Dieta a výživa

Kombucha - složení, prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Kombucha - prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Elixír dlouhověkosti - tzv. Kombucha před 2000 lety na Dálném východě.

Kombucha nebo kombucha je nápoj, který se skládá z probiotik a bakterií kyseliny octové. Zastavuje proces stárnutí a těží z celého těla.

Kompozice a kalorie Kombucha

Kombucha se skládá z černého nebo zeleného čaje a cukru. Obsahuje droždí a mnoho užitečných bakterií.

Po pivu se Kombucha stává nápojem s obsahem sodíku, který obsahuje vitaminy B, probiotika a kyseliny.

1 lahvičku nebo 473 ml. Kombucha obsahuje denní obsah vitamínů:

  • B9 - 25%;
  • B2 - 20%;
  • B6 - 20%;
  • B1 - 20%;
  • B3 - 20%;
  • B12 - 20%.1

Kalorie Kombucha - 60 kcal v 1 lahvi (473 ml).

Kombucha je zdravější

Diskuse o výhodách a škodách pasterizované a nepasterizované čajové houby je podobná diskusi o mléku. Pasterizace je proces, při kterém jsou zabíjeny bakterie. Po pasterizaci se Kombucha stává "prázdným" nápojem, který neobsahuje bakterie, které jsou dobré pro střeva.2

Nepasterizovaná kombucha je užitečná, pokud ji pijete okamžitě po vaření. Čím delší je doba skladování, tím vyšší je procento alkoholu v něm.

Užitečné vlastnosti Kombuchy

Kombucha může konkurovat významu příznivých vlastností zeleným čajem. Obsahuje téměř všechny stejné rostlinné sloučeniny jako zelený čaj. Probiotika jsou však přítomny pouze v Combat.3

Pro srdce a krevní cévy

Kombucha zlepšuje hladinu cholesterolu. Spotřeba kombuchy po dobu jednoho měsíce snižuje hladinu "špatného" cholesterolu a zvyšuje úroveň "dobrého".4

Pitná čajová houba snižuje riziko vzniku srdečních onemocnění o 31%.5

Pro mozku a nervy

Kombucha je bohatý na vitamíny B, které jsou dobré pro mozek.

Účinek kombuchy na střevo se odráží v náladě. Špatná funkce střev a špatná absorpce živin způsobují zánět, který vede k apatii a depresi.6 Pokud máte pocit, že jste rychle unaveni - zkontrolujte střeva a doplňte kombucha do jídelníčku.

Pro plic

Nadměrná a pravidelná inhalace prachu vede k onemocnění plic - silikóze. Kombucha pomáhá léčit onemocnění a předcházet tomu. Zároveň chrání plíce před jinými nemocemi.7

Pro zažívací trakt

Kombucha - fermentovaný produkt. Při procesu fermentace se v něm vytvářejí probiotika, které jsou důležité pro střevní zdraví. Zlepšují trávení, snižují záněty a pomáhají zhubnout.8

Kombucha v procesu fermentace vytváří kyselinu octovou. Ona, stejně jako polyfenoly, zabíjí škodlivé mikroorganismy. Kombucha je užitečná v boji proti houbovým chorobám a drozdům.9

Kombucha je dobrá pro žaludek. Chrání tělo před vředy. A díky této nemoci Kombucha urychlí zotavení.10

Pro játra

Kombucha, vařená zeleným čajem, zastavuje zničení jater, díky antioxidantům.11

Kombucha má antibakteriální účinky proti stafylokokům, Escherichia coli, Salmonella a dalším bakteriím.12

Pro kůži a vlasy

Kombucha obsahuje quercetin, který zpomaluje stárnutí a zlepšuje stav kůže. Stejná látka zvyšuje životnost a chrání před rakovinou.13

Pro imunitu

Studie ukázala, že Kombucha zastavuje růst a šíření rakovinných buněk díky antioxidantům a polyfenolům v kompozici.14

Imunita je 80% "ukrytá" ve střevech. Protože Kombucha je bohatá na probiotika, která zabíjí "špatné" bakterie ve střevech a šíří "dobré" bakterie, můžeme s jistotou říci, že Kombucha posiluje imunitní systém.

Kombucha pro cukrovku

Více než 300 milionů lidí na světě trpí diabetem typu 2. Přípravek Kombucha zlepšuje funkci jater a ledvin, které mají při diabetu zhoršené výsledky, a také normalizuje hladinu cukru v krvi.

Kombucha vyrobená ze zeleného čaje bude pro cukrovku nejvýhodnější.15

Důležitá podmínka - Kombucha pro diabetiky by neměla obsahovat cukr.

Škody a kontraindikace přípravku Kombucha

Pouze správně vařený kombucha je užitečný. Toxika může způsobit zdravotní potíže a být smrtelná.16

Pokud si koupíte hotový výrobek, uvidíte, že neobsahuje více než 0,5% alkoholu.17

Kombucha obsahuje kyseliny, takže po jejím použití opláchněte ústa vodou, jinak mohou zuby trpět.

Kvůli kyselinám Kombucha někteří lidé mají nafukování, nevolnost a alergickou reakci.

Po utrpení závažných virů, jako je AIDS, používejte hlavici opatrně. Kvasinky mohou způsobit růst škodlivých bakterií.

Kombucha během těhotenství

Je lepší, aby těhotné ženy odmítly kombucha. Obsahuje alkohol a kofein, což může vést k potratu a negativně ovlivnit plod.

Jak uložit Kombucha

Kombucha skladujte v uzavřené, průhledné skleněné lahvičce. Ve víku vytvořte malý otvor, aby nápoj reagoval s kyslíkem.

Při otevírání nádobí na nápoje nezapomeňte držet víko rukou.

Chladný nápoj před pitím.

Kombucha doplňky

Kombucha můžete diverzifikovat a přidat k němu veškeré ovoce a koření. Dobře kombinované:

  • citronová a limetková šťáva;
  • kořen zázvoru;
  • všechny bobule;
  • pomerančová šťáva;
  • šťávu z granátového jablka;
  • brusinková šťáva.

Cukr lze nahradit medem nebo jinými sladidly.

Přidáním ovoce a kořením po přípravě kombuchy zvýšíte chuť.