Dieta a výživa

Teplý salát

Tradice výroby salátů se datuje do doby starých Římanů, kteří experimentovali s kompatibilitou složek. Saláty lze rozdělit na studené a teplé. Ty mohou být považovány za plnohodnotné pokrmy, jelikož jsou pro ně základy zeleniny, které se mísí s horkou (smaženou nebo pečenou).

Teplý salát s houbami - krok za krokem recept s fotografiemi

Teplý salát s houbami se dobře podává nejen jako předehra před večeří, ale i samostatně. Koneckonců se ukázalo, že je soběstačná. Velmi uspokojující.

Zároveň jsou podle odborníků žampiony nízkokalorické houby. Výhody salátu budou tedy trojité: chutné, uspokojující a bezpečné pro postavu!

Doba vaření: 40 minut
Množství: 2 porce

Složení

  • Šampiňóny: 250 g
  • Cibule: 1 ks.
  • Lemon: 1/2 ks.
  • Tvrdé sýry: 80-100 g
  • Rajčata: 2 ks.
  • Česnek: 1 řez
  • Mouka: 2 polévkové lžíce. l
  • Drobečky: 2 polévkové lžíce. l
  • Sůl, pepř, zemní zázvor: podle chuti
  • Zelenina a máslo: vždy 30 g

Pokyny pro vaření

  1. Mnoho kuchařů tyto houby nečistí. Není však moc příjemné nechat je v této formě podnikat, protože v této verzi je z nich odstraněna kůže.

  2. Poté je třeba řezat houby. Jak si přejete, ale všimněte si, že se ještě vaří a praží. Znamená to, že se výrazně sníží. Vařte houby ve slané a vroucí vodě na několik minut.

  3. V receptu můžete použít cibuli: cibule a šalotku, jemnější pór. Po čištění, je-li to nutné, a umýt ji pod tekoucí vodou, nakrájejte ji a pošlete ji na smažení olejem (zeleninou) na pánvi.

  4. V době, kdy cibule získá zlatý odstín, budou houby připraveny. Jemně skimmer je přesunout na luk.

  5. Prosíme se sůl. Smíchejte hmotu, nebuďte líní.

  6. V jiné misce roztáté máslo. Pokud máte rádi česnek, bude to tady. Můžete to vymazat. Chopte a potejte česnek.

  7. Rajčata, umytá a jemně nakrájená (bez stopky), se stávají průhledným česnekem.

  8. Jakmile se rajčata změní na rajčatové pyré, promícháme je moukou a strouhankou.

  9. A pak se snažte, jak se ukázalo, zadejte pepř, zázvor a sůl. Bylo by hezké, kdyby tam byla paprika.

  10. Kombinujte houby a rajčatovou omáčku bez vypnutí ohně.

  11. Teď můžete přidávat mírně kyselou poznámku k misce kapkou citronové šťávy. A opět nezapomeňte smíchat všechny ingredience. Sýr rozetřete a posypeme salátem.

  12. Zakryjte pánvi víkem. Nechte sýr kvitnout na několik minut. Vypněte hořák.

  13. Zatímco všechny ingredience jsou namočené a nasycené všemi druhy šťávy, připravte kopr zdobit salát. Ach, jak je vonná, pošlete ji ke stolu!

Teplá kuřecí játra salát recept

Kuřecí játra nejsou "nudné", ale mohou být použity při přípravě salátů, které budou bohaté na potřebné tělové látky a vitamíny.

K přípravě tradičního jídla budete potřebovat:

  • kuřecí játra (5 kusů);
  • Bulharská paprika (3 kusy);
  • cibule;
  • česnek;
  • koření;
  • ocet;
  • citronová šťáva, která může být použita jako dresink;
  • stejně jako jakýkoli olej na pražení masa.

Vaření

  1. Pečené papriky, zabalené jednotlivě do fólie, položte na 15 minut.
  2. Důkladně oloupeme cibuli, nakrájíme na kroužky nebo na poloviční kroužky. Naplňte ji vodou tak, aby byl zcela ponořen, přidejte ocot a nechte marinovat.
  3. V tuto chvíli pracujte přímo na kuřecí játrech: musíte ji umýt a chvíli si ji položíte do cedníku. Rozkrojte ho na malé kousky.
  4. Smažte pečené kousky do pánve, naolejte olejem a přidáme česnek asi 10 minut.
  5. Volně pečená paprika z fólie, nakrájená na proužky.
  6. Položte ingredience do misky a promíchejte. Volitelně můžete naplnit citronovou šťávou.

