Zdraví

Dieta pro onemocnění žlučníku

Žlučník je zásobník žluči, který je nezbytný pro normální trávení jídla. Skládá se ze svalové tkáně, která se může kontrahovat, což jí umožňuje podporovat žlučník produkovaný játry do střev. Při poruše dochází k dyskinéze, jejíž následky mohou být onemocnění žlučníku. Nejčastější je cholecystitida, která se vyskytuje v chronické a akutní formě. Chcete-li se zbavit onemocnění spojených s žlučníkem, spolu s postupy je předepsáno povinné diety.

Vzhledem k tomu, že všechny procesy trávení jsou spojeny s játry, dieta pro onemocnění žlučníku musí snížit zatížení obou orgánů. Výživa je zaměřena na obnovení funkcí nejen žlučníku, ale také jater a žlučových cest.

Pravidla výživy při nemocech žlučníku

  • V chronickém průběhu se doporučuje částečné podávání, které zabraňuje stagnaci žluči a podporuje její výtok. Potraviny by měly být konzumovány v malých porcích - asi 300 gramů. nejméně 5krát denně.
  • Je nutné vyloučit potraviny bohaté na sacharidy ze stravy, protože uvolňují střeva, což vede k žlučové stázi.
  • Menu by mělo obsahovat potraviny bohaté na bílkoviny, protože přispívají k odtoku žluči, ale je třeba je používat opatrně.
  • Zavedení vajec je povoleno ve stravě, protože zlepšuje vylučování žluči. Pokud se po jídle objeví hořkost v ústech nebo bolest, je třeba je zlikvidovat.
  • Výživa pro choroby žlučníku by měla zahrnovat tuky - máslo a rostlinné oleje. Všechny živočišné tuky by měly být odstraněny, stejně jako tučné maso.
  • Všechny produkty musí být spotřebovány vařené nebo pečené a potraviny by neměly být příliš chladné a příliš horké.

Potraviny pro akutní cholecystitidu

V případě akutní cholecystitidy nebo exacerbace chronických onemocnění spojených s žlučníkem je lepší přestat jíst během prvních 2 dnů. Během tohoto období jsou teplé nápoje povoleny ve formě čajů, drobných odvarů a zředěných šťáv. Třetí den můžete začít jíst - v době, kdy je žádoucí jíst asi 150 gramů.

Je dovoleno obsahovat lehké zeleninové polévky a kaše vroucí ve vodě as malým přírůstkem nízkotučného tvarohu nebo mléka. Potraviny je třeba vařit a brousit.

Dieta pro osoby s odstraněným žlučníkem

Dieta se vzdáleným žlučníkem je přísná. S jeho dodržováním je zajištěno úplné odmítnutí tuků a doporučujeme vegetariánskou stravu. Z masa bylo povoleno použití hovězího a kuřecího masa, vařené a bez vývaru. Je povoleno v ní zahrnovat ryby s nízkým obsahem tuku, mléčné výrobky a sýry s nízkým obsahem tuku. Z prvního kurzu můžete jíst zeleninové a obilné polévky, vařené bez masných vývarů a fritézy. Chléb je lepší jíst stale nebo sušené.

V menu po odstranění žlučníku se doporučuje zavést těstoviny, obiloviny, zejména ovesné vločky a pohanky, stejně jako zeleninu a ovoce, s výjimkou těch, které jsou bohaté na esenciální oleje. Je nutné použít hodně kapaliny - 2-3 litry. denně, zředěné šťávy a silné čaje.

Zakázané produkty

  • tučné maso a ryby, stejně jako vývar z nich;
  • živočišné a rostlinné tuky;
  • houby, česnek, cibule, ředkvička, ředkvička, šťovík, špenát, nakládaná a solené zelenina;
  • vyprážené a uzené výrobky;
  • sladkosti a sladké nápoje sýtené oxidem uhličitým
  • čerstvý chléb, pečivo a těstoviny;
  • luštěninové;
  • studené pokrmy a potraviny, jako je aspik nebo zmrzlina;
  • mastné a příliš kyselé mléčné výrobky;
  • pikantní jídlo.