Dieta a výživa

Kebab v troubě - domácí recepty

Pokud počasí vám nedovolí jít do grilu kebab v přírodě, vařit je v troubě. Namísto špejlek používejte dřevěné špízy.

Domácí kebab mohou být vyrobeny z jakéhokoli masa a dokonce i ryb. Zelenina plní misku.

Bílé a bramborové recepty

Vonný a šťavnatý kebab na špízy s bylinkami vařenými v troubě po dobu 30 minut. Ukáže se 5 porcí. Kalorie - 3500 kcal.

Složení:

  • 700 g brambor;
  • 1 polévková lžička. l rozmarýn čerstvého tymiánu;
  • polovinu stohu balsamic ocet;
  • podlahu stack olivový oleje;
  • dvě hodiny koření pro maso;
  • 6 stroužků česneku;
  • 1 kg vepřová vložka.

Vaření:

  1. Brambory umyjte hrubým štětcem a vařte 15 minut. Maso nakrájejte na malé kousky.
  2. V misce kombinujte olej s octem a bylinkami, přidáme koření a nasekaný česnek.
  3. Beat s šlehačkou, aby byly ingredience dobře smíchány.
  4. ¾ Nakrájejte marinádu v misce s masem a nechte 15 minut vychladnout.
  5. Zbytek marinády vyplňte bramborami a nechte ochladit.
  6. Používejte brambory a maso na špejchách střídající se.
  7. Vložte kebab na stojan, který je umístěn na plechu.
  8. Pečte 40 minut v troubě o 180 g. Můžete ho pečeme ve fólii a pokrývat je masem a bramborami.
  9. Po 15 minutách pečení otočte špejlery. Fólie na konci může být odstraněna na maso a brambory hnědé.

Podáváme teplé čerstvé bylinky.

Srdce v sojové a citrónové omáčce

Kuřecí srdce - výrobek je nejen chutný, ale také velmi užitečný. Kalorické pokrmy - 800 kcal. Celkem se jedná o 4 porce. Trvá 3,5 hodiny vaření.

Složení:

  • 700 g srdce;
  • čtyři lžíce. růst. oleje;
  • Art. lžíce sójové omáčky;
  • tři umění. l citronová šťáva;
  • 5 lžící. sezamová semena;
  • Provensálské byliny, petržel, sůl.

Vaření:

  1. Opláchněte a ošetřete srdce.
  2. Připravte marinády mícháním bylin s petrželkou, máslem, omáčkou a citrónovou šťávou, přidejte sezamová semínka a sůl podle chuti.
  3. Srdce dát do marinády a nechat alespoň 3 hodiny v chladničce.
  4. Na každém špíz si naplňte několik srdíček a položte na plech.
  5. Pečeme na nízké teplotě po dobu 15 minut.

Recepty se zeleninou v Turecku

Skewers vaří 35 minut. Ukazuje se 8 porcí, kalorií 1900 kcal.

Složení:

  • kilo filé;
  • mrkev;
  • dvě žárovky;
  • červená cibule;
  • Bulharská paprika;
  • 10 cherry rajčat;
  • 30 ml. sójová omáčka;
  • 20 ml. růst. oleje;
  • dva stroužky česneku;
  • soli;
  • sušené koření pro maso.

Vaření:

  1. Plátek opláchněte a nakrájíme na střední plátky. Sůl podle chuti.
  2. Nakrájejte červenou cibuli na velké kroužky, bílou cibuli a pepř do čtvrti.
  3. Řeďte mrkev na tenké plátky, třešeň - nakrájíme na poloviny nebo necháme celý.
  4. Česnek rozsekněte nebo stlačte.
  5. Položte zeleninu na maso. Přidejte koření a olej.
  6. Vše dobře promíchejte rukama, sezonovou omáčkou a znovu promíchejte.
  7. Maso přikryjte zeleninou na talíř a vložte do studeného nálevu.
  8. Tampóny s vodou a zeleninovou šňůrkou navlhčete s masem střídavě.
  9. Na dno pánve položíme fólii a na špičku umístíme špízy s masem.
  10. V troubě na 200 g. pečeme špízy. Po 15 minutách se otočte. Sledujte maso, když se zbarví červeně, vyjměte kebab.
  11. Podáváme čerstvé bylinky a omáčky.

Zelenina v receptu doplňuje krůtí maso. Z koření je lepší, aby bílé maso vzalo papriku, muškátový oříšek, tymián, oregano a chilli.

Rybí recept

Ryby si mohou vybrat libovolné, ne nutně drahé odrůdy. Vynikající kebab se vyučuje z štiky, makrely, ostrůvky a sumců.

Požadované přísady:

  • libra rybího filé;
  • šťáva z jednoho citronu;
  • tři lžíce sójová omáčka;
  • poloviční lžíce cukr;
  • koření pro ryby.

Příprava krok za krokem:

  1. Ryby umyjte a nakrájíme na malé kousky.
  2. Stlačte šťávu z citronu a promíchejte s cukrem, kořením a sójovou omáčkou. Míchání.
  3. Přidejte ryby do marinády a nechte dvě hodiny v chladu.
  4. Vypláchněte šlehačky pod studenou vodou a nakreslete kusy ryb.
  5. Umístěte filéčky na stojan a pečte.
  6. Po pěti minutách otočte špejlery a vaříme dalších 10-15 minut.
  7. Podáváme s čerstvým salátem a bílým vínem.

Můžete přidat kusy rajče nebo pepře na ryby na špízy.