Dieta a výživa

Avocados - výhody, škody a tajemství volby

Avokádo je ovoce, které roste v tropických a subtropických zeměpisných šířkách. Vláda je Mexiko a Střední Amerika. Plody mají hruškovitý nebo kulatý tvar, tvrdou slupku a krémovou dužinu.

V závislosti na odrůdě se vzhled avokáda liší. Barva se liší od zelené po černé, kůže je tenká a hladká až tlustá a hrubá. Tenké odrůdy mají méně mastnou strukturu než tvrdá.1

Avokádo se často používá jako první krmení pro děti, protože jeho plody jsou boráty s užitečnými látkami a mají měkkou strukturu.2

Složení a kalorií avokáda

Avokádo obsahuje kyselinu listovou a vlákninu.

Buničina plodu má nízký glykemický index - 2.

100 gramů avokáda 160 kcal.

Vitamíny z denní sazby:

  • K - 26%;
  • B9 - 20%;
  • B5 - 14%;
  • B6 - 13%;
  • T - 10%.

Minerály z denní hodnoty:

  • Draslík - 14%;
  • Měď - 9%;
  • Hořčík - 7%;
  • Mangan -7%;
  • Fosfor - 5%.3

Užitečné vlastnosti avokáda

Avokádo může být konzumováno jako samostatné jídlo, přidané do dezertů, salátů a polévek. Někdy je tělo nahrazeno tukem.

Pro klouby

Draslík v avokádě je zodpovědný za zdravé kosti a měkké tkáně. Avokádo snižuje riziko vzniku artritidy, zejména v oblasti kolena a kyčle.4

Vitamin K v kompozici avokád zlepšuje vstřebávání vápníku a zabraňuje jeho odstranění z močového měchýře.5

Pro srdce a krevní cévy

Avokádo snižuje hladinu špatného cholesterolu v těle. Z tohoto důvodu se sníží pravděpodobnost tvorby cholesterolu.6

Nedostatek draslíku vede k hypertenzi.7 Abyste tomu předešli, měli byste pravidelně používat avokádo.8

Pro nervy

Horčík v avokádě chrání před poruchami srdečního rytmu a závratným okem.9

Kyselina listová v avokádo normalizuje hladiny serotoninu a zvyšuje váš duch. Kyselina listová normalizuje krevní oběh a dodávání živin do mozku.10

Pro oči

Avokádové karatinoidy chrání oči před škodlivými účinky UV záření.11

Antioxidanty provádějí prevenci makulární degenerace, oslabení svalů a nervů oka, stejně jako katarakta.

Pro průdušky

Flavonoidy v avokádě bojují proti růstu hub a bakterií v ústech, hltanu a hrtanu. To snižuje pravděpodobnost vzniku halitózy a purulentních vředů charakteristických pro bolest v krku.12

Pro střevy

Vláknina v avokádě normalizuje střevní funkci a odstraňuje toxiny žlučí.

Přes obsah kalorií buničiny, avokádo poskytuje pocit plnosti po dlouhou dobu.

Pro diabetiky

Avokádo nezpůsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi, což je důležité pro bezpečné úbytek hmotnosti a cukrovku.

Pro játra

Avokádo snižuje příznaky obezity jater způsobené zvýšeným cholesterolem a pomáhá bojovat proti viru hepatitidy.13

Pro ledviny a močový měchýř

Příjem z avokádu pomůže zabránit zánětu močového systému a cystitidě.14

Pro libido

Nasycené tuky avokádového ovoce jsou důležité pro syntézu testosteronu, který je zodpovědný za sexuální přitažlivost. Ovoce je mezi přírodními afrodiziaky.15

Pro kůži

Avokádový olej je považován za nejlepší produkt pro péči o pokožku a vlasy. Pravidelným používáním je kůže měkká a pružná a vlasy hladké a zvládnutelné.

Avokádová buničina je bohatá na tuky, antioxidanty a vitamín C, které jsou dobré pro pokožku a vlasy. Jsou zapojeny do výroby kolagenu, který činí pleť pružnou a odstraňuje suché vlasy.16

Pro imunitu

Avokádo posiluje imunitní systém a vyvolává smrt rakoviny a prekancerózních buněk.17

Avokádo během těhotenství

Kyselina listová v avokádo snižuje riziko potratů a poruch neurální trubice. Avokádo může zabránit výskytu vrozených vad během vývoje plodu.18

Škody a kontraindikace avokáda

Kontraindikace:

  • alergie na plod;
  • syndrom dráždivého střeva.

Harm avokádo se projeví pouze v důsledku nadměrné konzumace. Je vyjádřena jako:

  • trávicí problémy;
  • tvorba plynu;
  • břišní distenze;
  • bolesti žaludku;
  • průjem;
  • zácpa;
  • záchvaty.19

Recepty z avokáda

Jak si vybrat avokádo

Základním principem výběru avokád je měkkost. Zralé ovoce by měly být při stlačení mírně měkké a mírně stlačené. Příliš měkké ovoce mají vláknité hnědé tělo s hořkou pachu a známky hniloby.

Barva se může lišit.20

Jak uložit avokádo

Pokud jste si zakoupili tvrdé a nezralé ovoce, nedávejte jej do ledničky. Při pokojové teplotě dozráva a dozvídá se několik dní. Zralé plody uchovávejte v chladničce. Budou čerstvé po dobu až dvou týdnů. Optimální teplota pro jejich skladování je 3 - 6 ° C.21

Použijete-li pouze polovinu avokáda, může se buničina rychle zčernat. Abyste tomu zabránili, nechte kámen v nedotčené části a masírujte tenkou vrstvu olivového oleje nebo citronové šťávy nebo posypete na povrchu ovoce nakrájenou cibulí.22

Jak jíst avokádo

  1. Ovoce umyjte.
  2. Řez na 2 kusy.
  3. Odstraňte kosti.
  4. V ruce budou 2 poháry. Neexistují žádné jasné doporučení, jak správně konzumovat avokádo: můžete odmítnout buničinu lžící, ale můžete ji nakrájet na kostky. Olejnaté srdce ovoce se může rozložit na chléb.

Míra využití za den

Avokádo by nemělo být odváděno podle chuti, a to ani s ohledem na jeho přínosy:

  • Norma avokáda za den by neměla překročit 1-2 plody. V ideálním případě použijte půl dne. 1 ovoce váží asi 200 gramů a člověk potřebuje pouze jíst od 30 do 60 gramů. buničiny za den.
  • Děti do 3 let - až 30 gramů. buničiny za den.

Mimochodem, avokádo může být pěstováno z kamene doma.

Avokádo je neuvěřitelně zdravé ovoce, které se stává stále populárnějším. Je schopen normalizovat celkový stav těla, zabránit vzniku onemocnění a zlepšit vzhled toho, kdo se rozhodne zahrnout do každodenní stravy.