Podáváme teplý salát s kuřecími játry na deskách lemovaných listy salátu.

Kuřecí varianta

Tento salát se dokonale hodí jak na sváteční stůl, tak i na občerstvení.

Složení:

  • 1 kuřecí filé;
  • listový salát;
  • máslo: smetana (1 polévková lžíce) a oliv (2 lžíce);
  • sušené bylinky;
  • koření;
  • česnek - dostatek hřebíček;
  • cibule - 1 kus;
  • houby - 100 gramů;

Pro doplňování paliva Salát bude vyžadovat:

  • středně oranžová;
  • česnek;
  • přírodní jogurt;
  • olivový olej;
  • balsamicový ocet;
  • černý pepř, půda;
  • koření

Metoda vaření

  1. Pásky kuřecího filé z malé tloušťky.
  2. Houby musí být vyčištěny, nakrájeny na velké kusy.
  3. Oloupeme cibuli a nakrájíme je na kroužky.
  4. V předehřáté pánvi nalijte jednu lžíci másla. Smažte filet až do zlatohnědého. Poté, co je položíte na papírový ručník.
  5. Nalijte další lžíci másla do jiné vyhřívané pánve, přidejte lžíce krému, trochu smažte cibuli a oloupaný česnek.
  6. Vložíme tam houby, přidáme do nich potřebné koření a byliny. Mícháme na pár minut.
  7. Pírujte skořicí se solí pro doplňování paliva. Oranžová kůra jemně protřepte, stlačte lžíci šťávy. Smíchejte česnek a sůl s jogurtem, sezonu s lžící olivového oleje, vylijte pomerančový džus, pepř, míchat.
  8. Polovinu zálivku, nalijte listy salátu, připravte si jídlo s nimi. Nejlépe krásně položené maso a houby.

Teplý salát s kuřecím filé - video recept.

Jak vyrobit hovězí nebo telecí salát

Teplý salát s hovězím masem nebo hovězí maso je vynikající pokrm, který může být hlavní věc na vašem stole. To bude vyžadovat:

  • tele nebo hovězí maso - 300 gramů;
  • salátové listy (například rukolou) - až 200 gramů;
  • cherry rajčata - až 150 gramů;
  • ocot - pol čajové lžičky;
  • olej;
  • lžíce sójové omáčky;
  • hrst sezamu;
  • koření

Vaření

Salát se musí připravit těsně před podáním. K tomu, 10 minut před přímým vařením, vložte maso do mrazničky - to je vhodné pro snadné řezání.

  1. Maso nejprve nakrájíme na plátky, které jsou pak nakrájeny na tenké proužky. Poté musíte marinovat v sójové omáčce s jednou polévkovou lžící oleje za pouhých 10 minut.
  2. Při vysokých teplotách pět minut smažte maso zbývajícím olivovým olejem.
  3. Salát se nejlépe podává v porcích. Postup je následující: nejdříve položte listy salátu a nahoře - mírně ochlazené maso, přidejte rajčata. Můžete zbytek vylévat po smažení šťávy z masa, mírně posypat octem, přidat sezam.

Podáváme s červeným vínem.

S rajčaty - vynikající recept

Chcete-li připravit teplý salát s rajčaty, použijte:

  • několik velkých rajčat - 2-3 ks;
  • olivový olej - 2 lžíce. l , můžete použít zeleninu;
  • listy hlávkového salátu;
  • zelené;
  • koření (podle chuti).

Co dělat:

  1. Nejprve nakrájejte rajčata na velké plátky a poté lehce smažte v pánvi s olivovým nebo rostlinným olejem asi 2 minuty. Je velmi žádoucí, aby rajčata byly masité, aby se zabránilo ochlazení rajčat v pánvi. Pokud tyto rajčata nejsou k dispozici, pak je po jejich řezání by měly být vysušeny na ručníku nebo ubrousek, takže přebytečná vlhkost je pryč.
  2. Skartujte zeleniny, listy hlávkového salátu, přidejte na ně pečené rajčata, sůl a pepř podle chuti.

Ve skutečnosti je to hlavní recept a, jak vidíte, ingredience jsou poměrně malé, což nám umožňuje experimentovat se složením salátu.

