Dieta a výživa

Vepřové rolky

Masové rohlíky - lahodné a originální jídlo, které lze připravit na pravidelný oběd nebo večeři, stejně jako horké hlavní pokrmy nebo občerstvení podávané na slavnostním stole. Miska je velmi dobrá, protože pokaždé, když s ní můžete experimentovat a připravovat role různých druhů masa a přidání různých náplní. Můžete například vyrobit rohlíky z hovězího nebo kuřecího masa, s houbovou nebo zeleninovou náplní.

Níže je výběr originálních receptů vepřového knotu. Takové kotouče se připravují velmi rychle a snadno, a tak se s nimi dokonce vyrovná nováčková hosteska, stačí se řídit receptou a nejdůležitější je pečlivě odmítnout maso před vařením, pak bude nejen vařit rychleji, ale bude také velmi měkké a jemné podle chuti.

Vepřové kotlety se sýrem v troubě - foto recept

Pro pozoruhodnou večeři si můžete podle fotografií pod receptorem připravit rohlíky vepřové plněné rajčaty a sýrem.

Doba vaření: 2 hodiny a 0 minut
Množství: 4 porce

Složení

  • Vepřová buničina: 800 g
  • Rajčata: 2 ks.
  • Česnek: 4 zuby
  • Tvrdý sýr: 100 g
  • Majonéza: 1 polévková lžíce. l
  • Hořčice: 1 polévková lžička. l
  • Sůl, pepř: na chuť
  • Rostlinný olej: pro smažení

Pokyny pro vaření

  1. Řezané vepřové maso na desky o tloušťce 5-7 mm.

  2. Každá slepice s použitím speciálního kladiva správně porazila na obou stranách.

  3. Sýr nakrájíme na polovinu, nakrájíme jednu část spolu s rajčaty na kostky a druhou část opustíme, bude to zapotřebí později.

  4. V misce mix majonézy, hořčice a česneku, které se lisují pomocí speciálního lisu.

  5. Broušená vepřová maso a sůl podle chuti.

  6. Každé vepřové kotlety rozeté omáčka hořčice a majonézy, na okraji kusu 2-3 kusů sýra a rajčat.

  7. Zvedněte role a zafixujte hrany párátkem.

  8. Těstovinu rozdělte maslem a roli vyhoďte. Po uplynutí jedné hodiny pečení v troubě zahřejte na 180 stupňů.

  9. Zbývající sýr se třepe pomocí jemného strouhače.

  10. Po 40 minutách posypeme strouhaným sýrem téměř hotové výrobky a dále pečeme.

  11. Po uplynutí 1 hodiny jsou rožky připraveny.

  12. Můžete podávat vynikající pokrm ke stolu.

Vepřové rohlíčky s houbovým receptorem

Nejběžnější náplní pro vepřové rohlíky jsou houby a můžete si vzít jakýkoli les nebo prodávat v obchodě s potravinami. Je zřejmé, že vůně lesních borovikových nebo aspenových hub nelze srovnávat s ničím, ale při absenci lesních dárků jsou zcela vhodné houby nebo hlívy ústřic. Houbová chuť může být zesílena zpečenou cibulí.

Složení:

  • Vepřová panenka - 0,5 kg.
  • Houby (například žampióny) - 300 g.
  • Cibule - 1 ks.
  • Tvrdý sýr - 150 g.
  • Smetana - 8 polévkových lžiček. l
  • Pepř (nebo jiné koření chutnat hostesky), sůl.
  • Některý rostlinný olej.

Algoritmus akcí:

  1. Bedra (chlazená nebo rozmrazená) rozřezaná na porce.
  2. Použijte kuchyňské kladivo, odpuzujte každý kus na obou stranách. Sůl všechny přípravky, posypeme kořením.
  3. Cibuli v oleji upečte, téměř na pohotovost. Přidejte umyté plátky hub. Trochu soli a 2 lžíce. l zakysaná smetana na konci zhnednutí. Chlazení.
  4. Sýrové třísky.
  5. U každého kusu bederky dejte nějaké houby, posypeme sýrem, nechte nějaký sýr. Sbalit. Upevněte okraj párátkem tak, aby se při pečení nedotáčel.
  6. Některé ženy v domácnosti navrhují nejprve smažit rožky v pánvi, poté posunout na pánvičku. Můžete to udělat bez pražení a okamžitě dát do hrnce.
  7. Nalijte kyselou smetanu. Zbylý sýr rovnoměrně rozetřete přes vrchol.
  8. Pečeme v troubě nebo vložíme na sporák (asi 50 minut).

