Dieta a výživa

Uchovávejte v troubě - 7 lahodných receptů

Terpug je mořská ryba, která vypadá jako biskup, ale patří k řádu škorpiónu. Stejně jako u všech mořských ryb je v mase pstruha mnoho užitečných stopových prvků a vitaminů. Tato ryba má nízký obsah kalorií, takže je povoleno ve stravě.

Uchovávejte v troubě s aromatickými bylinkami, kořením nebo se zeleninou se snadno připravuje a chuť není nižší než ušlechtilé odrůdy ryb.

Jednoduchý recept na stolní mřížku

Chutný papoušek v troubě je pečený po dobu půl hodiny a jedl mnohem rychleji.

Složení:

  • rasp - 2-3 ks;
  • Cibule - 1 ks;
  • citron - 1 ks;
  • máslo - 30 gr.
  • sůl, koření.

Vaření:

  1. Ryby musí být vyčištěny a vykuchány. Je také lepší vyjmout žáby tak, aby maso nemělo hořkost.
  2. Oloupeme cibulí z lusku a nakrájíme na tenké polokruhy.
  3. Ryby pečlivě protřete směsí hrubé soli, koření a citronové šťávy.
  4. V břiše můžete dát pár větviček vonné trávy. Tymián nebo kopr to udělají.
  5. Řez poloviny citronu na tenké plátky.
  6. Ve formě mastnoty položte ryby. Položte cibuli a plátky citronu nahoře.
  7. Zakryjte fólií nebo víkem a pečte v předehřáté troubě asi čtvrt hodiny.
  8. Potom vyjměte víčko a pečte další čtvrt hodiny, abyste vytvořili lahodnou kůru.

Podávejte se zeleninovým salátem nebo jakýmkoli známým přídavným místem.

V troubě ve fólii plněné pečivo

Toto chutné jídlo je vhodné pro lehkou, ale vydatnou večeři.

Složení:

  • škrabka - 1 kg.;
  • cibule - 1-2 ks;
  • mrkev - 1-2 ks;
  • olej - 50 g;
  • kopr - 10 g;
  • sůl, koření.

Vaření:

  1. Ryby vyčistěte a opláchněte. Umístěte jatečně upravenou těldu do vhodné nádoby a otrepte je solí, olejem a kořením.
  2. Chvilku nechte, aby byl papoušek nasolený.
  3. Oloupeme cibuli a mrkev a nakrájíme na malé kostičky. Přidejte nakrájený kopr.
  4. Vezměte tuto směs s touto směsí a zabalte do hliníkové fólie.
  5. Umístěte na plech. Zasuňte do předehřáté trouby půl hodiny.
  6. Položte hotovou rybu na talíř a podávejte.
  7. Nádobu můžete zdobit věnečkem zeleniny a plátky rajčat a okurek.

Pro večeři je snadné pečeme si stůl a zdravotní přínos takového jídla je zřejmý.

Uvařte v troubě brambory

Pomocí tohoto receptu můžete vařit rybu i přílohu v jedné pánvi najednou.

Složení:

  • škrabka - 1 kg.;
  • brambory - 5-6 ks;
  • olej - 80 g;
  • greeny - 20 gramů;
  • sůl, koření.

Vaření:

  1. Ryby musí být vyčištěny a opláchnuty. Sůl a posypeme kořením s rybami.
  2. Brambory je třeba oloupat a nakrájet na plátky.
  3. Položte brambory do misky a posypeme solí a kořením. Nastříkejte olejem a promíchejte.
  4. Umístěte rybu do hluboké pánve nebo pánve a položte bramborové kousky kolem těla.
  5. Nalijte všechen olej s kořením v misce a pošlete ji do horké trouby.
  6. Pečeme až do zlatohnědé barvy a pak přesuňte na krásnou misku.
  7. Ozdobte nakrájenou zeleninou a podávejte.

Tato ryba může být vařena na nedělní oběd s rodinou nebo přáteli. Jako doplněk můžete podávat čerstvý zeleninový salát.

Rasp plněné rýží a houbami

Velmi chutné a vydatné jídlo, které můžete připravit na večeři nebo na oběd pro vaše blízké.

Složení:

  • škrabka - 1 kg.;
  • 1-2 papriky sladké pepře;
  • rýže - 80 g;
  • houby - 200 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • majonéza - 50 g;
  • sůl, koření.

