Dieta a výživa

Rebarborový koláč - 4 rychlé recepty

V dávných dobách byly koláče symbolem pohody. Pro hosty a na dovolenou byly pečeny s různými výplněmi. V období vitamínových zelených jsou oblíbené koláče s želé, kopřivou a rebarbem.

Rebarbora je užitečná rostlina, která může být konzumována až do poloviny června, dokud se v listech a řapíky nenachází mnoho kyseliny šťavelové. Rebarborové koláče jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné.

Jablečný koláč s řebrem

Džusové těstové koláče jsou bohaté a rudé. Vaření s těmito těstami můžete pečlivě plnit.

Vytvořte kvasnicový sladký dort s rebarbem a jablky a překvapte své blízké.

Složení:

  • 90 ml. mléko;
  • 15 g suchého droždí;
  • 30 ml. voda;
  • 3 polévkové lžíce. vypouštění máslo a kukuřičný škrob;
  • 3 zásobník mouka;
  • 1 zásobník a 2 polévkové lžíce. cukr;
  • vejce;
  • škorice - 1 lžička;
  • libra stonků z rebarbory;
  • 3 jablka.

Vaření:

  1. Kombinujte kvasnice s lžící mouky a cukru - 2 polévkové lžíce, přidáme teplou vodu a promícháme.
  2. Máslo rozpusťte v teplém mléce a nalijte na droždí, promícháme a přidáme mouku. Nechte se přiblížit.
  3. Nakrájejte hotové těsto ve dvou, o něco málo větší než druhé.
  4. Z velkého kusu zrolujte tenký obdélník a položte ho na plech na pečení, takže trochu více těsta zůstane po stranách.
  5. Jablka nakrájíme na kostku, oloupeme rhubarbu, nakrájíme na malé kousky. Do ingrediencí přidejte skořici, škrob a sklenici cukru. Nechte 5 minut.
  6. Umístěte náplň a sklopte hrany a zajistěte záhyby v rozích.
  7. Druhý kus těsta rozbalíme a vodorovně řežeme, zakryjeme koláč, zafixujeme hrany a štětcem s vejcem.
  8. Když dort trvá 20 minut, pečte 1 hodinu.

Zakryjte horký dort s ručníkem, aby se kůra stala jemnější a jemnější. Podáváme dort se zmrzlinou nebo tukovou smetanou smetanou.

Rebarbora a jahodový koláč

Jedná se o snadno vyrobitelný cukrový dort s voňavou jahodovou a rebarborovou náplní.

Složení:

  • balení těsta;
  • 650 g rebarbory;
  • 1 kg jahod;
  • Stoh 1/2 cukr;
  • ¼ stack hnědá cukr;
  • Art. lžíce citronové šťávy;
  • ¼ tsp soli;
  • ¼ stack tapioka obiloviny rychle. prig.;
  • olejové švestky. - 2 polévkové lžíce. l;
  • 1 l. voda;
  • žloutek.

Vaření:

  1. Vyvolejte polovinu těsta, položte na plech, nechte trochu navíc.
  2. Nalejte jahody s rebarbem hrubě a smícháme s cukrem, přidáme citronovou šťávu, tapioku a sůl. Míchat a dát těsto.
  3. Druhý kus těsta přeneste na menší velikost a zakryjte koláč, pěkně upevněte okraje s extra hrany první vrstvy. Proveďte řezy na dortu.
  4. Bite vodu s žloutkem a namočte dort. Pečte 25 minut při teplotě 200 ° C. Smažte na 175 ° C a vaříme až do zlatohnědého.

Případně můžete do náplně přidat trochu více cukru, protože rhubarb poskytuje pečující chuť.

Rebarborový dort

Vytvořte jednoduchý a chutný koláč vyrobený z nakrájeného shortcrustového pečiva se sladkou náplní.

Složení:

  • 2 zásobník mouka;
  • vejce;
  • Stoh 1/2 cukr;
  • sáček vanilky;
  • 1/2 balení olej a 30 g;
  • rebarbora - 400 g;
  • cukr - 2 polévkové lžíce.

Vaření:

  1. Nakrájejte na kostky balení másla nebo roštu, přidejte prosetou mouku, vejce a cukr. Dejte si ruce do drobivé drti a nechte půl hodiny v chladničce.
  2. Zatlačte 2/3 těsta, oloupeme a nakrájíme rebarboru, položíme na těsto a posypeme zbytkem těsta.
  3. Posypte dort s cukrem a špičkou s kousky másla.
  4. Pečeme sendvič s rebarbem až do 40 minut.

Kromě výplně z rebarbory ​​můžete dát ovoce nebo bobule.

Rebarborový a šťavnatý dort

V náplni můžete přidat zelenou cibuli pro odrůdu.

Složení:

  • 3 vejce;
  • 300 g rebarbory ​​a šťovíku;
  • 2 zásobník cukr;
  • stack mouka;
  • Stoh 1/2 zakysaná smetana.

Vaření:

  1. Rozdrněte šťovík s rebarbem, přidejte 2 žloutky a sklenici cukru. Rozložte to.
  2. Beat bílé s vejcem se sklenicí cukru a přidejte mouku.
  3. Vložte plech na pečení a rovnoměrně nalijte těstou, pečte recept s rebarbem v peci po dobu 55 minut.
  4. Přidejte nějaký cukr do zakysané smetany, promícháme a nasypeme přes dort.

Загрузка...