřivy do cedníku.
  2. Zásobník zakryjte gázou nebo bavlněnou látkou, listy roztáhněte.
  3. Když tkanina absorbuje veškerou vlhkost a listy jsou vysušeny, rozložte je na papírovou ubrousek v tenké vrstvě.
  4. Položte obrobek na tmavé místo, kde je dobře větrané.
  5. Když je kopytina suchá, uložte ji v pytlích z papíru nebo na suchý, bez zápachu.

Netva může být svázána a usušena v přívěsku.

Konzervovaná Nettle

Konzervovaná kopřiva na zimu v bankách ukládá vitamíny. Lze jej použít i na saláty.

Vaření:

  1. Ve studené vodě opláchněte listy a namočte dvě hodiny.
  2. Vytáhněte z kopyta netvory a počkejte, až se voda vypustí.
  3. Listy nakrájíme na kusy do 10 cm a naplníme vodou v poměru 3 ku 1.
  4. Vařte piva po dobu pěti minut, položte je na sklenice a zakryjte víčky.
  5. Vložte sklenice, které chcete sterilizovat. Litrové sklenice sterilizují 35 minut, půllitrové sklenice - 25 minut.

Můžete si zachovat a uchovat zimní zimu s šťovíkem a špenátem.

Nettle džus

Nápoj je používán v medicíně a kosmetologii. Je užitečné při léčbě ran a vnitřních orgánů, můžete ji pít v kombinaci s medem a mrkvovou šťávou.

Složení:

  • 1 kg listy;
  • litr vody.

Vaření:

  1. Opláchněte listy, přeskočte brusičem na maso a nalijte 500 ml vařené studené vody.
  2. Dobře promíchejte a šťávu vytlačte ve tvaru plátna.
  3. Opět přeneste stlačit masovou mlýnku a přidejte zbytek vody, znovu stlačte džus přes gázu.
  4. Nalijte šťávu do skleněných nádob a pasterujte na 70 stupňů po dobu 15 minut.
  5. Šťáva zavřete sterilizované víčka.

Tento recept na zimu zachovává vitaminy, které jsou v zimě potřeba.

Sledujte video: Výroba provázku z kopřivy i v zimě (Únor 2020).