Dieta a výživa

Chutné bagely

Horké bagely jsou vždy spojeny s teplým ranním začátkem úspěšného dne. Vaření této sladké pochoutky je snadné s vlastními rukama. Velký výběr receptů vám pomůže vybrat ten, který se stane vaším oblíbeným.

Tvarohové sýry - foto recept

Tvarohové sýry jsou skvělou variantou rychlého přípravy a velmi chutného pečiva, které lze snadno připravit i na snídani a nakrmit celou rodinu s voňavým dezertem. Těsto pro tvarohový tvaroh, jak to naznačuje název, se skládá z poloviny tvarohu, a proto se toto pečení nejenže je velmi jemné a delikátně chutné, ale také užitečné. Koneckonců, tvaroh, dokonce i s tepelným zpracováním, má schopnost si zachovat většinu svých nejužitečnějších vlastností.

Doba vaření: 45 minut
Množství: 4 porce

Složení

  • Tvarohový sýr: 400 g
  • Máslo: 400 g
  • Mouka: 2,5 lžíce.
  • Cukr: 70 g
  • Soda: 1 lžička.

Pokyny pro vaření

  1. Položte sýrový tvar v misce a nakrájíme nakrájené máslo.

  2. Mouku míchat se sodou. Dále vše nalejte do misky s tvarohem a máslem.

  3. Smíchejte všechny přísady s rukama a hnětete těsto. Mělo by být pružné a měkké.

  4. Těsto rozdělte na přibližně tři stejné části. Vezměte kus a vyvolejte list o tloušťce 5 mm na speciální desce.

  5. Posypeme listem se třemi lžičkami cukru. Kromě cukru můžete jako náplň použít například džem nebo vařené kondenzované mléko.

  6. Nakrájejte list krmeného cukrem na stejné plátky.

  7. Přetočte každý bagel do plátku.

  8. Ze zbývajících dvou kusů těsta stejným způsobem, aby se polotovary.

  9. Položte list papíru na pergamen a na něj roztáhněte výsledné bagely. Pošlete bagely na troubu a pečte na 180 stupňů po dobu 20 minut.

  10. V průběhu času se bagety s tvarohem vytáhnou z trouby a ochladí se.

  11. Pošlete připravené bagely z tvarohu do stolu.

Jak si vařit klasické bagely s džemem - velmi chutný recept

Takové bagety jsou skutečně uznávány jako klasiky. Hosteska bude muset vzít jednoduchou sadu produktů:

  • 150 gr. margarín nebo máslo;
  • 2 vejce kuřecí;
  • prášek na pečení do těsta;
  • 2 šálky mouky;
  • 100 g cukru;
  • špetku soli.

Vaření:

  1. Vyměňte těsto. Bude zapotřebí zůstat v chladu po dobu 1-2 hodin. Make těsto "pivo". Vložte ho na desku do kruhu o dostatečně velkém průměru o tloušťce několika milimetrů. Řez kruhu do 8 segmentů stejné velikosti.
  2. Jam se rozložil na nejširší část každého trojúhelníkového segmentu. Může se použít jamka, která je předem smíchána s malým množstvím škrobu, aby se zabránilo úniku.
  3. Dále přetáhneme bagely a ohýbáme okraje mírně dovnitř. V takovém případě se zahřátý džem neprotéká. Rohy hotových bagelů jsou lehce přehnuty k sobě, půlměsíc.
  4. Pečeme v předehřáté troubě asi dvacet minut. Připravené lahůdky červené.
  5. Hotová pochoutka je chutně posypána práškovým cukrem a skořicí. Poppy lze použít. Poppy se nalévá na bagelkách před pečením. Jemný cukr a skořice se po přípravě používají.

Lahodné bujné těstoviny

Bohatými snídaněmi budou bagety, které byly vyrobeny z kvasnicového těsta. Můžete je vařit jen za 50-60 minut. Používáte-li okamžité kvasnice, čas se sníží na půl hodiny.

Pro bagely je třeba:

  • 1,5 šálku mléka;
  • 1 kuřecí vejce;
  • asi 3 šálky mouky;
  • 100 g cukru;
  • 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
  • špetku soli.