Můžete například přidat sezamová semínka, marinované nebo smažené houby, sójovou omáčku nebo balsamikový ocet, aby se nádoba dala novým barvám a zdůraznila chuť rajčat. Můžete také přidat strouhaný sýr, který díky teplým rajčatům roztaví a udělá pokrmy víc chutné a neobvyklé.

Teplý lilek salát

Složení pro 4 osoby:

  • malé lilky - 4 ks;
  • koření (podle chuti);
  • zelené;
  • sladká paprika;
  • cibule;
  • Tomato - 4 ks;
  • Olia

Krok za krokem vaření teplý lilek salát:

  1. Umyjte lilku, nakrájíme na kostky, vylejte kolem něj vařící vodu.
  2. Pepř s rajčaty na malé kousky.
  3. Jemně nakrájejte cibuli, smažte olii.
  4. Přidejte lilky na cibuli, duste je až do připravenosti.
  5. Všechno je třeba dát do misky, přidejte rajčata, nakrájené zeleniny, česnek, koření.

Lahodný teplý salát s fazolemi

Pokud chcete překvapit hosty nebo jen potěšit rodinu s neobvykle chutnou a zdravou výdatnou stravou, pak tento recept na teplý salát s fazolemi je dokonalým řešením!

Následující přísady jsou nutné pro vaření:

  • polovina šálku fazolí;
  • 3 brambory;
  • granátové jablko na libru;
  • hrst oloupaného vlašského ořechu;
  • zelené;
  • česnek;
  • koření

Jak vařit teplý salát s fazolemi?

  1. Fazole nemusí vždy namočit - to vše závisí na výrobci. Vařte, dokud není hotový.
  2. Smažte vlašské ořechy v pánvi bez přidání oleje.
  3. Granátové jablko je vyčištěno, získáváme zrna, z nichž polovina zmačkáme šťávu.
  4. Brambory musí být vařeny ve svých kůžích, pak odloupány, nakrájeny na střední kusy a vloženy do vyhřívané pánvi s máslem.
  5. Připravené brambory je třeba umístit do misky.
  6. V samostatné pánvi smažte česnek v oleji, přidejte výslednou šťávu z granátového jablka, neustále míchávejte, vroucí a vypněte. Vložte fazole do této směsi.
  7. Nakrájejte ořechy a přidejte do nich zeleninu. Vše se smíchá s bramborami.
  8. Před podáním ozdobte ovoce z granátového jablka.

Zeleninový recept

K přípravě lahodného teplého zeleninového salátu budete potřebovat:

  • 1 střední lilek;
  • pár papriky;
  • polovina průměrné žárovky;
  • nějaký sýr nebo jiné;
  • koření podle chuti;
  • ocet;
  • olej (olivový nebo zeleninový).

Vaření:

  1. Pepř se umyje a jemně jádro. Umyjte lilky, osušte je a nakrájíme na tenké plátky společně s paprikou.
  2. Fry baklažán plátky na olii až do připravenosti. Nechte pod víkem zavřený a ochlaďte.
  3. Pepř se musí pražit zvlášť, dokud nebude měkký.
  4. Mix lilek s pepřem, přidejte nakrájenou cibuli. Smažte kořením a posypeme sýrem nahoře.

Velmi jednoduchý recept s okurkami.

Tento recept obsahuje následující složky:

  • hovězí maso - 300 gramů;
  • 2 středně velké okurky;
  • Bulharský pepř je malý;
  • čajová lžička sezamové semeno;
  • čajová lžička octa;
  • cibule;
  • koření - chuť;
  • sójová omáčka

Jak vařit teplý okurkový salát:

  1. Okurky nakrájené na slámy, sůl a nalijte ocet.
  2. Hovězí maso nakrájíme na plátky, zahřejeme pánvi a smažeme.
  3. Minutu před tím, než je připraveno hovězí maso, přidejte pepř, předem oloupaný a nakrájený na kostičky.
  4. Vyhoďte nakrájené okurky do cedníku, odstraňte přebytečnou vlhkost.
  5. Cibulové kroužky nakrájíme.
  6. Vše se smíchá, nalijte sójovou omáčkou, přidejte koření na chuť, česnek, byliny. Při podávání posypejte sezamem.