Vůně domu bude taková, že rodina bude sedět kolem stolu a hlasitě klepá s netrpělivými vidličkami. Tyto rohlíky dobře předkládají vařené brambory a nakládaná okurka

Jak si vařit vepřová panenka se slivkami

Nejen, že houby jsou dobré jako náplň pro vepřové kotle, originální jídlo se získává při použití švestek. Gurmáni slaví neobvykle chutnou kombinaci jemného masa a sladkého ovoce.

Složení:

  • Vepřové maso (krk nebo špička) - 1 kg (u malé rodiny lze snížit počet výrobků).
  • Slivky - 200 gr.
  • Vlašské ořechy - 75 gr.
  • Majonéza.
  • Med - 1-2 lžíce. l
  • Hořčice - 3 polévkové lžíce. l
  • Malý slunečnicový olej.
  • Koření.
  • Sůl

Algoritmus akcí:

  1. Je třeba připravit vrstvy vepřového masa, které mohou být zkroucené. Chcete-li to provést, nakrájejte maso přes vlákna. Zakryjte kousky přiléhajícím filmem, odražte kladivem (s tímto způsobem stříkání postříkáním na stěny a stůl nebude).
  2. Smažte před mokrem. Důkladně opláchněte. Odstraňte kosti. Buničina ovoce je nakrájená. Přidávejte drcené matice.
  3. Slané maso, posypeme kořením. Dejte plnku na každý kus vepřového masa. Twist do úhledné role. Upevněte každý okraj párátkem.
  4. Ohřívejte olej. Dolní válce. Smažte až do chutné kůry. Převeďte do nádoby na pečení.
  5. Připravte omáčku. Mix majonézy s hořčicí a medem. Přidejte 2 polévkové lžíce. vody.
  6. Nalijte uvařené vařené omáčky. Pečeme asi hodinu.

Můžete volat příbuzné a přátele, aby ochutnali fantastické pokrmy, ihned se objeví fronta pro přidání.

Mince vepřové rolky

Motto příštího jídla - "maso nestačí", je vhodné pro skutečnou mužskou společnost, která pohrdá vegetariány a bude vypadat skvěle na novoročním stole, kde hosteska obvykle předvádí to nejlepší a chutné.

Složení:

  • Vepřová panenka - 0,7 kg.
  • Mleté vepřové maso - 0,4 kg.
  • Cibule - 1 ks.
  • Kuřecí vejce - 1 ks.
  • Šampiňonové houby - 150-200 gr.
  • Smetana smetana - 1 polévková lžička.
  • Voda - 1 polévková lžíce.
  • Mouka nejvyšší kvality pšenice.
  • Bílý chléb (sušenky) - 100 gr.
  • Některý rostlinný olej.
  • Trochu soli a pepře.

Algoritmus akcí:

  1. Nakrájejte vepřovou panenku na porce. Beat s kuchařským kladivem přiléhajícím filmem, abyste zabránili postříkání. Části soli a pepře.
  2. Připravte plnku na bázi vepřového masa - přidejte vejce, namočený bílý chléb / sušenky, sůl a koření.
  3. Hotová náplň rozdělená na porce podle počtu kusů vepřového masa. Z každé části se vytvoří malá obdélníčka.
  4. Ležela na vepřové maso a hodila krásnou roli.
  5. Chlejte každý kotouč v pšeničné mouce a vložte do pánve na smažení, kde je máslo teplé. Smažte až do chutné kůry.
  6. Připravte omáčku - směs smetany, vody a 1 polévková lžíce. l mouka.
  7. Nalijte role. Nalijte plátky hub. Jedeme čtvrt hodiny.

Jídlo je velmi chutné a uspokojující, takže místo přílohy je lepší podávat čerstvou zeleninu a mnoho zelených.

