Kariéra

Olga Verzun (Novgorodskaya) coffee business: tajemství úspěchu a tipy pro aspirace podnikatelů

Olga Verzun (Novgorodskaya), zakladatelka a majitelka kávy společnosti DELSENZO, majitelky TM DELSENZO, vítěze městských soutěží, jako je Žena roku 2013, Business Petersburg 2012, několik let vedla Radu pro rozvoj malých podniků pod správou okresu Frunze a šťastnou ženu.

A dnes je Olga připravena s námi sdílet své tajemství úspěchu!


- Dobré odpoledne, Olga! Prosím, řekněte nám o vašem dětství, rodině. Kdo by chtěl být?

- Dobré odpoledne! Nejprve vám chci poděkovat za to, že jste mě pozvali k účasti na tomto projektu. Neskrývám to, je to vždycky velice lichotivé, když se lidé ptají na radu a je to obzvláště příjemné, jako člověk, který má zájem o svou práci, a začne přemýšlet o své oblíbené činnosti.

Takže na vaše dotazy: Měl jsem velké dětství bez dechu, obklopené a pečující o své blízké. Moje matka pracovala ve veřejné službě v jednom z okresů města, je velmi milá a sympatická osoba, krásná žena a moudrý poradce. Moje babička a otec se pro mě stali příkladem tvrdé práce a vytrvalosti (v dobrém slova smyslu). Moje babička pracovala po mnoho let v metru Leningrad, a pak už mnoho let v technickém oddělení továrny Skorokhod. Papa měl mnoho období různých aktivit a téměř každý z nich byl spojen s manažerskou pozicí: vedl odbornou školu, vedl oddych, provozoval restauraci - a mnoho dalších v různých letech.

Odpovědět v dětství na otázku "Kdo by se vám chtěl stát?", Řekl jsem "režisér". A přemýšlel jsem sami sebe jako dospělý na téma "kde jsem dostal takovou zuřivou touhu po nezávislosti rozhodování?", Našel jsem odpověď: sledovat od dětství proces práce, vedení a organizaci procesů - samozřejmě tato touha se mnou stala a posílila a nakonec se rozrostla na podnikatelskou činnost.

S ohledem na cestu formace vzdělání jsem absolvovala školu číslo 311 v okrese Frunzensky, třídu s hloubkovým studiem fyziky a matematiky, absolvovala jsem hudební školu v klavírní třídě, pak jsem vstoupila do SPbAAP (St. Petersburg University of Aviation Instrumentation) vzdělávání.

Nestalo se to profesní práci, až do ukončení vysokoškolského studia bylo jasné, že se s touto činností nebudu spojovat, ale tato univerzita se stala vynikající základnou pro všechny mé pozdější dovednosti a získané znalosti.

- Jak začala vaše kariéra (vzdělávání)?

- Zdá se mi, že slovo "kariéra" není zcela vhodné pro určení mé kariéry. Koneckonců, tato koncepce je vhodnější pro ty, kteří se stali úspěšnými v přijaté profesní oblasti, krok za krokem se zvedají v poznání, od volby povolání až po zvládnutí - a pak začlenily dokonce kreativitu do své práce.

Buď je to oficiální kariéra, jako druh společenského postavení, kdy člověk cestuje z asistenta do vrcholového manažera.

Ale já jsem se trochu lišil: jak jsem řekla výše, absolvovala jsem SPSUAP, pak jsem se pokusila v jedné ze společností - dodavatele ruských železnic - jako inženýr-odhad, ale ne tak dlouho, jen 3 roky. Po této společnosti jsem ihned šel z kategorie zaměstnanců do kategorie zaměstnavatelů, tedy vlastníkem firmy a generálním ředitelem. Proto se nepokládám za to, že svou kariéru nazývám kariérou, ale je to rozhodnutí přijaté k převzetí odpovědnosti a povinností.

V průběhu let jsem strávil spoustu času v sociálních aktivitách, vedl jsem Radu pro rozvoj malého podnikání v okrese Frunzensky, byl jsem v podnikatelských komunitách, mluvil jsem hodně s vůdci různých firem - podnikatelů malých a středních podniků ve městě.