Vaření:

  1. Zahřejte mléko na 70 stupňů. Rozpusťte cukr a kvasnice, nalijte do třetí části mouky a nechte 15 minut oddělit. Těsto se zřetelně zvyšuje. Přibližně dvakrát.
  2. Nalijte zbytek mouky a další složky. Mouka musí být nalita a hnětana, dokud konečná hmota přestane držet ruce. Poté musíte znovu zapomenout na kvasné těsto po dobu 10 minut, znovu se zvětší.
  3. Vytvořte dobroty. Nalijte mouku na stůl a zavařte ho do tenkého kruhu. Ořízněte kruh do 8 trojúhelníkových segmentů. Sbalte hotové bagety z široké hrany do úzké části a pečte v troubě, dokud se nezobrazí dobře viditelná měkká zlatá kůra. Trvá asi patnáct minut.

Jak vyrobit kotoučové těstoviny

Jemné chuťové drobné bagely jsou vyrobeny z shortcrustového pečiva. Chcete-li je vařit, musíte:

  • 100 g cukru;
  • 200 g mouky;
  • 200 g másla;
  • 1-2 kuřecí žloutky;
  • 1 balíček prášku na pečení nebo poloviční lžičku sody.

Vaření:

  1. Velmi studené máslo s velmi ostrým nožem je nakrájeno na malé kousky.
  2. Jsou rozloženy v nalévané mouky z mouky. Maso zasahuje mouku extrémně chladným nožem.
  3. V hromadě, podobně jako skutečné jemné pískové čipy, jsou všechny další součásti opatrně přidány. Je důležité získat velmi jemné a drobené těsto, které zabraňuje hromadnému ohřevu.
  4. S pomocí rukou můžete pouze na konci dokončit spojení složek těsta.
  5. Housenka, která je již z předchozích receptů známa, se rodí. Pak je umístěno na chladném místě asi 1-2 hodiny.
  6. Poslední stupeň ochlazeného těsta je velmi jemný, což znemožňuje vznik trhlin, které se vkládají do tenkého velkého kruhu. Dále je kruh rozdělen na 8 segmentů stejné velikosti.
  7. Umístěte náplň do široké části sektoru. Můžete si vyrobit bagel bez plnění.
  8. Sandwichové bagety by měly být pečené v předehřáté troubě asi 15 minut.
  9. Alternativní alternativou pro výrobu sladkých lahůdek je výroba bagel z kvasnicového shortcrustového těsta. Plastové těstoviny mohou být také získány přidáním klasické receptury pár polévkových lžic čistého kefíru.

Puffové pečivo - chrumkavé, chutné a něžné

Když se chystáte vyrábět cukrovinky, musíte si okamžitě uvědomit, že bude vybrána dlouhá a komplikovaná možnost vyrábět tavené pečivo doma, nebo je lepší použít základnu jako hotovou verzi.

Bez ohledu na typ zvoleného původního typu produktu by se neměla hotová vrstva textu naklonit do zvonu. To je schopno zničit vrstvy, které jsou úhledně vytvořeny při přípravě vynikající pochoutky. Pokud je pořadí těchto vrstev během pečení narušeno, konečný produkt se nezvýší. Bude to těsné a nebude chutné.

Vrstvený text s velmi ostrým nožem je rozdělen na trojúhelníky o stejné velikosti. Každý z nich je pečlivě oddělen od řezného povrchu. Když vyrážíte válečky na pečení, můžete se pokusit použít velmi odlišné náplně. Sladké zuby budou mít rád předměty, které skrývají džem nebo jam. Bagely naplněné tenkými plátky a šunkou budou konečnou snídaní.

Bagels recept na zakysané smetaně

Nejrušnější hospodyně a majitelé se mohou hýčkat lahodnými ranními pečivami a ráno si na kysané smetaně připraví bagely. Tento recept uznávají odborníci co nejrychleji. Tento úžasně jednoduchý a neuvěřitelně rychlý recept bude vyžadovat:

  • 100 g zakysané smetany;
  • 100 g másla;
  • 2 šálky mouky, které se v tomto případě ani netříkají.

Vaření:

  1. Všechny součásti jsou demontovány rukou nebo mixérem. Pokud by hotové těsto bylo příliš měkké a lepivé, mělo by být po nějakou dobu v chladničce. Poté se těsto protáhne do tenkých vrstev a rozřezá se do podlouhlých trojúhelníků.
  2. Na spodní části trojúhelníku je umístěna některá z vybraných výplní. Pak je třeba je jemně navinout a tvarovat do půlměsíce.
  3. Pro vaření v horké troubě trvá ne více než 20 minut. Tato pochoutka je velmi jemná. To se doslova roztaví v ústech. Ti, kteří dávají přednost ranní kávě se sladkým pečivem, mohou posypat hotové bagety práškovým cukrem.