Vaření:

  1. Ryby musí být vyčištěny a odděleny ostrým nůžkem. Zbývající části mohou být ponechány na výrobu polévky nebo polévky.
  2. Slané připravené kousky a mastné majonézy.
  3. Vařte rýži až do poloviny vařené.
  4. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a smažíme v rostlinném oleji.
  5. Přidejte houby na cibuli a za pár minut pečené kostičky.
  6. Přidejte zeleninovou směs do připravenosti a promíchejte s rýží.
  7. Zahalíme připravené vypchávky do rybího filé a zajistíme kousky šponou.
  8. Vložte do talíře oleje.
  9. Posypeme kořením s rybami a po dobu půl hodiny pošlete do horké trouby.
  10. Nakrájejte ryby a posypeme trochou strouhaného sýra.
  11. Nechte sýr roztavit a servírovat hotovou misku čerstvou zeleninou.

Velmi neobvyklá kombinace výrobků bude oslovena všem, kteří to vyzkouší.

Terpug pečený v rukávu s rukávem

Chutná ryba v kořeněné omáčce s bramborami lze vařit v rukávu za pouhých půl hodiny.

Složení:

  • škrabka - 1 kg.;
  • brambory - 5-6;
  • zakysaná smetana - 150 g;
  • kopr - 50 g;
  • hořčice - 1 lžička;
  • sůl, cukr, koření.

Vaření:

  1. Rozdělit a umýt ryby. Třepe se směsí soli, pepře a cukru.
  2. V šálku smíchejte zakysanou smetanu s nasekaným koprem a lžící hořčice se zrny.
  3. Oloupeme a nakrájíme brambory.
  4. V misce míste bramborové kousky s polovinou vařené omáčky.
  5. Druhá polovina opatrně pokryje ryby dovnitř a ven.
  6. Položte brambory do pytle na pečení a položte strouhanou zeleninu nahoře.
  7. Uzavřete objímku na obou stranách a proveďte několik průrazů s párátkem.
  8. Pošlete v horké troubě po dobu čtvrthodiny a pak nakrájejte horní část balení a pečte, až se vytvoří kůra.
  9. Naložte na talíř a ozdobte nakrájeným koprem a plátky rajčat.

Výdatné jídlo pro večeři s rodinou je připraveno.

Terpug pečené s kořeněnými bylinkami

A tento recept vám umožní vařit jemnou a šťavnatou rybu pro ty, kteří se řídí kalorickou dietou.

Složení:

  • škrabka - 1 kg.;
  • citron - 1 ks;
  • kopr, petržel - 50 g;
  • rozmarýn - 2-3 větve;
  • česnek - 2-3 stroužky;
  • sůl, koření.

Vaření:

  1. Ryby vyčistěte a opláchněte. Nezapomeňte odstranit žáby.
  2. Rybu protřejte hrubou solí a vhodnou směsí koření. Nalévejte a vysušte citronovou šťávu.
  3. Osušte česnek a nakrájejte ho v náhodných kusech.
  4. V břichu podkladu položte větvičky zelených, které byly předtím omyty a sušeny na ručníku, a nasekaný česnek.
  5. Balení kostry zabalte do fólie a v horké troubě po dobu přibližně jedné hodiny se středním ohřevem.
  6. Položte hotové ryby na talíř a jíst se salátem čerstvé zeleniny, nalít s citronem a voňavým olejem.

Velmi chutné a zdravé ryby se právě roztaví v ústech.

Uvařte v peci s rajčaty a sýrem

A tento recept je vhodný pro slavnostní večeři a jako horké jídlo po vydatném občerstvení a salátech.

Složení:

  • škrabka - 1,5 kg.;
  • cibule - 2-3 ks;
  • rajčata - 4-5 kusů;
  • majonéza - 80 g;
  • sýr - 100 g;
  • sůl, koření.

Vaření:

  1. Ryby vyčistěte a vyčistěte, oddělte filé od hřbetu a nakrájejte na porce.
  2. Sůl, posypeme kořením a pokrýváme každý plátek s majonézou na všech stranách.
  3. Oloupeme cibuli a nakrájíme na tenké polokruhy.
  4. Umyjte a nakrájejte rajčata.
  5. Namažte plech a pevně položte kusy ryb.
  6. Naplňte ryby cibulovými polštářky a nahoře rozetřete na každý kus rajčatových plátků.
  7. Nalijte s nastroušeným sýrem a po dobu půl hodiny zasuňte do silně vyhřáté trouby.
  8. Když se objeví červená syrová kůra, posuňte kusy prkna na krásnou misku a ozdobte zeleninou.

Podáváme s vařenými brambory a čerstvou zeleninou.

Pečte si půdu podle některého z doporučených receptů a uvidíte, jak snadné a rychlé můžete udělat chutné a zdravé pokrmy z této jednoduché a poměrně rozpočtové ryby. Bon appetit!