Bylo dokonce i zkušenost s vyučováním lýcek v Petrohradě, které od mladého věku dávají dětem znalosti o budování a provozování podniku. Před několika lety jsem se přestěhovala z veřejných záležitostí kvůli nedostatku času vykonávat svou hlavní činnost, ale mnoholeté zkušenosti v komunikaci jsou neocenitelné a tentokrát si vzpomínám na vděčnost všem svým kolegům, jsou to všichni skvělí lidé, úspěšní a vzdělaní.

- Kde jste získali touhu pracovat pro sebe a založit kávu?

- Touha pracovat pro sebe, jak jsem již řekl, vznikla v dětství jako jasná touha po nezávislosti při rozhodování.

Ale kávová koule je nehoda. Nezačnu se vrhat do romantismu a říkám, jak jsem seděl a sníval o něčem vysokém, vzal si popálení kávy - a uvědomil si, že "s tím spojím filozofii mé práce!" Ne, to nebylo. Jenže okolnosti se staly v jednom okamžiku, a kdyby se objevilo něco jiného, ​​nebyla by to žádná káva.

Ale dnes, s tímto nápojem, který prochází všemi svými činnostmi, mám spoustu společného a to je už nedílnou součástí mé ideologie a života.

- Prosím, řekněte nám, co vám bylo potřeba začít podnikat od začátku - jak to všechno začalo? Pronájem prostor, provozní doba, pracovníci, startovací kapitál, technologie, první partneři ...

- Všechno začalo velmi zajímavé a chaotické, jako všichni mladí a bezděky podnikatelé, kteří náhodně, bez řádného vědomí, pohybující se s pomocí nadšení a silnou vůlí vyhrát, něco chaoticky dělají.

Kávové boxy doma v chodbě, samoobslužné objednávky, komunikace se zákazníky z domácího telefonu, s jednou značkou kávy v sortimentu - tak to všechno začalo.

Po nějaké době se přestěhovala do malé kanceláře, která sloužila zároveň jako pracoviště a sklad. Přidaný personál. Pak se přidala další místnost - a objevil se sklad. A tak - na vzestupu, až do dneška.

Nebyl téměř žádný startovací kapitál. Spíše to bylo malé, pro nákup první dávky zboží - to je všechno.

Postupně se rozšířila produktová řada, objevily se produkty z různých zemí a výrobců. Několik let po sobě jsem šel na specializované výstavy, na pečení rostlin, seznámil jsem se s producenty a dovozci kávy, přijal jejich zkušenosti - včetně toho, jak podnikat.

V roce 2013 jsme v našem skladu uskladnili první dávku kávy DELSENZO, která se velmi rychle rozptýlila po těch, kteří chtěli vyzkoušet tento unikátní produkt. Hlavní linií společnosti DELSENZO je káva, ručně pražená na dřevěné pekáčce. Pravidelná káva je pražena na elektrickém nebo plynovém pekáči, toto pražení je docela jednoduché, ale pražení na dřevu vyžaduje speciální dovednosti, ale výsledek je nesrovnatelný s jemnou sametovou chutí!

Sortiment DELSENZO dnes obsahuje další řadu organických látek - káva z vybraných kávových bobulí, shromážděných v určitém období dozrávání. Tento řádek je určen těm, kteří mají rád plnou chuť, bohatou a jasnou.

Chci si vzít na vědomí, že dnes je v Rusku poměrně silně rozvíjeno podnikání a stále se rozvíjí, zejména ve velkých městech. A mladí lidé, kteří začínají podnikat dnes, jsou daleko od těch, kteří byli v mé době. Mladí lidé jsou dnes na začátku podnikatelsky vzdělaných lidí, kteří obcházejí mnoho chyb a snadno překonávají různé překážky, které jsem se já a mnoha jiným mým přátelům nevyhýbali. Neříkám, že vůbec neplní hrbolky, ale zkušenost je také dobrá zavazadla, ale opravdu se vyvarují mnoha problémům a pohybují se mnohem rychleji.

- Jaké je hlavní poslání vašeho projektu?

- Poslání naší společnosti? Káva není specializovaný projekt, je to hlavní činnost.

Naše poslání: individuální přístup ke každému milovníkovi kávy. Zdá se ti, že se ti zdá divné, že neříkáme misi "nejlepší kávy pro každého" nebo něco jiného?

