Dieta a výživa

Kuřecí fricassee - jednoduchý recept

Fricassee doslovně překládá jako "nejrůznější věci". Slovo pochází z francouzštiny. "fricasser" - "guláš, smažit". Fricassee byl vařený jako guláš se základnou bílého masa - kuře, králíka a telecího masa v bílé omáčce. Nyní je nádobí vyrobeno z jakéhokoli masa.

Následující recept použije kuřecí křídla. Milovníci kuřat milují toto francouzské pokrmy.

Budete potřebovat:

  • 6 kuřecích křídel;
  • jar konzervovaných červených fazolí;
  • 2 zelené papriky;
  • 1/2 prachové nohy;
  • střední mrkev;
  • 1 žloutku;
  • 100 až 120 ml. krém;
  • 100 až 120 ml. suché bílé víno;
  • 30 ml. olivový olej;
  • sůl, muškátový oříšek a mletý pepř.

Rozmrazte křídla a rozdělte je do několika částí - řezte je do kloubů. Pokud zakoupené křídla nemají špičku, rozdělte je na 2 části.

Vezměte smaženou pánvi, zahřejte a smažte křídla v olivovém oleji. Měl by být růžový. Můžeš udělat větší oheň. Nezapomeňte míchat a smažit po dobu 15 minut. Když je maso opečené, sůl a pepř.

Připravte zeleninu:

  • loupat mrkev a nakrájet na velké kostky;
  • cibule rozřezaná na plátky, šířka 0,5 cm;
  • vyjměte jádro z pepře a hrubě nasejte zbytek;
  • z plechovky s fazolemi vypusťte šťávu.

Po přidání koření mrkněte na maso a smažte 10 minut.

Okoupejte ořechy a zakryjte víno. 10 minut se vaříme a přidáme cibule s pepřem. Znovu zakryjte a opojte, dokud nezmáčknete zeleninu. Přidejte fazole. Nasytíme 25 minut při nízkém ohni.

Připravte nepoužité ingredience - šlehačkou se žloutek. Naplňte nádobu směsí. Nechte fricassee vařit 12 minut na středním ohni.

Můžete podávat pokrm s rýží.