Dieta a výživa

Co když ananas oškubne jazyk

Když konzumujete ananas, můžete si všimnout, že po něm je pocit pálení v ústech, zejména na jazyku. Pokud používáte příliš mnoho ananasu, můžete vypálit sliznice v ústech: tváře, jazyk nebo patra.

Tato vlastnost nemá vliv na přínosy ananasu.

Důvody, proč ananas zabíjí jazyk

Hlavním důvodem, proč ananas přitahuje rty a jazyk, je vysoký obsah enzymu bromelain. Tento enzym je užitečný, protože rozpouští bílkovinné sloučeniny - membrány rakovinných buněk, akumulace bílkovin v cévách, prevenci trombózy a vysokého srážení krve. Vzhledem k schopnosti bromelainu rozpouštět struktury bílkovin, při konzumaci ananasu potírá ústní sliznici. Proto, když jeme ananas dlouhou dobu, účinek enzymu na jazyku a rtech se zvětší a poškození se stává výraznější.

Největší množství bromelainu je v kůře a ve střední části, takže jestliže jeme ananas, ne oloupeme, ale rozřezáme ho na plátky, a tak se jí rty rty. Kromě fyzického nepohodlí tento enzym nepoškodí tělo.

Někteří lidé se snaží ztratit váhu s ananasem, ale vědci prokázali, že konzumace bromelainu neovlivňuje úbytek na váze. Optimalizuje pouze trávení.

Co dělat, abyste se zbavili pálení

Chcete-li zabránit vypalování v ústech při konzumaci ananasu, musíte znát několik jednoduchých pravidel:

  1. Vyhněte se nezralému ovoci. Chcete-li vybrat dobrý ananas, stiskněte jej prstem. Měla by být elastická, ale ne pevná. Barva kůry dobrého ananasu je hnědavě zelená, žlutozelená, ale ne žlutá nebo žlutooranžová. Ananas světle zelený nebo jasně zelený je nezralý a může poškodit ústní dutinu a zubní sklovinu.
  2. Po konzumaci ananasu vypláchněte ústa vodou. A pokud máte v ústech silný pocit pálení, jíst kousek másla.
  3. Největší množství enzymu korozivního pro ústní sliznici je uprostřed ananasu. Nejíst ji.
  4. Jezte ananas smažený nebo kyselý. Rychlé teplo a horké papriky neutralizují účinek bromelainu.

Pokud jste při jídle ananasu poškodili ústa a popálili, neměňte paniku. Regenerace buněk v ústech rychle prochází a po několika hodinách zmizí spálení.