Faktem je, že káva dnes není jen záležitostí chuti, je to také služba. Dobře vybraná káva, která přišla ochutnat gurmánské doručování v ruce + mnoho dalších možností, které potřebuje určitá osoba - je to celý proces individuálně vybraných akcí. To je naše poslání.

- A když vaše podnikání šlo do soběstačnosti a začalo přinášet zisk, jak dlouho to trvalo?

- Jak jsem již řekl, neexistovala prakticky žádná počáteční investice a neexistovaly žádné fixní náklady spojené s podnikáním, jako je pronájem kanceláře, platy zaměstnancům atd.

Došlo k výdajům, které vznikly přímo v transakci (nákup zboží zákazníkem) formou výdajů na benzín, papír, tiskové kazety atd.

Proto je s nárůstem příležitostí pro vydělané peníze dosaženo kroku vpřed. Ale bylo to velmi - velmi dlouho, 2009-2010.

- Co je dnes - jak se vám podařilo "otočit"? Rozsah kávy a čaje, počet objednávek (přibližný) za měsíc, počet partnerů ...

- Otočení je pravděpodobnější, že se stane významným hráčem v průmyslu, aby se dostalo mezi první pětku v Rusku a v blízkém zahraničí. Dnes jsme z takových výsledků velmi daleko. Ale naše cíle jsou jasné a každý den jdeme k nim!

Snažíme se doplnit rozsah pravidelně. Právě teď pracujeme na nové řadě kávy! Snažíme se být citliví na trend trhu, na jeho změny, na potřeby našich zákazníků.

Mezi našimi klienty patří dnes kavárny, restaurace a největší počet zákazníků, kteří objednávají kanceláře v Petrohradě: dodáváme naši kávu DELSENZO přímo k jejich dveřím. Zaměstnanci rádi strávili pracovní dny s šálkem (nebo více než jedním) kávy. V kancelářích je spousta milovníků kávy! Kávové tóny, osvěžují, hltají hlad - a to je nepochybně velmi chutný nápoj. Rád ji pít mlékem, krekrem - nebo jen tak, i bez cukru.

Máme také prodejce v různých městech Ruska - maloobchodní a online obchody s čajovými a kávovými výrobky, obchody na dodávku výrobků, dárky (káva je dárek pro všechny příležitosti!), Velkoobchodní společnosti zabývající se dodávkami do různých sfér. Díky flexibilnímu přístupu k každému z těchto partnerů uzavíráme dlouhodobé smlouvy, milujeme naše obchodní partnery za pohodlí práce, jedinečný produkt a širokou škálu všech druhů propagačních materiálů, které poskytujeme.

Mimochodem, každý se může stát prodejcem značky DELSENZO! Současně obdržel bezplatnou startovací soupravu. Obchod s kávou začne mnohem jednodušší a harmoničtější, než kdysi.

- Jaké propagační kanály považujete za nejlepší? (Například sociální sítě, osobní spojení, z úst či rozhlasových / televizních reklam) Existují příklady neúspěšné reklamy podle vašich zkušeností?

- Existuje mnoho příkladů neúspěšné reklamy! Ale může to být neúspěšné pro naši sféru, pro naše zboží. Opět může být neúspěšný kvůli špatnému výpočtu a zohlednění vnějších faktorů. Proto nebudu dávat příklady špatných reklamních zkušeností.

Osobní komunikace a slovo z úst - byly vždy spolehlivým způsobem, ale ne masivní. Pracujeme v rámci velmi vysoké konkurence a škálovatelnost prostřednictvím reklamy je velmi důležitá. Domnívám se, že dnes například bez reklamy na internetu - nikde. Pokud nejste na internetu - nejste nikde.

A samotný typ propagace musí být zvolen podle aktivity. Například inzeráty na prodej karosářských dílů pro automobily by pravděpodobně neměly být uvedeny na Instagram, ženská veřejnost - hlavní uživatel této sociální sítě - nechápe a nekupuje tento výrobek a šaty či kosmetika tam půjdou.

- Jaké jsou vaše okamžité plány vývoje?

- Nyní začala letní sezóna - období, které nebylo natolik recesivní, ale ne rychlé. Jedná se pouze o období reflexe, přípravu na podzimní chlazení (a tím i vyšší potřebu horké kávy) a pro budoucnost jako celek.