Vaření Gourmet krevety mísa

Pro 1 porce budete potřebovat:

  • krevety (odrůda "Royal") - 10 ks;
  • listový salát;
  • olej;
  • cherry rajčata - 5 ks;
  • Sýr parmazánu;
  • česnek (na chuť a touhu);
  • ocet;
  • borovice.

Metoda vaření teplý krevetový salát:

  1. Krevety nalijte vroucí vodu, vyčistěte po 5 minutách.
  2. Přidejte česnek do pánve vyhřívané s máslem a nechte 1 minutu. Pak přidejte krevety, smažte na 5 minut. Je lepší smetat rajčata na dvě poloviny. V prázdné čisté pánvi smažte matice.
  3. Vezměte všechny ingredience na misku, posypte jemně nastrouhaným sýrem nahoře. Pak posypte krevety, posypeme octem.

Sýrem

Pro 4 porce teplého salátu se sýrem potřebujeme následující složky:

  • listy hlávkového salátu;
  • cherry tomato - 200 gramů;
  • Sýr Adyghe - 300 gramů;
  • zelené fazole - 200 gramů;
  • olivový olej;
  • Balsamický ocet - poloviční čajová lžička.

Proces vaření salátový dresink:

  1. Smažte šalotku hrubě.
  2. Rajčata nakrájíme na polovinu.
  3. Fazole potřebují vařit, pak smažte olivovým olejem v pánvi.
  4. Sýr nakrájíme na ploché plátky, postavíme se do čisté, prázdné nádoby, dokud se neobjeví červená.
  5. Vše promícháme, posypeme octem a dáme si na stůl!

Na videu se podívá teplý sýrový salát se sýry.

Jak vařit teplý salát s rýží

Pro rafinovaný a jemný teplý salát s rýží bude potřeba:

  • rýže - 200 gramů;
  • kuřecí prsa (na kosti) - 1 ks;
  • česnek - 2 zuby;
  • mrkev - pár kusů;
  • cibule - 2 ks;
  • koření;
  • zelené (volitelné);
  • rostlinný olej.

Vaření zahrnuje následující kroky:

  1. Odřízněte maso z kosti, ze které vaříme vývar.
  2. Maso vložte do vroucího vývaru a vaříme 5 minut při vysokém ohřátí. Aby se maso neoplachovalo, musí se nechat vychladnout pod uzavřeným víkem.
  3. Vařte rýži podle principu vaření těstovin - v tomto případě se nebude držet pohromadě.
  4. Smažte cibuli s mrkví v másle.
  5. Kuře krájené na malé kousky.
  6. Nakrájejte zeleninu a česnek.
  7. Vše se mísí v pokrmech a přidá se koření podle potřeby.
  8. Zelenou můžete zdobit salát.

Níže je recept na teplý salát s rýží a chobotnice.

S cuketou

Složení:

  • 1 středně velká cuketa nebo cuketa;
  • dvě rajčata obvyklé velikosti;
  • pro vaření omáčky: kopr, česnek, paprika, bazalka, ocot;
  • olivový olej;
  • 1 cibuli (můžete mít červenou barvu pro krásný efekt);
  • koření (podle chuti).

Vaření teplý salát s cuketa:

  1. Kukuřičku nakrájíme na malé kousky, skočíme olivovým olejem a smažíme na pánvi.
  2. Vystřihněte špičku rajčat a ponořte je do vroucí vody, abyste odstranili pokožku. Nakrájejte na kostky.
  3. Cibule broušené cibule.
  4. Pro omáčku nakrájejte česnek bylinkami a přidejte lžíci octa a oleje.
  5. Vše, co dáváme do hluboké jídlo a trochu vařit.

Zelí recept

Složení:

  • kale - 400 gramů;
  • olivový olej;
  • koření (podle chuti);
  • lžíce octa;
  • cibule, česnek;
  • Případně můžete vzít sýr (parmezán) - doslova pár lžící.

Vaření:

  1. Smažte cibuli nakrájenou na malých kouscích v másle jen několik minut, dokud se neobjeví charakteristická zlatá barva.
  2. Nakrájejte česnek, přidejte do pánve a smažte až do okamžiku pachu (pár minut).
  3. Položte zelí listy do pánve, nalijte ocet, připravte a promícháme. Listy vařte do měkké pod uzavřeným víkem.
  4. Podáváme teplý salát a přidáme trochu parmazánu na vrchol.

Další originální a nekomplikovaný teplý salát lze připravit jak na oslavu, tak na každý den.