Dieta a výživa

Cracked cookies

Popraskané, mramorované, zasněžené - neboť neříkají neobvyklé popraskané čokoládové sušenky, které jsou v poslední době tak populární.

Oblíbenost této pochoutky je snadné vysvětlit - je krásná, snadno se připravuje a neuvěřitelně chutná.

Jak rozdělit cookies

Cracked cookies jsou dobré samy o sobě, ale pokud jste je vařili vícekrát, můžete experimentovat. Můžete například přidat nějaké ořechy nebo sušené ovoce do každé čokoládové koule, například kousek slivky nebo sušených meruněk.

Můžete také přidat do skořice cukru. Uvnitř cookies můžete přidat 2 malé lžíce prášku Matcha. Tím se dosáhne pečení zelené barvy. Další možností je barevný cukr. Může být rozemletý v prášku a v něm rohlík cookies.

Recept

Složení

Chcete-li vařit rozbité cookies podle tradičního receptu, potřebujete tuto sadu potravin:

  • 250 g hladké pšeničné mouky;
  • 400 gramů cukru;
  • 85 g kakaa (vezměte pouze kvalitní kakao, abyste získali vynikající pečivo krásné barvy);
  • 125 ml jakéhokoli rostlinného oleje;
  • 4 kuřecí vejce;
  • 2 lžičky. tekutý vanilkový extrakt (lze ho vyměnit za štipku vanilky nebo sáčku vanilkového cukru);
  • 2 lžičky. prášek do pečiva;
  • ½ lžičky soli;
  • 60 g práškového cukru.

Krok za krokem vaření

Začneme vytvářet soubory cookie.

Mícháme kakao, cukr a rostlinný olej dokud nejsou hladké.

Jeden po druhém přidejte do této směsi vejce a hnětejte těsto po každém vejci.

Přidejte vanilkovou esenci.

Vytvořte směs mouky, soli a prášku do pečiva. Postupně přidáme tuto směs na kakaové těsto.

Slepte slepičku, obalte nádobu s potravinovým celofánem a dejte ji do chladničky na několik hodin, aby se ochladila.

Předehřejte troubu na teplotu přibližně 180 ° C.

Vytvořte malé kuličky těsta, jejich velikost by měla být asi 2,5 cm. Opatrně vkládejte každý polotovar do práškového cukru.

Krycí plech zakryjte kusem pergamenu a položte na něj polotovary, které se od sebe navzájem ustupují.

Pečte je asi dvanáct minut, dokud nebude připraven. Během této doby se míče mírně rozšiřují, což je důvod, proč se objeví šikovné umělecké trhliny.

Vyjměte sušenky z trouby a nechte to po dobu několika minut sedět na zásobníku. Poté je přeneste do mřížky pro další chlazení.

Doba přípravy cookies trvá tedy jen 20 minut, chlazení trvá několik hodin a pečení je o dalších 12 minut. Ze specifikovaného počtu složek zanecháte až 72 malých cookies. Dost k dostání velkou skupinu hostů.

Sledujte video: CRACKLE CHOCOLATE COOKIES Recipe Chocolate Crinkles Tasty Cooking (Červenec 2019).