Nyní dokončuji studium na Státní univerzitě v Petrohradě v oddělení vyšší školy řízení v programu EMBA (Executive MBA), proto existuje spousta nápadů a plánů - bude čas a úsilí.

V současné době pracujeme na rozšíření rozsahu - to je v blízké budoucnosti. Z dlouhodobého hlediska existují poměrně ambiciózní plány - jde o výstup do blízké zahraničí.

- Jste úspěšná obchodní žena a milující manželka. Jak se vám podaří spojit rodinu a firmu?

- Upřímně? Ne vždy včas. Pravidelně se člověk musí obětovat jeden nebo druhý, vyvažovat mezi důležitým a důležitým.

Teď je čas, kdy chci věnovat více času své rodině, mému manželovi, a proto je nutné přenést mnoho z mých pravomocí a udělat celou revoluci v mém životě. Jedná se o poměrně komplikovaný proces z technického hlediska, a to zejména z emočního.

Když se používáte v nepřetržitém režimu, abyste si uvědomili všechny malé věci a ovládali všechny procesy, existuje strach, že ztratíte nahromaděné výsledky. Období aktivní osobní práce a manuální kontroly však končí, objevuje se období pozorovatele a strategie. Právě tyto funkce chci nechat pro sebe, přesunout vše ostatní na nástupce.

- Řekni nám, jak tvůj den jde. Jak začíná den a jak to končí?

"Můj typický den začíná šálek kávy pro mého manžela." Nebudu skrývat skutečnost, že doma pijeme obyčejnou instantní kávu. Jak jste pochopili, ne proto, že nemáme kávu)), ale proto, že v našem životě je spousta kávy kvůli mým aktivitám a my jsme byli naplněni kávovými zrnky v jakémkoliv druhu vaření))

Piju mi ​​šálek kávy v autě na cestě do kanceláře. Nově získaný zvyk s cílem ušetřit čas (to je opět o nutnosti přenést své síly!). V kanceláři strávím určitou část dne, pak odjíždím na schůzky nebo jiné pracovní záležitosti a večer se zabývám osobními záležitostmi.

Je škoda, že v poslední době jsem neměl dostatek času na sportovní tréninky v tělocvičně, je to také část mého dne. A můj den skončí domácí práce a péče o sebe.

- Jak se po tvrdé práci zotavujete? Co vás inspiruje?

- Skoro nemám rád práci.

Nejdůležitější věcí pro mou sílu je zdravý osm hodinový spánek. Nic mi nemůže oslabit stejně jako jeho nepřítomnost nebo nedostatečná přítomnost. Spánek je ve skutečnosti důležitý pro každou ženu a není to tajemství, protože spánek je také závazkem krásy, dobrého vzhledu, jasných očí a svěžesti. Ale někdy se mi zdá, že kdyby nebylo zapotřebí spánku, mohl bych snadno pracovat bez zastavení. Moje práce je pro mě velmi vzrušující, inspiruje mě.

Také čerpím inspiraci ze svého rodného města, Petrohradu, velmi miluji jeho krásu.

- Co myslíš, že je tajemstvím šťastného života?

- Domnívám se, že na tuto otázku neexistuje žádná standardní odpověď. Je to velmi individuální.

Pro mě osobně šťastný život spočívá v zdraví a pohodě dětí, rodiny, všech blízkých lidí, v lásce a milovaném manžela, v harmonii vnitřního a vnějšího světa, v pohodlí domova a klidu, v možnosti seberealizace, v úsměvu, radosti a laskavosti.

Každý den se o to snažím.

- Kdo byste chtěl zejména poděkovat za to, kdo jste teď?

- V životě je spousta lidí, kterým bych rád poděkoval za to, kdo jsem teď.

Ale především jsem vděčná mé babičce, která mi dala pevný základ pro formování mého života ve formě vzdělání a mého osobního příkladu.

- Sleva na objednávku kávy Delsenzo 5% pro colady promo slovo


Zvláště pro ženský časopiscolady.ru

Děkujeme Olga Verzun za cenné rady, které budou velmi užitečné pro začínající firmy a ty, kteří se chtějí stát úspěšnými v životě.

Přejeme si její silnou sílu, nepochybný úspěch, absolutní sebevědomí, dokonalou vynalézavost a neochvějnou oddanost k dosažení všech důležitých cílů - v práci i v životě!