Recept na vepřové rohlíky se slaninou

Pokud je vepřové maso štíhlé, pak zkušené ženy v domácnosti přidávají slaninu, pak se rohlíky ukázaly být velmi něžné a šťavnaté. Houby, mrkev s cibulí, sýrem nebo slivkami mohou být použity jako náplň. Sušené švestky jsou zvláště dobré, což způsobí, že pokrm je mírně kyselý.

Složení:

  • Vepřové kotlety - 0,6 kg (pro 6 válců).
  • Slanina - 6 kusů.
  • Česnek - 2 hřebíčky.
  • Slivky - 3 ks. na výrobku.
  • Sýr - 100 gr.
  • Majonéza
  • Sůl
  • Oblíbené koření.

Algoritmus akcí:

  1. Nalívejte teplou vodu, nechte na chvíli.
  2. Maso nakrájíme na porce. Všichni odpuzují. Přidejte sůl a koření.
  3. Sýrový rošt.
  4. Pokračujte k "sestavení" válců. Talíř masa posypán sýrem. Vložte pruh slaniny. Na tom - pár plátků plátků česneku. Na česnek - švestky, oloupané.
  5. Vycházejte ze švestek a otočte se na kotouče. Hrana může být upevněna dřevěným párátkem.
  6. Každé nátěrové mazivo majonéza (zakysaná smetana).
  7. Vložte do nádoby, kde je malý rostlinný olej. Pečte, dokud není hotovo.

Můžete podávat rožky celé na velké talíři, můžete je rozřezat na kusy. V této podobě vypadají ještě lépe. Miska bude oživena petrželkou nebo jemným koprem.

Jak vařit vepřové panenky v pánvi

Už jste unaveni kotlety? Chcete něco originálního tvaru a chutného obsahu? Je čas vařit masové rohlíky se sýrem a nepotřebujete ani troubu, budou připravené vařit při pečení na sporáku.

Složení:

  • Vepřová panenka - 0,5 kg.
  • Tvrdý sýr - 150 g.
  • Česnek
  • Zelení
  • Kuřecí vejce - 2 ks.
  • Některý rostlinný olej.
  • Sójová omáčka - 150 ml.
  • Sůl, strouhanka, koření.

Algoritmus akcí:

  1. Vystřihněte vepřové maso a vytvořte krásné vrstvy Beat je s kuchyňským kladívkem (pokud používáte potravinářský film, kuchyně bude mnohem čistší).
  2. Maso vylejte sójovou omáčkou. Nechte se o něco marinovat.
  3. Zatímco maso je marinované, připravte náplň. Opláchněte zelené. Vysušte ručníky. Rozsekněte.
  4. Sýrové třísky nebo hoblované. Směs se zeleninou. Přidejte nakrájený česnek na chuť.
  5. Vejce a krekry jsou potřebné pro vaření.
  6. Skleněné papírové ubrousky, sůl a pak pepř.
  7. Vložte zelenou sýrovou náplň na okraj. A ze stejného okraje se točí v roli. Takže s každým kusem masa.
  8. Každou roli vložíme do strouhanky, ponoříme do šlehaných vajec. Opět poslat sušenky a pak na horkou pánvi s máslem.
  9. Smažte na nízké teplotě až do vaření.

Pokud si přejete, můžete do trouby umístit misku (nebo pánvičky) s rožky, pak budou měkčí a jemnější. Zelená pro výzdobu je vítána!

Tipy a triky

U kotoučů je mladé vepřové maso nejlépe, nejlépe hrudník nebo svíčková.

Vepřové maso nutně potlačuje i přes "věk". Je to pohodlnější, když to uděláte s kuchyňským kladívkem po pokrytí masa s lepícím filmem.

K válcům se v procesu vaření nevyvíjíte, musíte použít špáradla. Druhá možnost - chleba ve vejci a ve vlasech, to také pomůže vyhnout se odvíjení.

Vepřové kotle jsou pole pro experimentování, zejména při přípravě náplně. Zpočátku můžete použít výplně, které nabízejí jiné hostesky, a když jste to zvládli, vytvořte si vlastní.