Dieta a výživa

Ořech - výhody, poškození a kontraindikace vlašského ořechu

Ořech získal své jméno, protože ve starověkém Rusku byl prodán řeckými prodejci. Pro bělošky je ořech považován za posvátný strom, zatímco Moldavané mají stále zvyk, aby vyrostli ořech v blízkosti domu, kde se dítě narodilo.

V současné době jsou vlašské ořechy dodávány do Ruska z jižního Kavkazu, Číny a Spojených států.

Ořech se používá k vaření, tradiční medicíně a průmyslové výrobě.

Složení a obsah kalorií vlašských ořechů

Walnut je jedna z nejkvalitnějších kalorií: 630-670 kcal na 100 gramů. Navzdory vysoké energetické hodnotě doporučují odborníci na výživu, aby ji zahrnovali do stravy. To je způsobeno skutečností, že chemické složení obsahuje všechny nezbytné živiny:

  • vitamíny A, B1, B2, B6, B12, E, C, K, PP, omega-3;
  • amino a polynenasycených mastných kyselin - cystin, asparagin, valin, glutamin; linolinová, galová, elagická, olejová, palmitová a listová;
  • makro a mikronutrienty - fosfor, draslík, hořčík, sodík, vápník, zinek, mangan a železo.

Výživová hodnota 100 gramů:

  • proteiny - 16 g;
  • sacharidy - 11 gramů;
  • Tuk - 60 g.

Výhody vlašského ořechu

Každodenní použití pomáhá vyrovnávat se s onemocněními srdce, mozku a jater. Terapeutický účinek není jen jádrem. Pláště, příčky, listy a olej z ořechů jsou užitečné a použitelné v domácí medicíně.

Celkově

Aktivuje činnost mozku

Hořčík a Omega-3 zlepšují funkci mozku a pomáhají vyrovnat se s velkým duševním zatížením. Pro rozvoj paměti a inteligence u dítěte jsou důležité mastné kyseliny z vlašských ořechů.

Zlepšuje metabolismus a funkce gastrointestinálního traktu

Díky vlákně zlepšuje metabolismus a funkci žaludku. Zhoršené trávicí funkce se vrátí k normálu, projevy dysbiózy a zácpy jsou zmírněny. Ořech poskytuje zdravý metabolismus - v důsledku toho se riziko obezity snižuje.

Snižuje pravděpodobnost vzniku cukrovky, rakoviny, anémie

Vitamín E a omega-3 zabraňují vývoji diabetu typu II a snižují množství cholesterolu v krvi.

Olej z vlašských ořechů "inhibuje" tvorbu maligních buněk. Proto by měly být ořechy používány těmi, kteří byli diagnostikováni rakovinou nebo mají předispozici k onkologii.

Železo reguluje hladinu hemoglobinu, zabraňuje vzniku anémie - anémie. K onemocnění dochází s nedostatkem železa.

Posiluje kostru

Tělo dítěte potřebuje vápník, aby správně vytvořil kostru. Velké množství vápníku - 99 mg na 100 g. posiluje kosti a zuby. To platí i pro dospělé.

Snižuje projevy kardiovaskulárních onemocnění

Díky kyselinám a hořčíku se normalizuje tlak a činnost srdečního svalu a zpevňují se stěny cév.

Mělo by být použito ořech a prevence aterosklerózy.

Zlepšuje celkovou pohodu

Ořech ovlivňuje fyzický a psychický stav člověka. Pocity síly, energie se objevují, únava, deprese, stres a nespavost zmizí.

Ořech má protizánětlivý účinek. Posiluje imunitní systém a bojuje s infekcemi.

Pro muže

Špatná ekologie, nedostatek vitamínů a minerálů, stres a chronické nemoci negativně ovlivňují zdraví mužů. Pravidelná konzumace vlašských ořechů zvyšuje účinnost, zabraňuje vzniku prostatitidy a adenomu.

Zinek má pozitivní vliv na vývoj pohlavních žláz u mladých mužů, kontroluje hladinu testosteronu a práci prostaty u dospělých mužů.

Pro muže, kteří se potýkají s problémem impotence, existuje mnoho receptů založených na vlašských ořeších. Dáme univerzální předpis pro léčbu hlavních onemocnění mužů: prostatitida, impotence a adenom.

Budete potřebovat:

  • tekutý světlý med;
  • vlašské ořechy;
  • sušené meruňky, rozinky, dýňová semena - dle přání;
  • drcená citrónová kůra - pokud chcete přidat "kyselý".

Počet složek se vypočítává samostatně. Pro tento recept se med a ořechy používají v poměru 2: 1.

Vaření:

  1. Smíchejte matice a další přísady s kombinací.
  2. Smíchejte přírodní složky s medem.

Můžete nechat na den impregnaci.

Každý den si vezměte med s vlašskými ořechy, 2-3 čajové lžičky denně.