Jak vařit bagety na margarínu

Učinit ranní léčbu v překvapivě krátkém čase je možné, když recept je vybrán na základě margarínu.

Chcete-li připravit tento typ ranní chutné snídaně, je třeba vzít:

  • 200 g margarínu;
  • 150 g cukru;
  • 3 šálky mouky;
  • 1 čajová lžička sody;
  • 2 kuřecí vejce.

Vaření:

  1. Vejce jsou rozbité v hluboké misce. Veškerý cukr použitý v receptu je nalit do něj. Beat směs, která se skládá z másla a vajec, budete potřebovat, dokud se bílá pěna a cukr nerozpustí.
  2. Poté se mouka smíchaná s práškem do pečiva přidá k výsledné sladké směsi. Cesto je důkladně hněteno. V některých případech je to možné provést ručně.
  3. Konečná hmotnost je žádoucí, aby trochu vychladlo. Tímto testem bude snadnější pracovat.
  4. Bude se muset pohybovat v tenké vrstvě. Švy jsou rozřezány na trojúhelníky. Na základě každého trojúhelníku je vypsán vybraný druh plniva ranní pochoutky.
  5. Potřebujete pečené suché pečivo asi 20-25 minut v předehřáté troubě.

Bagely na kefír - jednoduchý recept

Ti, kteří pečlivě sledují svou postavu, by měli věnovat pozornost bagelům na jogurtu. Jsou jednoduše vařeny a pečeny co nejkratší dobu.

Chcete-li udělat tuto lahodnou delikatesu, potřebujete:

  • 1 šálek kefír;
  • 2 šálky mouky;
  • 150 g másla;
  • taška na pečení na text nebo 1 čajová lžička sody;
  • 2 vejce;
  • ½ šálku granulovaného cukru;
  • sáček vanilkového cukru;
  • špetku soli.

Vaření:

  1. Bezprostředně před začátkem vaření, když se používá jako prášek na pečení na sódu, musí být uhasen v kefír.
  2. Zmírněné máslo, vejce, cukr a kefír jsou dávkovány, až se objeví tlustá bílá pěna. Můžete použít mixér nebo mixér. Mouka se nalije do připravené hmoty. Těsto se hněte, dokud nebude hladké.
  3. Těsto se přelévá do kuliček, které se válejí do tenkých kruhů a rozřezávají se do trojúhelníků, které jsou standardní pro výrobu bagel.
  4. Hmota plnění je umístěna na širokém okraji a válcována do tvaru polokoule. Pečeme bagel by měl být 15-20 minut.
  5. Hotové výrobky jsou měkké a jemné textury. Před podáváním můžete posypat práškovým cukrem.

Recept na mléčné pyré

Vaření másla na mléko je k dispozici pro nejvíce ekonomické nováček paní. Miska je extrémně jednoduchá a vždy se ukáže jako chutná a příjemná. Chcete-li vařit takový lék, musíte mít:

  • 1 šálek mléka libovolného obsahu tuku;
  • 2 lžíce rostlinného oleje;
  • 50 g másla;
  • 1 kuřecí vejce;
  • 3 šálky mouky;
  • čajová lžička soli;
  • sáček prášku na pečení nebo čajová lžička sody;
  • 3 lžíce cukru;
  • 1 sáček suchého droždí.

Vaření:

  1. Všechny komponenty pro výrobu bagel na mléce lze smíchat v mixéru v libovolném pořadí.
  2. Jediná věc, kterou je třeba vzít v úvahu, je, že mouka se nejlépe přidává ke směsi, která má být provedena jako poslední. To pomůže regulovat množství této komponenty. V závislosti na kvalitě mouky může trvat několik různých množství.
  3. Hotové těsto by mělo být měkké, pružné a pružné. Je nutné ji jednoduše vyvalit do tenké vrstvy a rozdělit ji na trojúhelníkové segmenty.
  4. Výplň je umístěna na široké straně trojúhelníku a vzniklý budoucí hotový výrobek.
  5. Pečte tuto pochoutku s nízkou kalorickou potřebou 20 minut v horké troubě

Lákavé bagely na pivu

Na přípravě těsta na pivu se získají načechrané konzervanty. Jsou velmi pikantní kvůli kombinaci trochu slané chuti těsta a sladké náplně.