Pro ženy

Častá konzumace vlašských ořechů má pozitivní vliv na hormony. Lékaři doporučují tento přípravek ženám, které utrpěly velké ztráty krve: po operaci, porodu nebo těžké menstruaci. Ořechy by měly být používány ženami, které porušují menstruační cyklus a menstruační bolest.

Makro a mikroelementy obsažené v kompozici vlašských ořechů zlepšují stav vlasů, nehtů a kůže. Pravidelné užívání zabraňuje vzniku rakoviny prsu, pomáhá v boji proti neplodnosti a normalizuje činnost sexuálních žláz.

Ženy, které následují postava, odborníci na výživu doporučují jíst ořechy. Snižují chuť k jídlu a uspokojují hlad, což vám umožňuje udržet normální hmotnost.

Během těhotenství

Během těhotenství žena trpí nedostatkem železa, což vede ke snížení hladiny hemoglobinu. Pravidelná konzumace ořechů vyřeší problém.

V počátečních stádiích těhotné ženy je zapotřebí velké množství kyseliny listové, přičemž nedostatek dítěte může vyvíjet vývojové patologie CNS. Je důležité upřednostnit přípravky obsahující B9 - kyselinu listovou. Ořech je jen jedním z nich.

Pro tvorbu kostry embrya vyžaduje fosfor a vápník, které jsou v ořechách. K tomu, aby dítě, které roste v lůně, "nekladlo nárok" na mateřské rezervy stopových prvků, měly by být pravidelně konzumovány.

V pozdních obdobích ženy často zažívají otok končetin. Hořčík a vápník v oříšcích odstraňují přebytečnou tekutinu z těla.

Je také důležité, aby vlašské ořechy měly všechny nezbytné vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro budoucí zdraví matky a vývoj dítěte.

Je také užitečné používat ořechy pro kojící matky. Zlepšuje proces laktace a zajišťuje výživu mateřského mléka.

Škody a kontraindikace vlašských ořechů

Pro ženy a muže existují kontraindikace, při kterých je ořech vyloučen ze stravy:

  • Obezita stupně 2-4. Lidé s nadváhou mají zakázáno jíst vlašské ořechy, protože mají vysoký obsah kalorií. Za prvé, měli byste zhubnout, a pak zahrnout vlašské ořechy ve stravě. Abyste se vyhnuli přejídání a přírůstku hmotnosti, doporučujeme jíst asi 20-30 gramů - 6-7 nukleů denně.
  • Individuální nesnášenlivost a alergie. Alergická reakce se může objevit na jakékoli chemické složce vlašského ořechu. Příznaky alergických příznaků jsou individuální. Pokud se necítíte dobře po jídle vlašských ořechů, přestanete jíst, vezměte antihistaminika a poraďte se s alergikem.
  • Zvýšená srážení krve. V přítomnosti vápníku a bílkovin může způsobit tvorbu fibrinového proteinu v nezdravém nebo oslabeném těle, což vede k trombóze.
  • Zánět pankreatu a střevní poruchy. Ve stádiu akutních gastrointestinálních onemocnění by měly být ořechy vyloučeny ze stravy.
  • Onemocnění epidermis: ekzém, neurodermatitida a psoriáza. Dokonce i malé množství vlašských ořechů může způsobit svědění a nové vyrážky.

Vlašské ořechy mohou být škodlivé i pro zdravou osobu, pokud jsou zastaralé nebo jsou ve velkém množství. Nezapomeňte na opatření.

Jak si vybrat vlašské ořechy

  1. Zvolte si ovoce, pokud ji necháte dlouhou dobu.
  2. Pokud nevíte, jak si vybrat ořechy ve skořápce, věnujte pozornost hmotnosti a barvě. Upřednostněte těžké plody jednotné barvy: snížíte pravděpodobnost nákupu starých ořechů.
  3. Povrch pláště musí být vyražen, ale bez prasklin a třísek.
  4. K určení čerstvosti je možné otřít matice ve skořápce: můžete slyšet válec jádra - matice se čas od času suší.
  5. Pokud užíváte oloupané vlašské ořechy, věnujte pozornost barvě kůže jádra: mělo by to být lehké.
  6. Nekupujte mleté ​​ovoce: mohou obsahovat bakterie.
  7. Při nákupu oloupaných vlašských ořechů na trhu vdechujte vůni: neměly by mít nepříjemný zápach.
  8. Pokud si můžete ochutnat ovoce před nákupem, věnujte pozornost chuti: nemělo by být rančené a brakické.
  9. Při výběru matic v balení se podívejte na datum výroby.

Jak ukládat vlašské ořechy

  1. Loupané jádra nesmí být delší než 2 měsíce. V shellu - 1 rok.
  2. Uchovávejte na chladném tmavém místě. Dobrým místem pro uložení ořechů je lednice nebo mraznička.
  3. Použijte vzduchotěsný obal, plastový sáček nebo hadřík.
  4. Pokud hodláte dlouho ukládat matice, osušte je v horké troubě po dobu jedné hodiny. Takže se zbavíte vlhkosti v jádrech.