Výroba pivní bagel zahrnuje použití následujících produktů:

  • 250 g lehkého piva;
  • 250 g margarinu;
  • 3 a půl šálků mouky;
  • špetka soli;
  • poloviční lžičku sody.

Můžete přidat půl sklenici cukru. Pokud není přidán cukr, získáte jemné slané bagely. Toto pikantní těsto může být použito pro pečení sýrovou náplní nebo pro výrobu šunkových bagelů. Sladké těsto lze také použít k výrobě neslazených bagel nebo klasických výrobků s džemem nebo džemem.

Vaření:

  1. Vytvoření těsta začíná mícháním vajec, soli, prášku do pečiva, cukru, pokud se použije, přidá se mouka a pivo.
  2. Konzistence těsta mění množství přidané mouky. Měl by se jednoduše převalit do tenké vrstvy, která by měla být rozřezána na trojúhelníky, na které bude položena náplň. Můžete si vyrobit bagely bez náplně.

Jak ochutnat štíhlé bagely

Půstna se nestane překážkou při přípravě lahodných a výživných pokrmů. Včetně můžete vařit lahodné chudé bagely.

Pro jejich přípravu budou potřebovat:

  • 1 sklenici vody;
  • pytel suchého droždí;
  • pol poháru rostlinného oleje;
  • 3 šálky mouky;
  • polévková lžíce cukru;
  • špetku soli.

Vaření:

  1. Kvasinky se zředí teplou vodou. Po nějaké době proudí do mouky voda s kvasinkami. Do hmoty je přidán slunečnicový olej.
  2. Těsněme těsto s cukrem a špetkou soli. Připravené těsto je žádoucí nechat "klid" 10-15 minut.
  3. Těsto vyveďte na velmi tenkou vrstvu. Dále je vrstva rozdělena na trojúhelníky. Hotové bagety mohou být naplněny různými náplněmi. Včetně džemu nebo směsi ořechů.
  4. Pečeme takové chudé bagely potřebujeme na středním ohni asi 20 minut. Hotové výrobky lze posypat práškovým cukrem.

Bagely s náplní - jak udělat perfektní nádivku pro bagely

Při vaření lahodných bagel, které jsou tak příjemné jíst při snídani s horkou kávou, nebo si s sebou můžete pracovat na občerstvení, můžete použít různé produkty pro výrobu náplně.

  1. Od dětství si všichni pamatovali takové sladké lahůdky, ve kterých milovaná babička nebo matka prošla pásem marmelády. Nejběžnější volbou plniva se stává silné zaseknutí.
  2. Pro výrobu náplně můžete použít své oblíbené odrůdy džemu. K tomu, aby takové plnivo zůstalo uvnitř bagelu, musí být džem předem smíchán se škrobem. Získá se v hotové podobě konzistence v blízkosti džemu.
  3. Členové rodiny a hosté budou mít lahůdky, které používají mák jako náplň. Může být smíchán s cukrem.
  4. Pro plnění bagel můžete udělat téměř domácí marcipán řezání několika druhů ořechů a míchání směsi ořechů s cukrem. Ve směsi můžete přidat mak.
  5. Neslazené bagely jsou nejsnadnější vařit se sýrem, šunkou, můžete použít rybu nebo mleté ​​maso. Ti, kteří nemají rádi sladkosti, budou milovat slané bagely. Před sklápěním je vnitřní povrch těchto produktů posypán hrubou solí, pepřem a zeleninou.

Tipy a triky

Bagely jsou nejjednodušší a nejpohodlnější typ chutné a rychlé připravovat snídani nebo občerstvení. Aby bylo co nejchutnější, měli byste věnovat pozornost některým doporučením k jejich implementaci:

  1. Některé druhy těsta pro bagely se s výhodou předem ochlazují. Zvláště takové požadavky jsou důležité pro práci s těsto, které obsahuje máslo.
  2. Rolovat vrstvu pro řezání polotovarů musí mít tloušťku 5-6 mm.
  3. Jakýkoli druh těsta by měl být dovolen před zahájením válcování, lépe spojí všechny jeho součásti.
  4. Nejlépe pečeme bagety v předehřáté troubě. V tomto případě jsou rychle pečeni.
  5. Cesto by nemělo být "zakousnuto", mělo by být snadné se vracet a vložit do bagelu bez prasklin.

Загрузка...